Julienne in tartlets - món khai vị siêu ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một lò nướng, thớt, bếp, chảo rán với các cạnh cao, cân bếp và các phụ kiện đo lường khác, một con dao sắc, một vắt thô, một tấm nướng, giấy nướng, thìa gỗ hoặc silicone, vài cái bát, một cái ria.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rượu sâm banh tươi với số lượng 300 g được cắt thành các tấm mỏng.
   
2. Đùi gà tây nấu chín và làm lạnh nặng khoảng 300 g, cắt thành khối nhỏ và đặt sang một bên. Nếu muốn, thịt có thể được cắt thành dải hoặc tháo rời thành các sợi mỏng bằng tay của bạn, trong mọi trường hợp, hương vị của sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng, nhưng vẻ ngoài ngon miệng có thể giành chiến thắng.
   
3. Chúng tôi đo ra 150 g giăm bông, và sau đó nghiền nó theo cách tương tự như thịt: cắt thành khối hoặc ống hút.
   
4. Phô mai cứng nặng 150 g chà trên một vắt thô. Lý tưởng nhất là sử dụng hỗn hợp một lượng phô mai cứng và Mozzarella mềm bằng nhau, sau đó lớp vỏ phô mai sẽ cực kỳ đẹp, ngon ngọt và hấp dẫn.
   
5. Chúng tôi bóc một củ hành tây từ vỏ trấu, và sau đó thái nhỏ nó bằng một con dao sắc.
   
6. Rau mùi tây và thì là với số lượng 2-3 nhánh được rửa kỹ, sau đó sấy khô và băm thật nhuyễn.
   

Chuẩn bị điền

1. Chúng tôi cho khoảng 50 g bơ vào một cái chảo nóng với các mặt cao và làm tan chảy nó ở trạng thái lỏng. Chúng tôi cho nấm băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ vào dầu sôi.
   
2. Chiên cả hai thành phần cho đến khi tất cả độ ẩm hình thành đã bay hơi, và nấm và hành tây được nấu chín hoàn toàn. Thêm 60-80 g kem chua ở đó, cũng như lượng muối và hạt tiêu đen mong muốn.
   
3. Khuấy đều khối lượng thu được và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Một cách riêng biệt, trộn 40 ml nước đóng chai và 20 g bột mì. Khuấy các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi đạt được độ đồng nhất, thanh khoản. Đổ hỗn hợp bột và nước vào khối nấm và đợi cho đến khi phần nhân dày lên. Đồng thời, chủ động và liên tục khuấy nấm.
   
4. Chúng tôi chia nấm đã chuẩn bị làm đôi và sắp xếp trong các bát khác nhau. Trộn một phần với gà tây xắt nhỏ, phần thứ hai với giăm bông.
   

Chúng tôi thu thập và nướng julienne

1. Chúng tôi lấp đầy một phần của bánh với một miếng nấm và thịt, một phần khác với hỗn hợp rượu sâm banh và giăm bông. Một số đầu bếp thích làm đầy một nửa chiếc bánh với một lần đổ đầy, và người kia với người kia, cho rằng julienne với cách làm như vậy có hương vị thú vị và phong phú hơn. Trên đầu trang, chúng tôi tạo thành một loại phô mai nghiền nhỏ. Chúng tôi đặt các phôi lên một tấm nướng trước đó được phủ bằng giấy nướng.
   
2. Chúng tôi gửi sản phẩm vào lò nung nóng đến nhiệt độ 190-200 ° C. Chúng tôi nướng một bữa ăn nhẹ trong 7-12 phút cho đến khi một lớp vỏ phô mai được hình thành.
   
3. Chúng tôi chuyển món ăn nóng thành phẩm vào một món ăn bằng phẳng và rắc nhiều thảo mộc tươi.
   

Công thức video

Video này cho thấy toàn bộ quá trình làm julienne ngon ngọt, ngon miệng trong bánh tartlets.

Bây giờ bạn đã biết cách làm một món ăn nhẹ tuyệt đẹp với hai loại toppings ngon ngọt bằng tay của chính bạn. Một bữa tiệc như vậy sẽ thu hút sự chú ý của mọi người có mặt trong một kỳ nghỉ gia đình hoặc tiệc buffet kinh doanh.