Thiết bị nhà bếp: nồi nấu chậm.
Dụng cụ nhà bếp:
- thớt;
- một con dao;
- cân bếp;
- cốc đo lường;
- bát đa hướng;
- vắt thô;
- scapula;
- tấm chia phần.
Các thành phần
| Nấm | 350-370 g |
| Gà phi lê | 400-450 g |
| Cung | 160-180 g |
| Sữa | 250 ml |
| Phô mai cứng | 100-120 g |
| Bơ | 50-60 g |
| Bột mì | 25-30 g |
| Mù tạt | 2-3 g |
| Muối và gia vị | nếm |
Bước nấu ăn
- Cho 50-60 g bơ vào bát multooker. Đặt chế độ Nướng Nướng trong 55 phút, đóng nắp. Dầu sẽ tan chảy.
- Cắt 400-450 g thịt gà thành khối nhỏ. Đặt nó trong một nồi nấu chậm và chiên trong 15 phút với nắp đóng trong bơ tan chảy.
- Cắt nhỏ 160-180 g hành tây. Khuấy gà trong bát nhiều người và thêm hành tây xắt nhỏ vào đó.
- Nếu bạn có nấm hoang dã, trước tiên chúng phải được đun sôi trong nước hơi mặn. Nếu cửa hàng - chỉ cần băm nhỏ và đặt 350-370 g nấm vào nồi nấu chậm. Khuấy đều trong bát và để nấu trong 20 phút.
- Sau 10 phút, nhìn vào lượng chất lỏng trong bát. Nếu nó hoàn toàn không, bạn có thể thêm một chút nước - các thành phần nên được hầm, không được chiên. Nếu có quá nhiều chất lỏng, nấu julienne trong vài phút với nắp mở cho đến khi hơi ẩm dư thừa bay hơi.
- Khuấy nội dung của bộ đa hướng và đợi thêm 10 phút nữa. Sau đó thêm 2-3 g mù tạt và 25-30 g bột vào bát, muối, trộn kỹ. Nếu bạn muốn - ở giai đoạn này, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Thêm 250 ml sữa vào julienne, trộn lại. Đóng nắp máy đa năng và nấu món ăn cho đến khi kết thúc chương trình - khoảng 10-13 phút.
- Nướng 100-120 g phô mai trên một vắt thô. Rắc julienne vào cuối chương trình.
- Ngâm món ăn trong chế độ Preheat trực tiếp trong 5-10 phút nữa, trong thời gian đó phô mai sẽ tan chảy hoàn toàn.
Julienne đã sẵn sàng, bạn có thể đặt nó lên đĩa và dùng nóng để bàn. Bon thèm ăn!
Công thức video
Video này trình bày cách nấu julienne trong nồi nấu chậm. Tất cả các giai đoạn nấu được hiển thị rõ ràng, chế độ và thời gian nấu được chỉ định. Hãy chắc chắn xem video này, vì vậy nó sẽ rõ ràng hơn với bạn, và món ăn chắc chắn sẽ hoạt động ngay lần đầu tiên.
Julienne - Một món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp. Đồng thời, nó rất đơn giản và giá cả phải chăng - không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị, đặc biệt nếu bạn sử dụng nồi nấu chậm. Điều chính là ghi nhớ trình tự thêm các thành phần và chế độ nấu tối ưu.
Nếu bạn không thực sự thích mù tạt - bạn không thể đặt nó. Chỉ cần sử dụng gia vị yêu thích của bạn và gia vị. Thay vào đó, hoặc với mù tạt trong julienne, hạt tiêu đen nghiền, húng quế, hạt caraway, thì là và thậm chí là hương thảo trông rất tuyệt. Đối với những người yêu thích nóng, bạn có thể thêm ớt đỏ.
Bất kỳ loại nấm nào cũng phù hợp - nấm sò, champignons, nấm, bơ. Nhưng hãy nhớ - nấm rừng trước tiên nên được đun sôi trong nước muối, và chỉ sau đó được sử dụng trong nấu ăn. Kệ đủ đơn giản để rửa, băm và thêm vào quá trình nấu gà.