Một công thức đơn giản cho mứt mứt thạch với gelatin

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: đĩa, rây, khuôn cho thạch, hầm, bát, lọc, muỗng canh.

Các thành phần

mứt mọng	1 chồng
đường cát	Chồng.
nước	2,5 chồng
gelatin	20 g
rượu vang đỏ	2 muỗng canh. tôi

Bước nấu ăn

1. Trong một hộp nhỏ, chúng tôi đặt 20 gram gelatin. Đun sôi nước, đổ cốc nước, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đặt nó trong tủ lạnh trong 10 phút để làm lạnh. Khi nước trở lạnh, chúng ta lấy nó ra khỏi tủ lạnh, đổ vào hộp chứa gelatin, trộn với một muỗng cà phê, để riêng trong một giờ để gelatin phồng lên.
   
2. Trong một bát riêng, chúng tôi đặt một ly mứt mọng. Đun sôi nước trong ấm điện, đổ 2,5 cốc nước đun sôi nóng vào bát có mứt.
   
3. Thêm một nửa ly đường hạt vào hỗn hợp này, trộn với một muỗng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
   
4. Khi đường đã tan hoàn toàn, đặt một cái rây dày lên hầm, cho hỗn hợp nước, mứt và đường qua đó. Sau đó thêm gelatin sưng vào hầm.
   
5. Chúng tôi đặt nồi hầm với chất lỏng trên bếp, bật lửa, đun sôi, nhưng không đun sôi. Tại thời điểm này, trong khi chất lỏng đang nóng lên, chúng tôi liên tục khuấy gelatin bằng một muỗng canh để nó tan nhanh hơn và không chìm xuống đáy hầm.
   
6. Khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp berry và sẽ thấy rằng việc đun sôi sắp diễn ra, tắt lửa dưới chảo hầm, loại bỏ nó sang một bên.
   
7. Sau đó, chúng tôi thêm hai muỗng rượu vang đỏ của bất kỳ loại và nhà sản xuất nào vào stewpan: nó phụ thuộc vào sở thích của bạn.
   
8. Trộn, đậy nắp hầm bằng nắp và để hỗn hợp rượu-berry nguội đến nhiệt độ phòng. Trên máy tính để bàn, chúng tôi đặt một số khuôn nhỏ vào đó chúng tôi sẽ đổ thạch. Trong mỗi thùng chứa ở phía dưới, chúng tôi đặt ra một số quả mọng từ mứt, được sử dụng cho thạch, thông qua sàng chúng tôi thêm thạch thực sự vào các hình thức.
   
9. Chúng tôi đặt tất cả các khuôn trong tủ lạnh, giữ ở đó cho đến khi hoàn toàn hóa rắn.
   

Khi thạch đã cứng hoàn toàn, nó có thể được phục vụ trên bàn.

Lời khuyên hữu ích

• Trước khi phục vụ, món tráng miệng có thể được cho vào một thùng chứa nước nóng trong nửa phút, sau đó lật nó lên đĩa. Thạch phù hợp gọn gàng trên một đĩa phục vụ. Bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng những lát quýt, lá bạc hà, trái cây tươi.
• Đối với sản phẩm này, bạn có thể sử dụng mâm xôi, cherry, dâu tây, cherry, mứt mơ. Thạch hóa ra rất ngon, thơm.

Công thức video

Video này cho thấy chi tiết toàn bộ quá trình làm thạch từ mứt berry: từ việc chuẩn bị nguyên liệu để sử dụng đến kết quả cuối cùng mà không cần hướng dẫn bằng giọng nói.