Julienne trong chảo theo từng bước công thức với hình ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo rán, thớt, muỗng canh, muỗng cà phê, dao, cốc đo, vắt.

Các thành phần

Cắt 400 g thịt gà phi lê thành những lát giống hệt nhau. Gọt một củ hành lớn và cắt thành khối.
Rửa sạch 200 g champignons, cắt chúng thành lát hoặc khối.
Nướng 150 g phô mai cứng trên vắt vừa.

Đun nóng 5 muỗng canh trong chảo. tôi dầu thực vật. Chiên gà trong chảo cho đến khi chín một nửa.
Tiếp theo, thêm hành tây xắt nhỏ, nấm và 1 muỗng cà phê vào thịt. muối. Khuấy và chiên trên lửa vừa mà không cần đậy nắp. Nước trái cây sẽ nổi bật so với nấm và hành tây, nó cần được bốc hơi gần như hoàn toàn.
Khi gần như không còn chất lỏng, thêm 0,5 muỗng cà phê. bất kỳ gia vị và đổ 200 ml kem béo.
Đun sôi kem, chúng sẽ đặc lại một chút. Sau đó, thêm phô mai bào, trộn, đậy nắp và để yên trong 5-10 phút.
Phục vụ julienne với dưa chuột và cà chua xắt nhỏ, trang trí với các nhánh rau xanh yêu thích của bạn. Bon thèm ăn.

Không cho phép kem sôi mạnh và kéo dài, chúng có thể làm mất màu và điều này sẽ ảnh hưởng đến vẻ ngoài và hương vị của julienne.
Chọn các loại phô mai dễ tan chảy.
Kem có thể được thay thế bằng kem chua béo.
Theo công thức này, bạn có thể nấu julienne từ bất kỳ loại nấm nào, ví dụ, nấm sò, chanterelle hoặc trắng. Nhưng những nấm này nên được đun sôi trước khi thêm vào phi lê gà rán.
Là gia vị, bạn có thể lấy hỗn hợp ớt xay hoặc thảo mộc tùy ý.
Nếu bạn muốn món ăn đã hoàn thành có lớp vỏ phô mai hồng hào, hãy chuyển julienne vào khuôn, rắc phô mai lên trên và cho vào lò nướng nóng sẵn trong 5 - 7 phút. Theo cách tương tự, bạn có thể thực hiện một phần ăn chia nhỏ, phân loại julienne thành các khuôn nhỏ.
Phục vụ món julienne với khoai tây luộc hoặc nướng, mì ống hoặc bất kỳ món cháo nào.

Một công thức video từng bước sẽ giúp bạn thấy toàn bộ quá trình làm julienne.

Hãy thử nấu julienne theo công thức này, và trong các ý kiến cho chúng tôi biết nếu bạn thích món ăn này.