Sản phẩm có chứa kali: tiêu chuẩn cho trẻ em và người lớn, làm thế nào để khẩn cấp bù đắp cho việc thiếu khoáng chất

Một người trưởng thành trung bình cần tiêu thụ 3500 mg kali mỗi ngày. Con số này có thể thay đổi dựa trên lối sống, tình trạng sức khỏe và tuổi tác. Ví dụ, trẻ sơ sinh chỉ cần 400 mg mỗi ngày, đối với trẻ em từ một đến ba tuổi, mức tiêu thụ tăng lên 1300 mg, và lên đến 14 tuổi, chỉ tiêu là 3800 mg. Khi mang thai, bạn cần tiêu thụ 4700 mg chất này. Nhu cầu lớn nhất về kali là ở phụ nữ cho con bú. Nên uống 5000 mg mỗi ngày.

Tác dụng lên cơ thể

Đại diện cho cơ thể con người dưới dạng một hệ thống các nguyên tố hóa học phức tạp, rõ ràng rằng mỗi trong số chúng là cần thiết để duy trì sự cân bằng. Kali cần thiết ở người với số lượng đặc biệt lớn, vì nó tham gia vào hầu hết các quá trình. Bạn càng tìm hiểu về tác dụng của một chất đối với cơ thể, bạn sẽ càng dễ dàng điều chỉnh chế độ ăn uống của mình.

Tính chất tích cực

Không có nghi ngờ rằng kali là quan trọng đối với con người. Nhưng sự tò mò lành mạnh thúc đẩy để tìm hiểu thêm về tác dụng của một chất đối với cơ thể. Cần nhấn mạnh tám điểm quan trọng liên quan đến lợi ích của kali.

1. Để bình thường hóa áp lực. Kali cung cấp cho các bức tường của các mạch máu đàn hồi, ngăn chặn chúng bị tắc nghẽn. Những người bị tăng huyết áp cần hình thành chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm giàu chất này.
2. Vì sức khỏe thận. Duy trì mức kali bình thường liên tục ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Điều này là do thực tế là chất này cố định canxi trong xương, ngăn chặn sự rò rỉ của nó.
3. Đối với công việc cơ bắp. Nguyên tố này đóng vai trò tích cực trong quá trình chuyển đổi glucose thành các nguồn năng lượng cần thiết cho hoạt động thể chất. Các khoáng chất cũng cung cấp cho sợi cơ đàn hồi và sức mạnh. Tài sản này là vô cùng quan trọng cho trái tim.
4. Đối với não. Khoáng chất giúp oxy hóa tế bào não. Do đó, hoạt động tinh thần tăng lên và khả năng ghi nhớ thông tin được tăng cường.
5. Dành cho da. Các chất bình thường hóa sự cân bằng độ ẩm trong các tế bào của lớp biểu bì. Nhờ đó, làn da được bảo vệ khỏi lão hóa sớm và các tác động tiêu cực bên ngoài.
6. Đối với tóc. Ngăn ngừa mất và cải thiện trạng thái chức năng của các sợi.
7. Đối với hệ thần kinh. Kali giúp đẩy nhanh việc truyền các xung thần kinh.
8. Đối với tiêu hóa. Nó hoạt động như một chất xúc tác cho các quá trình tiêu hóa, tham gia vào quá trình chế biến carbohydrate.

Triệu chứng thiếu

Uống thuốc lợi tiểu, ăn muối, hoạt động thể chất quá mức, thói quen xấu và nhiều yếu tố khác dẫn đến thiếu kali. Tình trạng này được gọi là hạ kali máu.Để hiểu rằng yếu tố này là không đủ trong cơ thể bạn, bạn có thể bằng các dấu hiệu sau:

• thiếu thèm ăn, sự xuất hiện ác cảm với một số loại thực phẩm;
• yếu cơ và mệt mỏi;
• nhịp tim nhanh nhanh;
• chuột rút cơ bắp;
• cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ liên tục;
• vi phạm phân;
• tâm trạng chán nản và thờ ơ;
• cảm lạnh thường xuyên;
• khô miệng và khát nước liên tục;
• bong tróc da;
• vết thương không lành;
• dễ vỡ của móng tay;
• suy giảm chất lượng tóc.

Những gì dư thừa dẫn đến

Cần bao nhiêu kali cho cơ thể? Với việc bổ sung thường xuyên và không kiểm soát được các phức hợp vitamin và bổ sung chế độ ăn uống, cơ thể có thể bị quá bão hòa với kali (tăng kali máu). 6000 mg đã là một liều độc hại, dẫn đến tình trạng bất ổn nghiêm trọng. Vấn đề có thể được xác định bởi các dấu hiệu sau:

• huyết áp thấp;
• tăng huyết áp;
• sưng mặt và chân tay;
• căng thẳng thần kinh và cảm giác lo lắng;
• đi tiểu thường xuyên;
• đau bụng.

Thực phẩm nào chứa kali

Kali nằm ở đâu? Thiên nhiên được thiết kế sao cho mọi thứ cần thiết cho sức khỏe con người đều có mặt trong các sản phẩm tự nhiên. Thật vậy, tổ tiên của chúng ta không có nhà thuốc gần đó, nhưng họ khỏe mạnh và mạnh mẽ hơn chúng ta rất nhiều. Bằng cách bao gồm các loại thực phẩm có chứa kali trong thực đơn của bạn, bạn sẽ làm cho cơ thể của bạn dẻo dai hơn.

Bảng

Để duy trì nồng độ kali trong cơ thể ở mức bình thường, không cần thiết phải bổ sung chế độ ăn uống. Nó là đủ để tổ chức thực phẩm đúng cách, đưa vào các sản phẩm cơ bản của nó có chứa rất nhiều kali. Bảng này cho thấy các nguồn chính của yếu tố này.

Bảng - Thực phẩm chứa lượng lớn kali

Những gì cần bao gồm trong menu đầu tiên

Thực phẩm giàu kali chủ yếu là trái cây và rau quả. Nếu họ sẽ có ít nhất một phần ba thực đơn hàng ngày của bạn, đừng lo lắng về việc thiếu khoáng chất trong cơ thể. Ngoài ra, chúng có nhiều đặc tính hữu ích khác. Cần chú ý đặc biệt đến sáu loại thực phẩm giàu kali.

1. Quả bơ Cần thiết cho những người theo dõi con số. Món ăn vặt bổ dưỡng này giúp bình thường hóa và ổn định cân nặng khi sử dụng thường xuyên. Trước khi ăn một quả bơ, nên rắc nước cốt chanh.
2. Dưa hấu Mặc dù thực tế là quả mọng nằm trong danh sách các sản phẩm có chứa kali, nhưng giá trị chính của nó không phải là thứ này. Đây là một nguồn lycopene, cần thiết để duy trì chức năng tim bình thường. Chất này cũng giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa ung thư.
3. Cà chua Một nguồn khác của lycopene. Trái cây tươi hữu ích nhất.
4. Củ cải đường. Giá trị của loại cây trồng này được xác định bởi hàm lượng phytonutrients tăng. Chúng loại bỏ độc tố và "dập tắt" các quá trình viêm trong cơ thể.
5. Khoai tây. Gần một nửa lượng kali có trong khoai tây rơi vào vỏ của nó. Do đó, nướng và luộc loại rau này là tốt hơn unpeeled.
6. Ca cao Để duy trì nồng độ kali bình thường trong cơ thể, các chuyên gia khuyên bạn nên uống hai cốc nước uống mỗi ngày.

Làm thế nào để tận dụng tối đa nó

Vitamin và khoáng chất quan trọng đối với một người có thể mất các đặc tính của họ dưới ảnh hưởng của các yếu tố bên trong và bên ngoài. Do đó, ngay cả các sản phẩm có hàm lượng kali cao nhất không phải lúc nào cũng góp phần lấp đầy sự thiếu hụt một chất trong cơ thể. Sức khỏe là một khoa học phức tạp, bao gồm một triệu bí mật và sự tinh tế.

Điều gì ngăn cản sự đồng hóa ...

Kali được đặc trưng bởi sinh khả dụng cao. Gần 95% chất vào cơ thể được hấp thụ qua ruột non. Nhưng trong một số trường hợp, giá trị của chỉ số này có thể giảm đáng kể. Đây là những gì ngăn cản sự hấp thụ của khoáng sản:

• lạm dụng rượu và hút thuốc;
• thiếu vitamin B6 trong cơ thể;
• sử dụng thường xuyên thuốc nhuận tràng;
• không đủ lượng magiê;
• dùng thuốc nội tiết;
• sử dụng quá nhiều cà phê;
• sự hiện diện trong chế độ ăn uống của một số lượng lớn đồ ngọt;
• căng thẳng thần kinh;
• khẩu phần ăn kiêng.

... và những gì đóng góp

Nó không đủ để có thể nấu thức ăn ngon. Điều quan trọng là cô ấy không mất lợi ích tự nhiên của mình. Năm thủ thuật sẽ giúp làm cho thực phẩm của bạn khỏe mạnh và giữ kali tối đa trong đó.

1. Ăn thức ăn sống. Xử lý nhiệt làm giảm ít nhất một phần ba các thành phần hữu ích trong các sản phẩm. Bất cứ khi nào có thể, hãy cố gắng tiêu thụ thực phẩm thực vật ở dạng tự nhiên của chúng.
2. Xử lý sốc. Trước khi nấu, đổ ngũ cốc, rau và các sản phẩm khác bằng nước sôi. Điều này sẽ tiết kiệm nhiều chất dinh dưỡng hơn so với sưởi ấm dần dần. Và hương vị đánh giá bởi các đánh giá tiết lộ tốt hơn.
3. Đừng ngâm ngũ cốc. Rửa chúng đủ tốt trước khi nấu ăn. Mặt khác, phần kali của sư tử chỉ đơn giản là đi vào nước.
4. Ít nước. Trong quá trình nấu, nước trong chảo phải đủ chính xác để phủ thức ăn, nhưng không hơn.
5. Hấp và nướng. Những phương pháp xử lý sản phẩm này là tối ưu để duy trì các đặc tính có lợi.

Kali là một trong số ít các khoáng chất được tìm thấy ở dạng này hay dạng khác trong tất cả các sản phẩm. Do đó, một người khỏe mạnh, có chế độ ăn uống bị chi phối bởi thực phẩm chất lượng, không nên lo lắng về sự thiếu hụt khoáng chất có thể có trong cơ thể. Nếu bạn cảm thấy không khỏe, trải qua căng thẳng về thể chất, tinh thần và cảm xúc liên tục, bạn nên cẩn thận tìm kali trong thực phẩm, ưu tiên thực phẩm có hàm lượng tối đa của chất này.