Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, bát sắt và thủy tinh, hộp đựng thạch, muỗng canh.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Nước ép của sự lựa chọn | 600 ml |
| Gelatin | 10 g |
| Nước | 200 ml |
Bước nấu ăn
- 10 gram gelatin được đổ vào một bát lớn. 200 ml nước lạnh được đổ vào nó. Hỗn hợp được trộn kỹ để gelatin hòa tan trong hầu hết các phần. Sau này, bạn cần để hỗn hợp ủ trong 40 đến 60 phút, để nó phồng lên.
- Sau thời gian chỉ định, hỗn hợp sưng phải được đổ vào một cái bát sắt. Một bát sắt được đặt trên bếp. Dung dịch phải được đun nóng, tuy nhiên, nó không thể được đun sôi. Tất cả thời gian bạn cần khuấy chất lỏng. Bạn cần nấu cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn trong nước.
- Khi gelatin được hòa tan hoàn toàn, 600 ml nước trái cây được đổ vào bát.
- Hỗn hợp thu được phải được đổ vào khuôn. Các dạng lỏng được chuyển vào tủ lạnh cho đến khi chúng đông cứng.
- Ngay khi chất lỏng cứng lại, nó có thể ăn ngay lập tức. Điều này hoàn thành quá trình làm thạch từ nước ép với gelatin, bon ngon miệng.
Lớp thạch
Nếu bạn muốn tạo ra một món thạch đẹp mắt, bạn có thể sử dụng một số công thức màu sắc và hương vị khác nhau và đóng băng chúng theo lớp. Trong thời gian, một thủ tục như vậy sẽ mất vài giờ.
Cũng trong trường hợp này, thật dễ dàng để thêm trái cây, quả mọng, miếng sô cô la hoặc các thành phần khác vào thành phần. Họ cũng có thể được đặt ra trong một mô hình cụ thể. Kỹ thuật như sau. Lớp đầu tiên được đổ vào đáy khuôn, sau đó nó được đặt trong tủ lạnh cho đến khi lớp rắn hoàn toàn. Sau đó, một lớp mới được thêm vào.
Vì vậy, bất kỳ số lượng các lớp được đặt ra. Trái cây hoặc quả mọng được thêm vào bất kỳ lớp nào khi chất lỏng trong chúng rất dày, nhưng không đông cứng hoàn toàn.
Công thức video
Một video từ người tạo ra công thức sẽ thể hiện rõ ràng từng khoảnh khắc làm thạch từ nước ép với gelatin. Nó sẽ được giải quyết nếu hướng dẫn mô tả một số điểm không hoàn toàn rõ ràng. Mặt khác, nếu bạn xem video trước, toàn bộ quá trình sẽ trở nên rõ ràng, điều này sẽ tạo thuận lợi cho nhiệm vụ của chính bạn.
Thạch từ nước trái cây với gelatin là một món tráng miệng ít calo, đặc biệt thích hợp vào mùa hè ở dạng ướp lạnh. Trong trường hợp này, nó đồng thời mang lại niềm vui cho hương vị trái cây hoặc quả mọng của nước ép và mang lại một sự mát mẻ dễ chịu.
Một điểm cộng lớn là khả năng sử dụng bất kỳ loại nước trái cây nào, điều đó có nghĩa là món tráng miệng sẽ không nhàm chán. Ngoài ra, nếu muốn, trong thạch, bạn có thể thêm trái cây tươi và đóng hộp. Để làm điều này, đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi dày gần như đầy đủ, sau đó sản phẩm mong muốn được thêm vào nó. Điều chính là để thoát nước cẩn thận nếu sử dụng chất bảo quản.
Một cải tiến khác có thể cải thiện thành công trong việc xây dựng là sử dụng các loại gia vị phù hợp. Ví dụ, quế, hồi, thảo quả hoặc đinh hương.