Thỏ nướng ngon - hãy chắc chắn để thử nấu ăn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp nấu ăn;
• một cái chảo rán;
• thớt;
• một con dao;
• vắt;
• bát sâu;
• vạc hoặc chảo có đáy dày.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Thịt thỏ phải được rửa sạch, làm sạch từ màng trắng trên cùng, sấy khô và cắt thành các phần bằng một con dao sắc.
   
2. Lấy một cái bát sâu thích hợp để ướp thịt. Cho lớp thịt đầu tiên vào một cái bát và thêm một chút muối, đặt phần thịt còn lại lên trên, tiêu và thêm hạt caraway.
   
3. Cũng gửi mayonnaise, mù tạt và lá nguyệt quế, chia thành nhiều phần nhỏ, vào một hộp đựng thịt. Trộn đều các thành phần trong bát sao cho nước sốt bao phủ đều từng miếng thịt.
4. Để thỏ ướp trong hai đến ba giờ.
   
5. Sau thời gian quy định, chúng tôi bắt đầu chiên thịt. Để làm điều này, làm nóng dầu tinh chế rau trong chảo có đáy dày. Chúng tôi lấy ra từng miếng từ nước ướp, làm sạch nước sốt đến mức tối đa, và đặt thịt vào chảo trong một lớp. Chiên cho đến khi vàng nâu mỗi bên. Nếu bạn có tất cả thịt trong một lớp trong chảo không vừa, bạn có thể chiên nó trong nhiều lô.
   
6. Ngay sau khi các miếng được chiên đều ở mỗi bên, lấy ra khỏi chảo và đặt lên đĩa hoặc khay. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành một nửa vòng, và nghiền cà rốt trên một vắt thô, trộn tất cả mọi thứ. Trong một cái chảo sâu có đáy dày hoặc một cái vạc, phết thịt thỏ chiên, đổ lớp hành tây với cà rốt. Lớp cuối cùng nên là rau.
   
   Bạn có thể sử dụng lò nướng để dập tắt. Đối với con thỏ này, bạn cần đặt nó theo cách tương tự trong một món nướng hoặc chảo rang cao, và phủ bằng giấy bạc lên trên. Cứ sau 10 - 15 phút, thêm một lượng nước nhỏ (khoảng 20 - 30 ml) vào chảo rang, để không làm quá nhiều thịt. Nướng ở nhiệt độ 160 - 170 °, 25 - 30 phút.
7. Thêm một ít đậu Hà Lan và hạt tiêu đen nếu muốn, đổ nước đun sôi nóng để nó bao phủ hoàn toàn đáy và mất khoảng 4 - 5 cm. Hầm trong khoảng 30 phút trên lửa vừa dưới nắp đậy kín. Rắc thịt với tỏi băm nhỏ vài phút trước khi kết thúc nấu và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút dưới nắp đậy kín.
   
8. Phục vụ thỏ nướng ngon với bất kỳ món khoai tây. Bạn có thể làm khoai tây nghiền, chiên hoặc nướng khoai tây trong lát hoặc toàn bộ.
   

Bạn có biết Nếu muốn, mayonnaise có thể được thay thế bằng kem chua hoặc kefir. Những sản phẩm này, như mayonnaise, như một loại nước xốt, tẩm tốt và làm mềm các sợi thịt thỏ, và không cho phép nó bị khô trong khi nấu.

Công thức video

Trong công thức video, bạn sẽ tìm hiểu tất cả những điều phức tạp của việc ướp thịt và bí mật nấu thịt thỏ nướng.

Công thức nấu ăn thỏ khác