Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- dao nhọn;
- thớt;
- chảo dày hoặc chảo;
- sở thích;
- cốc đo lường;
- một muỗng canh và một muỗng cà phê;
- máy ép tỏi;
- tấm sâu.
Các thành phần
- Dưa chuột tươi - 4-5 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Gừng giòn2 cm
- Hẹ - 1 gốc
- Rau mùi - để hương vị
- Rau mùi đất - 1/2 muỗng cà phê.
- Ớt khô - 1 muỗng cà phê.
- Muối cho vừa ăn
- Đường - 2 muỗng canh. tôi
- Tinh bột nghệ2 muỗng cà phê với một slide
- Nước tương nhẹ - 3 muỗng canh. tôi
- Nước tương đen - 1 muỗng canh. tôi
- Sốt hàu - 1 muỗng canh. tôi
- Giấm 6-9% - 1 muỗng canh. tôi
- Dầu thực vật - 5 muỗng canh. tôi
- Nước - 100 ml
Bước nấu ăn
- Tất cả các sản phẩm đầu tiên phải được chuẩn bị. Đối với món ăn bạn sẽ cần 4-5 quả dưa chuột tươi, phải được rửa kỹ và sấy khô. Ở cả hai bên, chúng tôi cắt đuôi và cắt dưa chuột thành những miếng có kích thước trung bình.
- Gọt vỏ cà rốt và cũng cắt thô. Tùy chọn, cà rốt không thể được thêm vào. Nó chỉ cần thiết để cung cấp cho độ sáng của món ăn đã hoàn thành.
- Đối với món ăn bạn cần 1 gốc hành lá. Tách riêng, băm nhuyễn phần gốc trắng của hành tây, sau đó thái nhỏ rau xanh. Một củ gừng khoảng 2 cm cũng nên được thái nhỏ. Trong món ăn để nếm, thêm rau mùi, được thái nhỏ. Một cặp tép tỏi được bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Nếu muốn, tỏi có thể được truyền qua máy ép.
- Tấn công để chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Để làm điều này, gửi trong một đĩa sâu 2 muỗng canh. tôi đường, 1 muỗng canh. tôi giấm 6-9%, 3 muỗng canh. tôi nước tương nhẹ và 1 muỗng canh. tôi nước tương đen. Ngoài ra, để chuẩn bị nước sốt sử dụng 1 muỗng canh. tôi dầu hào, 1/2 muỗng cà phê rau mùi đất, 100 ml nước lạnh thông thường và 2 muỗng cà phê. với một slide tinh bột. Tất cả các thành phần cho nước sốt được trộn kỹ cho đến khi mịn.
- Để nấu ăn, bạn sẽ cần một cái chảo dày hoặc chảo. Đổ 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật và đặt chảo lên bếp để hâm nóng.
- Khi khói nhẹ bốc lên từ chảo, hãy giảm nhiệt xuống mức trung bình và gửi gừng băm nhỏ, củ hành tây và 1 muỗng cà phê vào chảo. ớt khô xắt nhỏ. Chiên mọi thứ trong 1 phút, khuấy thường xuyên.
- Sau 1 phút, chúng tôi gửi cà rốt xắt nhỏ vào chảo và chiên tất cả chúng lại với nhau trong một phút nữa, mà không làm giảm lửa. Cà rốt nên hơi mềm.
- Sau khi cà rốt, thêm dưa chuột vào chảo và làm lửa tối đa. Muối dưa chuột cho vừa ăn và trộn. Chiên trong 1-2 phút cho đến khi dưa chuột bắt đầu thay đổi màu sắc.
- Sau một vài phút, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo. Trước khi thêm nó phải được trộn lại. Không giảm nhiệt, đun sôi nước sốt.
- Khi nước sốt sôi tốt và đặc lại một chút, tắt lửa. Chúng tôi gửi rau mùi xắt nhỏ, tỏi và hành lá vào chảo cho các thành phần còn lại. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Các món khai vị dưa chuột chiên được chuẩn bị đầy đủ. Nó trở nên khá thơm và ngon, trong khi nó rất hợp với cơm hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác.
Công thức video
Sau khi xem video, bạn có thể làm một món ăn khác thường và cay như ở nhà như dưa chuột chiên. Ngoài dưa chuột, bạn sẽ cần các sản phẩm và gia vị khác, được liệt kê ở đầu video với số lượng phù hợp.Công thức cho món ăn khá đơn giản và có thể được thực hiện bởi bất kỳ bà nội trợ nào, vì toàn bộ quá trình được mô tả chi tiết và dễ tiếp cận.
Bạn đã thử nấu dưa chuột chiên từ công thức được mô tả trong bài viết chưa? Có phải mọi thứ đều phù hợp với bạn và bạn có thích hương vị của món ăn đã hoàn thành không? Chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của bạn trong các ý kiến và những gì bạn thường phục vụ dưa chuột chiên.