Bánh bao chiên ngon với khoai tây 🥟 🥟 🥟

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cốc đo;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• một cái rây;
• bát sâu;
• sở thích;
• một cái chảo rán;
• nắp hoặc màng bám;
• một cái khay;
• gạc;
• pin lăn;
• cốc thủy tinh hoặc khuôn cho bánh bao;
• túi giấy bóng kính;
• chảo
• một tấm nướng bánh;
• hớt bọt;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Dùng rây, rây 1 kg bột mì vào một cái bát sâu. Để rây bột thêm 1 muỗng cà phê. muối và một lượng đường tương tự. Nếu bạn muốn tăng phần và nấu cùng một lúc rất nhiều bánh bao cho đông lạnh, thì với mỗi kg bột bạn cần lấy 1 muỗng cà phê. đường và muối.
   
2. Thêm 2 quả trứng gà vào các nguyên liệu số lượng lớn. Tốt hơn là trước tiên hãy bẻ chúng vào cốc, do đó bảo vệ bản thân khỏi một sản phẩm cũ hoặc không rơi vào bột.
   
3. Để các thành phần còn lại, đổ 600 ml nước vào một cái bát. Nó không phải là ấm áp. Sau khi thêm tất cả các sản phẩm, chúng tôi bắt đầu nhào bánh bao cho bánh bao bằng tay của bạn. Không cần thiết phải đập bột rất nhiều bằng bột, vì từ đó sẽ rất khó để cuộn và điêu khắc nó.
   
4. Tưới bột bằng 25-30 ml dầu thực vật để nó không bị dính vào tay và thành bình. Sau khi thêm dầu, tiếp tục nhào bột.
   
5. Chúng tôi đậy nắp đĩa bằng nắp hoặc màng dính, và để bột đứng. Đủ 15-20 phút.
   
6. Sau khi nhào bột và khăng khăng, chúng tôi tiến hành lăn bánh bao. Để làm điều này, chia bột đã giải quyết thành 2-3 phần, và lăn một quả bóng nhỏ từ mỗi phần. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất trên một bàn rắc một lượng nhỏ bột.
   
7. Chúng tôi đặt những quả bóng hình thành từ bột lên một cái khay rắc bột rây nhẹ. Chúng tôi che khoảng trống bằng gạc và dành một vài phút để nghỉ ngơi.
   
8. Thay phiên, chúng tôi lăn từng quả bóng bột bằng một pin lăn. Độ dày của nó phải xấp xỉ 1,5-2 mm. Sử dụng một hình thức đặc biệt hoặc một ly thông thường, chúng tôi cắt ra các vòng tròn giống hệt nhau từ bột.
   
9. Chuẩn bị trước khi đổ đầy cho bánh bao. Gọt vỏ 1,5-2 kg khoai tây, cắt thành miếng nhỏ và cho vào chảo với 2 lít nước. Chúng tôi đặt lên bếp và luộc khoai tây. Sau khi chuẩn bị, chúng tôi nghiền khoai tây với một trạng thái nghiền nhuyễn. Thêm hành tây xắt nhỏ và áp chảo cho đến khi mềm. Trộn tất cả mọi thứ và muối cho vừa ăn. Trong một túi nhựa, chúng tôi cắt một góc và đặt vào đó những miếng khoai tây nghiền và hành chiên. Đối với mỗi miếng bột, vắt một ít điền.
   
10. Bọc từng chiếc bánh bao bằng cách điền và cẩn thận nối các cạnh của bột. Điều quan trọng là phần nhân không rơi vào các cạnh của bột, bởi vì sau đó chúng sẽ phân tán khi chiên hoặc nấu. Bánh bao hình thành được chuyển vào một khay hoặc một tấm nướng, rắc nhẹ bằng bột. Tương tự như vậy, chúng tôi tung ra các miếng bột còn lại, cắt ra các vòng tròn và điêu khắc bánh bao.
    
11. Đổ 75-90 ml dầu thực vật vào chảo và đun lửa. Tự điều chỉnh lượng dầu, điều quan trọng là bánh bao được ngâm một nửa trong đó.Chúng tôi trải bánh bao lên dầu nóng. Chiên cho đến khi một mặt có màu nâu, sau đó bật mặt kia. Chiên ở mặt sau trong 2-3 phút trên lửa vừa. Chúng tôi nhận được bánh bao chiên với khoai tây bằng cách sử dụng một cái muỗng có rãnh để không lấy đi chất béo dư thừa.
    
12. Chúng tôi chuyển sang một đĩa đẹp và phục vụ với hành tây chiên. Bánh bao chiên trong chảo rất ngon, đồng thời, với độ giòn nhẹ.
    

Công thức video

Xem video, bạn sẽ học cách nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị bánh bao chiên với khoai tây nghiền và hành tây. Đối với món ăn, bạn sẽ cần một lượng nhỏ các thành phần được liệt kê trong video. Mỗi bước nấu được mô tả chi tiết, các khuyến nghị được đưa ra về phương pháp nấu và phục vụ món ăn đã hoàn thành.

Công thức nấu ăn khác cho bánh bao