Gan gà chiên với hành tây trong kem chua theo một công thức từng bước với hình ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, cốc đo, muỗng canh, chảo rán có nắp, thìa, bếp, thớt, đĩa phục vụ.

Các thành phần

Các thành phần	Số lượng
Gan gà tươi	600 g
Sữa	200 ml
Muối	nếm
Tiêu đen	nếm
Hành tây vừa	2 chiếc
Bột mì	150 g
Dầu thực vật (để chiên)	30 ml
Kem chua béo	150 ml
Tỏi	1-2 tép (tùy chọn)

Bước nấu ăn

Gọt vỏ và hành tây (2 miếng) và cắt thành nửa vòng mỏng.
Rửa sạch gan gà (600 gram), loại bỏ màng thừa và khô. Cho gan vào bát muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Đổ gan với sữa (200 ml) ở nhiệt độ phòng, trộn với một muỗng canh và để yên trong một phần tư giờ (15 phút).
Sau 15 phút, đặt chảo lên lửa và đổ dầu thực vật (30 ml) vào đó để hâm nóng.
Bỏ gan gà ra khỏi sữa và cuộn trong bột (150 gram). Đặt gan tẩm bột vào dầu nóng và chiên mỗi bên trong 2 phút trên lửa vừa.
Khi mặt thứ hai được chiên, đặt hành tây xắt nhỏ vào nửa vòng trên cùng và chiên thêm 2 phút nữa.
Sau hai phút, khuấy nội dung của chảo bằng thìa và thêm kem chua, phân bổ đều trên bề mặt của gan. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút trên lửa nhỏ.
Bóc vỏ tỏi (1-2 tép), cho qua máy ép và cho vào chảo trước khi cho ra hầm.
Trộn đều mọi thứ, tắt bếp và để đĩa đứng dưới nắp trong 5 phút.
Sau 5 phút, gan gà chiên với hành tây trong kem chua đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ.

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

Ăn gan gà chiên nóng với hành tây trong kem chua, ngay sau khi nấu. Việc hâm nóng lặp đi lặp lại của món ăn không được khuyến khích, vì gan sẽ mất đi hương vị và phẩm chất tốt cho sức khỏe.

Thật thuận tiện để phục vụ một món ăn với một món ăn phụ. Khoai tây nguyên hạt hoặc thái lát, khoai tây nghiền, mì ống, gạo, bulgur, kiều mạch hoặc kê là thích hợp như một món ăn phụ. Vào mùa đông, bạn có thể phục vụ nhiều loại dưa chua, cà rốt hoặc củ cải theo kiểu Hàn Quốc cho gan gà với hành tây trong kem chua, và vào mùa hè, một món salad rau tươi được tẩm ướp với dầu ô liu và nước chanh là phù hợp.

Công thức video

Cách ngâm gan gà và xào với hành tây trong kem chua, xem video.

Bạn đã học được công thức cho món gà rán với hành tây trong kem chua. Các món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản, bên cạnh đó, nó hóa ra đáp ứng và không chi phí cho ngân sách. Kết hợp với một món ăn phụ hoặc salad, bạn sẽ có được một bữa tối lành mạnh mà không tốn nhiều công sức và chi phí tài chính. Nhờ ngâm sữa, gan sẽ trở nên thoáng và rất mềm. Khi phục vụ, nếu muốn, bạn có thể rắc gan chiên thành phẩm với hành lá xắt nhỏ. Nấu gan gà ngon theo công thức, và viết trong các nhận xét đánh giá của bạn về món ăn, và cũng chia sẻ những cách ngon của bạn để nấu gan gà.