Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- hình thức;
- phim bám;
- một cái bát;
- nồi nấu;
- một máy trộn;
- thớt;
- một con dao;
- scapula;
- tủ lạnh.
Các thành phần
- Táo - 500 g
- Gelatin ngay lập tức - 20 g
- Dầu thực vật - để bôi trơn một con dao
- Nước đá - để tắm lạnh
- Đường bột - để rắc
Bước nấu ăn
- Lấy táo và phết lên một cái bát. Bạn có thể mua khoai tây nghiền làm sẵn cho thức ăn trẻ em, hoặc bạn có thể tự nấu nó.
- Đổ vào một nửa gelatin ngay lập tức. Trộn đều.
- Đổ phần còn lại của gelatin và trộn lại một lần nữa và để trong vòng 10 - 15 phút để gelatin có thời gian phồng lên.
- Sau đó, làm ấm nhẹ nhàng trong bồn nước để gelatin hòa tan hoàn toàn, trộn đều. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Chúng tôi lấy mẫu 21 x 21 cm và che nó bằng màng bám. Nếu bạn muốn, bạn có thể có một hình thức bất kỳ kích thước.
- Đổ đá vào một cái bát lớn hơn, đặt một bát khoai tây nghiền vào đó, tắm nước lạnh. Thay vì nước đá, bạn có thể sử dụng nước rất lạnh.
- Đánh bằng máy trộn táo xay nhuyễn với gelatin trong bồn nước lạnh cho đến khi bột nhuyễn bắt đầu đặc lại. Sau đó, sẽ tốt hơn để giữ lại bong bóng khí xuất hiện khi đánh khoai tây nghiền. Nó bật ra một khối không khí nhẹ. Nhưng điều quan trọng là không nên lạm dụng nó để khoai tây nghiền không nguội và đóng băng trong bát. Nhưng, nếu nó xảy ra, thì nên làm ấm nhẹ khoai tây nghiền và đánh lại.
- Sau đó đặt khoai tây nghiền vào khuôn và san bằng thìa. Chúng tôi đặt khuôn vào tủ lạnh cho đến khi khoai tây nghiền hoàn toàn cứng lại.
- Khi xay nhuyễn đã đông lạnh, lấy mẫu ra khỏi tủ lạnh, đặt nội dung của mẫu lên thớt và cắt thành kẹo dẻo. Để cắt sạch, dao phải được bôi mỡ bằng dầu thực vật.
- Cho kẹo dẻo đã hoàn thành vào đĩa và rắc đường bột. Phải xem xét rằng bột có thể tan chảy, và kẹo dẻo sẽ khóc. Nếu bạn muốn, bạn không thể rắc bất cứ điều gì. Bon thèm ăn!
Tùy chọn nấu ăn
Ngoài ra còn có các lựa chọn khác để làm kẹo dẻo không đường:
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ trái cây hoặc berry nhuyễn khác nếu muốn.
- Thay vì gelatin, trong một số công thức nấu ăn nên sử dụng agar-agar.
- Một số đầu bếp thích thêm quế hoặc vanillin để nếm thử.
- Bạn có thể thêm chất làm ngọt hoặc stevia.
- Trong một số công thức nấu ăn, protein trứng gà được thêm vào.
- Bạn có thể thêm một chút mật ong.
- Đôi khi thêm một lượng nhỏ nước.
Công thức video
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức video tuyệt vời để làm táo marshmallow không đường. Bạn sẽ thấy tất cả các giai đoạn chuẩn bị, và bạn cũng sẽ có thể đánh giá mức độ ngon miệng của marshmallow thành phẩm khi được phục vụ trên bàn.
Bạn đọc thân mến, bạn có thích đồ ngọt tốt cho sức khỏe không? Chúng tôi cung cấp để làm marshmallow từ táo không đường. Viết ra những gì bạn nghĩ về công thức này, cho dù bạn thích tất cả mọi thứ, hoặc muốn thay đổi một cái gì đó trong thành phần của các thành phần hoặc quá trình nấu ăn. Chúng tôi mong được phản hồi, khuyến nghị và ý kiến của bạn.