Julienne với nấm và phô mai từng bước công thức với hình ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cân bếp;
• cốc đo;
• một muỗng canh;
• một con dao;
• thìa gỗ;
• thớt;
• vắt;
• khuôn cho julienne;
• một cái chảo rán;
• sở thích;
• một lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Xắt nhuyễn 1 đầu hành tây.
   
2. Chà trên một vắt thô 100 g của bất kỳ phô mai cứng.
   
3. Đổ 2 muỗng canh vào chảo đã đun nóng sẵn tôi dầu hướng dương.
   
4. Chúng tôi cắt 300 g champignons bằng các đĩa vừa và chiên chúng dưới nắp đậy cho đến khi chúng để nước ép đi.
   
5. Chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ cho nấm và chiên cho đến khi trong suốt.
   
6. Thêm vào các thành phần hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ.
   
7. Chúng tôi đặt lò để làm nóng lên đến 180 độ. Chúng tôi rải nấm và hành tây dưới dạng chia cho julienne, và trên đầu chúng tôi đặt một nửa phô mai bào.
   
8. Trộn phô mai với nấm và đổ nguyên liệu với 200 ml nước sốt Bechamel.
   
9. Rắc lên trên cùng với phô mai còn lại.
   
10. Chúng tôi gửi các hình thức đến lò sấy nóng trước trong 15-20 phút. Các món ăn đã sẵn sàng!
    

Mẹo nấu ăn

Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm nhất nấu ăn julienne một cách chính xác:

• Mặc dù bạn có thể chọn bất kỳ loại phô mai cứng nào cho công thức, tốt hơn là nên dùng mozzarella hoặc suluguni. Những loại phô mai được thiết kế dành riêng cho loại món ăn này.
• Để nấu đúng cách và phục vụ julienne trên bàn, bạn chắc chắn sẽ cần các món nướng chia phần đặc biệt - nhà sản xuất cocotte. Sẽ tốt hơn nếu chúng được làm bằng thép không gỉ.
• Nhiều bà nội trợ rất ngại nấu nước sốt Bechamel, nhưng vô ích. Công thức rất đơn giản: bạn cần làm tan chảy 1 muỗng canh. tôi bơ trong chảo, chiên trong đó 1,5 muỗng canh. tôi bột trong 2 phút. Đổ 1 cốc sữa ấm vào bột và khuấy liên tục cho đến khi kem đặc sệt. Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm muối và gia vị cho vừa ăn.

Công thức video

Chúng tôi đề nghị bạn xem một video với một công thức đơn giản để làm món julienne ngon với nấm và phô mai.