Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- nồi nấu;
- thớt;
- chảo có mặt cao;
- dao nhọn;
- thìa gỗ;
- vắt mịn;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- vài cái bát đầy sức mạnh;
- một tấm nướng bánh;
- giấy nướng bánh.
Các thành phần
| Các thành phần | Tỷ lệ |
| hành tây | 1 chiếc |
| vô địch | 400 g |
| bột mì | 3 nhúm |
| tartlets ngắn | 9 chiếc. |
| dầu thực vật | 20-30 ml |
| hỗn hợp các loại thảo mộc Ý | 10 - 15 g |
| kem chua | 150 g |
| bàn hoặc muối biển | tùy ý |
| tiêu đen mặt đất | tùy ý |
| đường cát | tùy ý |
| phô mai cứng | 100 g |
Bước nấu ăn
Nấu ăn nhồi
- Hành tây lớn được bóc vỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành khối nhỏ bằng một con dao sắc.
- Chúng tôi cố gắng cắt nấm rửa với số lượng nhỏ nhất có thể là 400 g.
- Chúng tôi làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó chúng tôi đổ 20-30 ml dầu thực vật vào đó.
- Trên cùng của dầu nóng, chúng tôi đặt hành tây xắt nhỏ và chiên trong 7-9 phút cho đến khi một màu vàng khá bão hòa xuất hiện.
- Chúng tôi rải nấm băm nhỏ ở đó và trộn chúng với hành tây chiên.
- Chiên hỗn hợp thu được trên lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi chất lỏng thu được bay hơi và nấm gần như sẵn sàng.
- Rắc các thành phần với khoảng ba nhúm bột mì và thêm 10-15 g hỗn hợp các loại thảo mộc Ý. Chiên khối nấm với hoạt động khuấy trong 2-3 phút.
- Sau thời gian này, thêm 150 g kem chua và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi hỗn hợp dưới nắp đậy kín trong 2-3 phút.
- Trong khi đó, xay 100 g phô mai cứng trên vắt mịn.
- Muối và hạt tiêu cho hương vị gần như làm sẵn, khuấy đều. Hủy bỏ chảo với các nội dung từ bếp và để cho nấm làm nguội một chút.
Thu thập julienne
- Chúng tôi điền vào 9 miếng bánh ngọt ngào với một hỗn hợp nấm hơi nguội, đặt thật chặt.
- Mỗi phôi đều được rắc phô mai bào, chúng ta có thể nói rằng chúng ta tạo thành một loại phô mai cap Cap trên sản phẩm.
- Chúng tôi đặt tartlets nhồi trên một tấm nướng trước đó được phủ bằng giấy nướng. Chúng tôi gửi sản phẩm đến lò nung được làm nóng đến nhiệt độ 180-190 ° C.
- Chúng tôi nướng một điều trị trong 5-10 phút, tùy thuộc vào công suất của lò nướng của bạn. Chúng tôi loại bỏ julienne ra khỏi lò nướng vào lúc mà một lớp vỏ phô mai hình thành, và toàn bộ nhà bếp chứa đầy mùi thơm của phô mai và nấm. Chúng tôi chuyển các sản phẩm trên một bề mặt phẳng và cho phép chúng nguội đến trạng thái ấm.
Công thức video
Video này cung cấp hướng dẫn từng bước để làm julienne với nấm và phô mai trong bánh tartlets.
Theo cách đơn giản như vậy, bạn có thể nhanh chóng nấu một món khai vị tuyệt vời của nấm và phô mai trong bánh tartlets. Món ngon này có vẻ ngoài khá hiện diện, và sẽ là một món ăn phù hợp cho cả lễ kỷ niệm gia đình và tiệc buffet kinh doanh. Hãy chắc chắn để viết trong các ý kiến những gì bạn nghĩ về hương vị của julienne được thực hiện bằng cách sử dụng công nghệ trên. Bon thèm ăn!