Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một lò nướng;
- sở thích;
- một tấm nướng bánh;
- một cái chảo rán;
- chậu;
- thớt;
- một con dao;
- scapula;
- một muỗng canh;
- vắt.
Các thành phần
- Cổ heo - 800 g
- Khoai tây - 800 g
- Nấm bạn chọn - 500 g
- Hành tây - 2 chiếc. (lớn)
- Cà rốt - 1 chiếc. (lớn)
- Cà chua - 1 chiếc. (lớn)
- Kem chua - 4 muỗng canh. tôi
- Bơ - 20 g
- Phô mai cứng - 150-200 g
- Nước dùng thịt, bạn có thể tưới nước - 200 ml
- Peppercorns - để nếm
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu xay - hương vị
- Dầu hướng dương - để chiên
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy 800 gram thịt và cắt thành miếng vừa. Nó tốt hơn không nên làm những cái nhỏ, bởi vì trước khi vào nồi thịt sẽ được chiên một ít trong chảo. Chất béo cũng không được cắt ra - nó sẽ làm cho món ăn ngon hơn.
- Chúng tôi làm nóng chảo, ngâm với dầu hướng dương và phết thịt băm lên trên.
- Muối cho vừa ăn và tiêu cho thịt ngon.
- Chúng tôi lấy 500 gram nấm bất kỳ, tốt hơn nấm rừng và cắt chúng thành 4 phần - những miếng nấm nên lớn.
- Khi thịt có màu nâu, phết nó ra khỏi chảo, và đặt nấm băm nhỏ vào vị trí của nó và chiên chúng trong mỡ của thịt.
- Khi nấm được chiên và phủ một lớp vỏ vàng, thêm muối và hạt tiêu.
- Chúng tôi lấy 800 gram khoai tây và cắt thành một khối lớn: mỗi củ khoai tây thành khoảng 8 phần.
- Chiên khoai tây xắt nhỏ trong dầu hướng dương.
- Quét cà chua với nước sôi để gọt vỏ. Cắt cà chua thành một hình vuông nhỏ.
- Chà cà rốt trên một vắt thô.
- Cắt cả hai củ hành thành một khối nhỏ.
- Chúng tôi đặt hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền vào chảo chiên nóng và vượt qua chúng.
- Khi hành tây và cà rốt có màu nâu nhạt, thêm cà chua xắt nhỏ vào chảo và đun thêm 2 phút nữa và loại bỏ.
- Chà phô mai cứng trên một vắt mịn.
- Chúng tôi đổ đầy nồi. Đặt một nửa lá nguyệt quế và một ít đậu đen tiêu ở phía dưới.
- Lớp đầu tiên là đặt khoai tây.
- Lớp thứ hai trong nồi là thịt.
- Cho nấm vào lớp thứ ba. Điều quan trọng là phải phân phối cẩn thận các thành phần trong nồi để không có sâu răng.
- Lớp thứ tư xếp rau hầm.
- Chúng tôi đặt không gian còn lại với một lớp khoai tây khác.
- Chúng tôi đặt một miếng bơ lớn lên trên, và sau đó là một muỗng kem chua.
- Lần cuối cùng đặt phô mai bào, nhấn và đẩy nó vào tất cả các hốc có sẵn để nồi được đổ lên trên cùng, nhưng để lại một rãnh nhỏ.
- Đổ nước vào rãnh, lý tưởng là nước dùng thịt.
- Đậy nắp nồi và đặt lên một tấm nướng. Chúng tôi di chuyển tấm nướng vào lò lạnh. Khi nướng trong nồi, bạn không thể làm nóng lò trước, vì các món ăn có thể bị vỡ do chênh lệch nhiệt độ. Nướng các nồi ở nhiệt độ 180 ° C trong 40-50 phút.
- Sau thời gian quy định, chỉ còn cách lấy nồi ra khỏi lò và chúng có thể được phục vụ ngay, thưởng thức bữa ăn của bạn.
Công thức video
Một video từ tác giả của công thức sẽ giúp nướng nướng ngon trong nồi. Từ đó bạn sẽ tìm hiểu những sản phẩm cần thiết và cách chế biến chúng, làm thế nào để đổ đầy nồi và bao nhiêu chúng cần được nướng trong lò. Sẽ rất hữu ích khi xem video trước khi nấu, hoặc đã kịp, nếu có bất kỳ câu hỏi nào.
Nồi nướng là một món ăn rất ngon và thỏa mãn.Các thành phần, trong cùng một vật chứa dưới tác động của nhiệt độ, được ngâm tẩm với hơi trong đó mùi vị và mùi của mỗi loại được kết hợp. Kết quả là, rau và thịt trở nên rất mềm và một món ăn với hương vị và hương vị phong phú tuyệt vời thu được. Còn trong chậu nướng thì sao? Chia sẻ suy nghĩ của bạn với các chuyên gia ẩm thực khác trong các ý kiến.