Lợi ích của vitamin B12 đối với cơ thể, hay Cách chữa trầm cảm với thực đơn phù hợp

Vitamin B12 được coi là đại diện bí ẩn nhất của nhóm các hợp chất hữu cơ này. Đây là tên kết hợp của bốn chất hoạt tính sinh học, có chứa coban. Trong số này, cyanocobalamin, tham gia trực tiếp vào quá trình trao đổi chất, có tác dụng lớn nhất đối với cơ thể con người. B12 là duy nhất trong tự nhiên - nó được tổng hợp bởi các vi khuẩn nhỏ, tảo, nấm mốc, nấm men. Trên thực tế, trong thế giới khoa học vẫn còn những cuộc tranh luận về việc phân loại cyanocobalamin, và theo một số báo cáo, việc xem xét b12 là một vi sinh vật thì đúng hơn. Có hai cách nhập b 12 vào cơ thể:

• từ thực phẩm (phụ gia thực phẩm);
• bằng cách tổng hợp bởi các vi sinh vật trực tiếp trong ruột.

Vitamin B12 để làm gì?

Các nhà khoa học nghiên cứu tính chất của nó trong thế kỷ 20 đã được trao giải thưởng Nobel. Đặc biệt, hiệu quả đã được chứng minh của một chất trong điều trị các tình trạng thiếu máu nghiêm trọng được coi là một bước đột phá. Nhưng bên cạnh đó, tác dụng của vitamin B12 đối với cơ thể con người là vô cùng lớn:

• thúc đẩy đổi mới mô;
• thúc đẩy sự phát triển tinh thần và thể chất thích hợp;
• điều chỉnh sự thèm ăn;
• Chống lại sự tích tụ chất béo dư thừa trong gan;
• kích thích hoạt động của các tế bào bạch cầu (miễn dịch);
• giảm sự cáu kỉnh;
• hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ thần kinh:
• góp phần cân bằng tinh thần chung;
• cần thiết trong điều trị và phòng ngừa các điều kiện trầm cảm;
• cải thiện tình trạng tóc và da;
• ảnh hưởng tích cực đến chức năng sinh sản.

Làm thế nào để tăng cường hiệu quả của nó

Nếu chúng ta nói về sự tương tác của B12 với các vitamin và các chất khác, thì song tấu của anh ta với axit folic (B9) được phân tách riêng. Một chất quyết định hiệu quả của chất khác. Đặc biệt là một liên minh hoàng đạo, rất quan trọng trong bối cảnh phòng ngừa các bệnh của hệ thống tim mạch, sự phát triển của các tế bào hồng cầu và các thành phần DNA. Bổ sung lý tưởng cho axit folic và cyanocobalamin là vitamin B1 và ​​B6.

Phô mai, phô mai và sữa chua, giàu canxi, góp phần hấp thụ các chất do canxi. Một sự kết hợp tốt cũng là B12 và vitamin D. Để đồng hóa tốt hơn tất cả các yếu tố này, cần phải đến thăm mặt trời thường xuyên hơn.

Lưu ý rằng B12 được hấp thụ kém cùng với thực phẩm giàu axit ascobic.

Nguy cơ khan hiếm

Thiếu B12 và B9 dẫn đến thiếu máu. Trong các trường hợp tiên tiến - ác tính (nguy hiểm), khi số lượng tế bào bạch cầu giảm, và cũng có sự gia tăng bệnh lý về kích thước của chúng. Việc thiếu cyanocobalamin có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh đa xơ cứng và tê liệt, suy giảm chức năng của cơ tim và rối loạn tâm thần cấp tính. Một người cần rất ít chất này (1-3 mcg mỗi ngày), tuy nhiên, sự thiếu hụt của nó có thể biến thành thảm họa.

Lợi ích của vitamin B12 đối với cơ thể em bé đã được các nhà khoa học Na Uy nghiên cứu. Kết luận của họ như sau: đối với trẻ em, chất này là không thể thiếu kể từ khi mẹ còn mẹ. Những đứa trẻ bị thiếu cyanocobalamin bị tụt lại phía sau trong các nghiên cứu, hoạt động não của chúng bị giảm.

Nó biểu hiện như thế nào

Dấu hiệu thiếu vitamin B12 trong cơ thể ban đầu rất khó nhận ra. Gan tăng dần, khó chịu trong đường tiêu hóa và ruột xuất hiện. Nếu bạn làm xét nghiệm máu, bạn sẽ tìm thấy mức độ huyết sắc tố thấp. Các triệu chứng thiếu vitamin B12 cũng bao gồm:

• mất ngủ và ngược lại, buồn ngủ "mãn tính";
• cảm giác sợ hãi vô lý liên tục;
• Chóng mặt
• ù tai;
• "Goosebumps" trong mắt;
• mệt mỏi;
• kinh nguyệt không đều;
• tim đập nhanh;
• giảm khả năng miễn dịch;
• rụng tóc
• bong tróc và xanh xao của da;
• thèm ăn tăng đột ngột cho các sản phẩm bột;
• cáu kỉnh;
• thay đổi tính cách (luẩn quẩn, cáu kỉnh).

Tần suất được chẩn đoán

Các nhà khoa học châu Âu kết luận rằng một người khỏe mạnh trong tổng số chỉ cần 38 mg cyanocobalamin từ bên ngoài trong suốt cuộc đời của họ. Trực quan - đây là một hạt gạo. Thực tế là cơ thể tự tổng hợp các chất và duy trì mức tối ưu của nó. B12 tích lũy trong gan. Từ đó, cyanocobalamin được bài tiết qua mật, và ngay lập tức được hấp thu trở lại. Quá trình phức tạp này được gọi là tái hấp thu, lưu thông hoặc enterohepatic. Quá trình tái hấp thu được lặp lại theo chu kỳ trong hơn 15 năm và chỉ sau khi nó bắt đầu thâm hụt. Nhưng điều này được cung cấp rằng người đó hoàn toàn khỏe mạnh và tất cả các hệ thống và cơ quan đều hoạt động chính xác. Với sự hiện diện của các bệnh lý, sự thiếu hụt B12 trong thực đơn sẽ tự biểu hiện sau ba đến bốn năm.

Ai có nguy cơ

Thiếu B12 thường là một vấn đề xảy ra ở tuổi già. Trong một số trường hợp, các bác sĩ liên kết những thay đổi liên quan đến tuổi tác trong tính cách (phổ biến - "lão hóa già") chính xác là thiếu cyanocobalamin. Cũng có nguy cơ:

• những người lạm dụng rượu;
• người hút thuốc
• bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt là ruột và gan;
• người ăn chay.

Giá hàng ngày và những sản phẩm để đáp ứng nhu cầu

Cách dễ nhất để tăng vitamin B12 trong cơ thể một cách tự nhiên là ăn thực phẩm giàu vitamin B12. Các bác sĩ coi 1-3 microgam mỗi ngày là tiêu chuẩn tối ưu cho một người khỏe mạnh. Trong một số trường hợp, chỉ báo này tăng lên:

• khi mang thai - 4 mcg;
• khi cho con bú - 4-5 mcg.

Ngoài ra, những người yêu thích rượu vang, người hút thuốc và người già nên tăng liều lượng trung bình hàng ngày được đề nghị. Sau đây là bảng thực phẩm chứa một lượng lớn vitamin B12, và quan trọng là ở dạng dễ tiêu hóa.

Bảng - Sản phẩm có hàm lượng Cyanocobalamin cao

Thực phẩm nào chứa vitamin B12 chưa? Nơi để tìm một nguồn cyanocobalamin thích hợp cho những người đã từ chối thực phẩm động vật? Trong trường hợp này, bạn có thể chú ý đến tảo bẹ (tảo) - 100 g rong biển chứa 9 μg chất. Cám, các loại đậu và rau lá xanh (nếu chúng được trồng trên cánh đồng mở) với việc sử dụng thường xuyên góp phần vào sự tổng hợp bên trong của cyanocobalamin.

Rủi ro quá liều

Trở lại những năm 50 của thế kỷ XX, họ bắt đầu nói về thực tế rằng với việc dư thừa vitamin, nó có được các đặc tính có hại. Đặc biệt, nó có thể là nguyên nhân gây ra các bệnh về da. Các nghiên cứu hiện đại xác nhận rằng, kết hợp với một số chủng vi khuẩn P. Acnes, cyanocobalamin gây viêm trên da. Đặc biệt, cái gọi là "lươn hồng". Nhưng mối quan hệ này khá gấp đôi, vì thiếu cyanocobalamin làm giảm khả năng chống viêm, bao gồm cả da.

Tuy nhiên, mức độ cao của chất này (hyperv Vitaminosis) là một tình trạng hiếm gặp. Theo quy định, nó phát triển do kết quả của liều tiêm không chính xác. Trong trường hợp quá liều, những điều sau đây là có thể:

• tiền gửi chất béo trong gan, kích thích sự phát triển của xơ gan và xơ hóa;
• khó thở
• huyết khối mạch máu;
• vấn đề về tim
• phù phổi;
• một phản ứng dị ứng, lên đến sốc phản vệ;
• tăng cân đột ngột hoặc giảm cân;
• triệu chứng ngộ độc thực phẩm, bao gồm khó chịu ở dạ dày;
• Mệt mỏi, khó chịu, các vấn đề với hệ thống thần kinh trung ương.

Thuốc giảm cân

Một số khóa học giảm cân hiện đại mà bệnh nhân trải qua điều trị nội trú đề nghị tiêm cyanocobalamin tiêm bắp (cùng với chế độ ăn uống và các loại thuốc khác). Những người tuân thủ kỹ thuật này cho rằng bằng cách này, chúng kích thích sự trao đổi chất và đổi mới tế bào gan. Tuy nhiên, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã nhiều lần chỉ trích phương pháp này. Kết quả của một điều trị nghiêm trọng như vậy trong thời gian dài không được nghiên cứu.

Các bác sĩ nhấn mạnh: các hợp chất từ ​​thực phẩm tự nhiên được hấp thụ tốt nhất. Do đó, thay vì tiêm và thuốc, chỉ cần giữ một bảng với thông tin về vitamin B12 có trong đó. Và xây dựng chế độ ăn uống của bạn với một mắt trên cô ấy.