Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo, bát, thớt, dao, khuôn thạch, muỗng canh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| nước | 850 ml |
| đường | 200 g |
| bất kỳ quả mọng | 300 g |
| gelatin ngay lập tức | 30 g |
| đào | 2 chiếc |
Bước nấu ăn
- Đổ 750 ml nước lạnh vào một cái nồi nhỏ. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, bật lửa. Thêm 200 gram đường hạt vào chảo, trộn, để xi-rô sôi.
- Trong khi xi-rô đang sôi, lấy một cái bát nhỏ, đổ 100 ml nước nóng nhưng không đun sôi vào đó, thêm 30 gram gelatin ngay lập tức vào nó. Trộn các thành phần với một muỗng cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn. Đặt sang một bên.
- Chúng tôi phân loại quả mọng nho đen với số lượng 300 gram, làm sạch chúng khỏi rác dư thừa, rửa chúng dưới vòi nước chảy. Chúng tôi trở lại xi-rô trên bếp, đã được đun sôi. Đổ các loại quả mọng nguyên chất vào chảo với xi-rô đun sôi, đun sôi, nấu hỗn hợp. Bạn cần nấu 10-12 phút sau khi đun sôi.
- Khi compote đã sẵn sàng, hãy để nó đứng để hạ nhiệt xuống khoảng 80 độ.
- Sau đó thêm gelatin sưng vào nồi với compote, trộn cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn.
- Dưới vòi nước, tôi rửa hai quả đào, loại bỏ hạt khỏi chúng, gọt bỏ những mảnh da sần sùi, cắt trái cây thành những khối nhỏ bằng dao trên thớt.
- Chúng tôi đặt các khuôn thạch sạch trên bề mặt làm việc, đặt các miếng đào dưới đáy khuôn để đáy của hộp được phủ trái cây.
- Chúng tôi lấy một cái chảo với compote và gelatin hòa tan, múc hỗn hợp đổ vào các dạng đầy những lát đào.
- Để sản phẩm đứng nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Khi thạch đã nguội đến nhiệt độ phòng, cho các hình thức vào tủ lạnh, giữ cho đến khi món tráng miệng đã cứng hoàn toàn, nó sẽ có được sự nhất quán cần thiết. Sau khi thạch đã cứng hoàn toàn, chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Nó đã sẵn sàng, nó trở nên rất đẹp và ngon miệng về ngoại hình. Đã đến lúc phục vụ nó trên bàn.
Lời khuyên hữu ích
- Trước khi phục vụ, đĩa tráng miệng phải được nhúng trong nước nóng trong vài giây. Sau đó bật nó lên một tấm chia phần, thạch sẽ vẫn còn trên đó. Trang trí với các lát cam, quýt hoặc chanh bóc vỏ.
- Bạn có thể nấu một sản phẩm như vậy từ bất kỳ loại quả mọng nào khác: anh đào, mận, dâu tây, quả mâm xôi. Thay vì đào, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào khác, ví dụ như táo, làm chất độn từ trái cây.
Công thức video
Để có một bức tranh hoàn chỉnh về cách làm thạch từ compote, bạn có thể xem video này. Bạn sẽ tìm hiểu về số lượng thành phần, chuỗi hành động trong quá trình sử dụng và chuẩn bị sử dụng.
Thường thì bạn muốn làm một số món tráng miệng ngon cho gia đình của bạn, nhưng để làm điều đó một cách đơn giản, nhanh chóng, từ những sản phẩm luôn có trong tay. Do đó, hãy thử công thức đề xuất để làm thạch ngon từ compote với gelatin. Bạn sẽ hiểu rằng nó thực sự đơn giản, nhưng rất ngon. Chia sẻ ấn tượng của bạn về món tráng miệng, cho chúng tôi biết những gì bạn đã thay đổi hoặc thêm vào khi nấu ăn.