Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp hoặc bếp nấu ăn, chảo gang hoặc chảo chống dính, thìa hoặc nĩa, túi nhựa.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Capelin | 300 g |
| Bột mì | 100 g |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Dầu thực vật | 60-70 g |
Bước nấu ăn
- Rửa kỹ 300 gram capelin, làm khô nó từ nước thừa và cho vào túi nhựa thông thường. Chúng tôi cũng cho 100 gram bột mì vào túi, muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Bọc túi một chút lên trên và đổ để trộn tất cả các nội dung trong đó. Mỗi con cá nên được nghiền nát trong bột.
- Đổ 60-70 gram dầu thực vật lên chảo chiên không dính hoặc gang, đặt lên bếp và đợi cho đến khi nó được làm nóng tốt.
- Khi dầu được làm nóng, trải đều capelin trong chảo không thật chặt với nhau và chiên trong ba phút cho mỗi bên. Nếu bạn thích một con cá giòn, sau đó chiên 4-5 phút cho mỗi bên.
- Khi toàn bộ cá đã sẵn sàng, đặt nó lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa, và chuyển nó vào một món ăn đẹp.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Nếu bạn muốn nấu một món ăn ngon cho capelin, sau đó gọt vỏ khoai tây và cắt thành dải mỏng. Sau khi bạn đã chiên toàn bộ capelin, cho khoai tây xắt nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Như vậy, bạn nhanh chóng và dễ dàng có được một bữa tối đầy đủ.
- Ngoài ra, capelin chiên sẽ được kết hợp lý tưởng với khoai tây luộc và nướng.
- Hãy thoải mái phục vụ salad từ rau tươi và nướng cho đến một con cá như vậy.
- Không nên phục vụ món capelin chiên với các món ăn phụ từ ngũ cốc hoặc mì ống.
- Món ăn này cũng có thể phục vụ như một món ăn nhẹ bia tốt.
- Để phục vụ món capelin chiên giòn cho đẹp mắt, hãy phủ lên một món ăn đẹp mắt với một vài lá xà lách tươi, đặt cá thành phẩm, trang trí với rau tươi hoặc dưa chua xắt nhỏ và rắc rau thơm.
- Nếu bạn thích các loại nước sốt khác nhau, thì bạn có thể phục vụ sốt kem chua tỏi một cách an toàn cho một món ăn như vậy.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn có thể học cách nấu một con cá nhỏ ngon như capelin một cách chính xác, nhanh chóng và không gặp khó khăn. Ngoài ra, đầu bếp sẽ chia sẻ với bạn bí quyết về cách cuộn kỹ cá trong bột, và không mất nhiều thời gian cho quy trình này. Hương vị của capelin chiên đúng cách có thể gây ngạc nhiên ngay cả những vị khách khó tính và khó tính nhất.
Mọi bà nội trợ giỏi đều biết rằng bất kỳ loại cá nào cũng là một sản phẩm rất hữu ích và có giá trị cho cơ thể chúng ta. Nhưng capelin, thậm chí xem xét thực tế rằng nó là một loại cá khá đơn giản và giá cả phải chăng, có những đặc điểm và lợi thế riêng. Do kích thước nhỏ, nó được chiên nhanh và ngon, nó có thể được ăn trực tiếp toàn bộ bằng xương, cho phép bạn không lãng phí thời gian để làm sạch và ruột.