Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một cái chảo rán;
- hình thức;
- phim;
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- bề mặt làm việc;
- chảo
- một cái bát;
- scapula;
- bao;
- cắm;
- râu ria.
Các thành phần
- Sữa - 1 L
- Bột - 120 g
- Lòng đỏ - 2 chiếc.
- Đường - 40 g
- Đường vani - 10 g
- Muối - 1 nhúm
- Quế - 1 thanh
- Zest - 1 chiếc.
Bước nấu ăn
- Đổ một lượng nhỏ sữa, khoảng 150-200 ml. Đổ phần sữa còn lại vào chảo, thêm vỏ chanh, thanh quế và đun nhỏ lửa cho đến khi nóng.
- Rây bột và đổ vào, thêm sữa lạnh thành từng phần nhỏ, trộn đều.
- Thêm đường, đường vani, muối và lòng đỏ. Trộn cho đến khi mịn.
- Thêm một lượng nhỏ sữa nóng vào trứng và bột, ban đầu được lọc qua rây. Trộn và giới thiệu phần còn lại của sữa.
- Đổ tất cả vào nồi và nấu kem cho đến khi đặc, đừng quên khuấy liên tục.
- Che mẫu bằng một bộ phim, chuyển kem ở đó, cấp nó và phủ một bộ phim trên đầu.
- Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó gửi vào tủ lạnh trong một vài giờ.
- Rắc bảng bằng bột mì, đặt kem ở đó. Rắc bột lên trên một lần nữa.
- Cắt kem thành 12-16 miếng nhỏ. Cuộn từng miếng trong bột.
- Thêm một chút muối vào trứng, trộn cho đến khi mịn. Nhúng từng miếng vào một quả trứng và cuộn lại trong bột.
- Chúng tôi chiên trên một lượng lớn dầu từ mọi phía (có thể được chiên sâu). Trộn đường với quế, cuộn sữa chiên thành phẩm trong hỗn hợp này.
Biến thể nấu ăn
Món tráng miệng lạ mắt rất thú vị, ít nhất là khi bạn thích nấu ăn. Nếu bạn từ lâu đã muốn thử làm một cái gì đó mới và thậm chí là lạ - công thức này là dành cho bạn. Sữa chiên phổ biến chủ yếu ở Tây Ban Nha. Ở đó, món tráng miệng này được coi là một trong những món ngon nhất và dễ chế biến nhất. Trong thực tế, bạn nhận được mãng cầu chiên trong bánh mì. Cảm giác khi bạn thử món tráng miệng này lần đầu tiên, mỗi người có một cảm giác khác nhau. Nhưng nếu bạn giỏi thử nghiệm, như sữa trứng và bánh mì, bạn chắc chắn sẽ thích món tráng miệng này.
Dọn món tráng miệng này ra bàn với một ít mứt hoặc mứt. Bạn có thể chọn bất kỳ mứt berry để phục vụ sữa chiên để bàn. Cùng với mứt, tốt hơn là pha trà hoặc cà phê, để món tráng miệng dường như không được chế biến. Cà phê được làm tốt nhất mà không có sữa và không đường.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu xem sữa chiên trông như thế nào và cách làm món tráng miệng này ở nhà. Tác giả của video sẽ chia sẻ công thức và nói về tất cả các sắc thái có thể phát sinh trong quá trình nấu ăn. Có một cái nhìn tốt đẹp!