Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- món nướng;
- hai chảo;
- nồi nấu;
- một lò nướng;
- scapula;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- vắt;
- bề mặt làm việc;
- múc súp hoặc muỗng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Nấm Champignon | 400 g |
| Cung | 1 chiếc |
| Kem | 1 chồng |
| Tỏi | 1-2 tép |
| Bột mì | 1 muỗng cà phê |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Xanh | nếm |
| Bơ | 50 g |
| Dầu ô liu | 3 muỗng canh. tôi |
| Phô mai | 50 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị các thành phần. Chúng tôi rửa nấm và cắt.
- Sau đó băm nhỏ hành tây, rau thơm và tỏi.
- Chúng tôi đặt hai chảo lên lửa lớn và thêm một bơ, và trong một hỗn hợp bơ và dầu ô liu khác.
- Chiên hành tây trong chảo với bơ. Chiên nấm trong chảo với bơ và dầu ô liu.
- Chiên hành tây cho đến khi màu vàng nhạt.
- Thêm muối và hạt tiêu vào nấm để nếm và chiên trên lửa lớn, khuấy liên tục.
- Khi hành tây đã sẵn sàng, loại bỏ nó khỏi bếp. Chúng tôi đang chờ nước ép từ nấm bay hơi hoàn toàn. Thêm bột vào nấm, trộn và thêm hành tây.
- Trộn đều các nguyên liệu, thêm tỏi và đổ kem. Họ nên ở nhiệt độ phòng.
- Đun sôi kem và trong trạng thái này, đun sôi nấm trong 5 - 7 phút cho đến khi dày.
- Tắt bếp và phết kem vào đĩa nướng.
- Nướng phô mai và phết lên trên nấm.
- Cho vào lò nướng trong 10 phút ở 180 độ và đợi cho đến khi phô mai tan chảy. Chúng tôi lấy julienne từ lò nướng và rắc rau thơm. Xong rồi! Bon thèm ăn!
Biến thể của phục vụ và trang trí món ăn
Sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần tiết lộ hương vị của nấm, và rất đơn giản - tất cả những điều này có thể nói về julienne. Món ăn này sẽ phù hợp hoàn hảo trên bất kỳ bàn lễ nào và bản thân nó sẽ trông rất ấn tượng. Tuy nhiên, bạn có thể làm cho sân trở nên đẹp hơn bằng cách thêm một vài cú chạm nhỏ:
- Phục vụ julienne trong bát đẹp, trang trí trên đầu không chỉ với các loại thảo mộc, mà còn với các loại thảo mộc khô và gia vị. Bạn có thể thêm một lát chanh để trang trí.
- Để nấu julienne trong giỏ bột - nó sẽ còn ngon hơn!
- Dọn món ăn lên một cái khay lớn và đặt khăn ăn dưới đáy.
Bạn có thể thêm thịt gà, thịt xông khói, rau, và bất cứ thứ gì bạn muốn vào công thức. Điều chính - đừng sợ thử nghiệm, và cố gắng nấu ăn bằng cả trái tim của bạn - sau đó các món ăn của bạn sẽ không chỉ ngon nhất, mà còn đẹp nhất!
Công thức video
Để ghi nhớ mọi điểm nấu julienne và không quên bất cứ điều gì, hãy xem video này. Sau khi nghiên cứu kỹ tất cả các nguyên liệu, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng nấu cùng một loại julienne trong nhà bếp của bạn. Có một cái nhìn tốt đẹp!