Julienne với thịt gà và nấm trong bánh tartlets - một món ăn nhẹ kỳ nghỉ tuyệt vời

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, xoong, nồi hầm, chảo rán, thìa, pin lăn, bánh nướng xốp, bát, bàn chải để bôi trơn, đĩa để phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bạn có thể nấu gà julienne trong bánh mì nướng bánh mì theo công thức từng bước với một bức ảnh:

1. Luộc gà trước trong nước muối có thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Để nguội trực tiếp trong nước dùng để thịt được nuôi dưỡng. Phi lê gà nguội được phân tách thành sợi.
   
2. Nấm của tôi, nếu cần thiết, làm sạch và cắt thành dải.
   
3. Hành tây vỡ vụn trong các khối rất nhỏ.
   
4. Nướng phô mai trên một vắt vừa.
   
5. Đặt chảo chiên lên lửa và thêm dầu thực vật. Trải hành tây và chiên cho đến khi mờ.
   
6. Thêm 10 g bơ, tiếp tục chiên hành tây cho đến khi vàng.
   
7. Thêm 40 g dầu khác vào chảo và đổ nấm. Trộn đều và đậy nắp. Khuấy trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nếu bạn nấu julienne không phải với nấm, nhưng với các loại nấm khác, thì có thể cần xử lý nhiệt lâu hơn (20-25 phút). Chúng tôi đặt nồi hầm trên lửa, hơi nóng và đổ bột. Chúng tôi làm khô nó một chút. Không cần thiết phải chiên nó mạnh để bột không bị sẫm màu. Khuấy đôi khi.
   
8. Thêm 40 gram bơ. Liên tục trộn, phá vỡ các cục. Một hỗn hợp bột và bơ nên có mùi hạt dẻ nhẹ.
   
9. Thêm kem chua vào hầm, trộn. Đổ kem vào. Chúng tôi tiếp tục can thiệp và phá vỡ tất cả các cục. Thêm hạt nhục đậu khấu, một nhúm hạt tiêu và muối nóng vào hỗn hợp. Thêm một chút lửa và nấu nước sốt cho đến khi nó sôi, liên tục khuấy. Nước sốt không nên dính vào đáy. Ngay khi nước sốt bắt đầu sôi trên các cạnh, hãy giảm nhiệt xuống mức tối thiểu. Khuấy và chờ cho nước sốt hơi đặc lại. Sau đó loại bỏ khỏi đám cháy.
   
10. Chúng tôi bật lò để làm nóng ở chế độ "Đối lưu". Muối và hạt tiêu cho nấm nếm vào chảo, trộn đều. Chúng tôi đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa với nắp mở để nước bay hơi. Thêm gà vào nấm, trộn đều mọi thứ để nấm và gà được phân bố đều. Gà không cần phải chiên, vì chúng ta đã sẵn sàng. Do đó, hãy tắt lửa.
    
11. Bánh mì nướng chúng tôi chọn chặt, không có lỗ và sâu răng. Chúng tôi cắt lớp vỏ bánh mì để làm cho nó dẻo hơn.
    
12. Tung ra từng bánh mì nướng với một cái cán mỗi lần để làm cho nó mỏng hơn. Chúng tôi cẩn thận cuộn bánh mì nướng và chèn chúng vào hộp bánh cupcake.
    
13. Làm tan phần còn lại của bơ và mỡ các cạnh của bánh mì nướng của chúng tôi. Điều này phải được thực hiện để bánh mì không bị quá nâu.
    
14. Chúng tôi đổ đầy thịt gà với nước sốt từ hầm, trộn đều mọi thứ. Bạn có thể chỉ cần thêm nấm nhồi với thịt gà trong bánh tart và đổ nước sốt lên trên. Chúng tôi điền vào các tartlets, cố gắng làm nó chặt chẽ hơn. Phân bố tốt xung quanh các cạnh. Nếu một ít hỗn hợp còn lại, bạn có thể điền vào khuôn đất sét và nướng riêng.
    
15. Rắc phô mai lên trên, phết lên bề mặt. Chúng tôi đặt bánh tartlets của chúng tôi trong một lò nướng nóng sẵn và nướng trong 10-15 phút. Món ăn của chúng tôi sẽ sẵn sàng khi lớp phô mai tan chảy và nâu.
    
16. Chúng tôi lấy những chiếc bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và đặt chúng vào đĩa. Tùy chọn, trang trí với cà chua cherry, rau diếp, hương thảo và rắc rau xanh lên trên.
    

Bon thèm ăn!

Công thức video

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức video để chuẩn bị một món ăn tuyệt vời - julienne với thịt gà trong bánh mì nướng bánh mì. Tác giả của cốt truyện giải thích chi tiết từng bước chuẩn bị. Và bạn có thể thấy những gì các món ăn đã hoàn thành trông như thế nào.