Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- chảo
- scapula;
- râu ria;
- công suất nhỏ;
- cân bếp;
- một muỗng cà phê;
- cốc đo;
- phim bám;
- vắt;
- nồi nấu.
Các thành phần
- Đường - 130 g
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Sữa - 550 ml
- Tinh bột ngô - 40 g
- Vỏ cam - 1 muỗng canh. tôi
- Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 50 g
- Muối - 1 nhúm
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, đổ 550 ml sữa vào một cái nồi nhỏ, đặt lên bếp và đun sôi.
- Đập hai quả trứng gà vào một hộp đựng riêng biệt và thêm một nhúm muối nhỏ và khoảng 130 g đường cho chúng. Nếu bạn thích một loại kem ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút đường.
- Đánh thật kỹ bằng máy đánh trứng và thêm vỏ cam. Đây là khoảng 1 muỗng canh. tôi
- Một lần nữa, trộn đều và thêm 40 g tinh bột ngô. Nếu cần thiết, tinh bột ngô có thể được thay thế bằng khoai tây. Tiếp theo, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Xin lưu ý rằng bạn cần phải phá vỡ tất cả các cục, nếu không kem sẽ trở nên không đồng nhất.
- Một phần sữa nóng được đưa cẩn thận vào khối trứng, liên tục khuấy để trứng không bị cong.
- Đặt sữa còn lại trên lửa và đổ khối lượng kết quả vào một thùng chứa với sữa.
- Tiếp theo, không ngừng khuấy, nấu kem cho đến khi đặc trên lửa nhỏ.
Xin lưu ý rằng nếu kem không được khuấy, nó có thể dễ dàng bị cháy. Nếu trong quá trình nấu, bất kỳ cục nào đã hình thành trong kem, nó có thể được đưa qua một cái rây. - Khuấy kem thành phẩm thêm một lúc nữa, sau đó thêm 50 g bơ và 1 muỗng cà phê vào đó. chiết xuất vani.
- Trộn và để kem nguội. Trong khi làm mát, đóng kem với màng bám vào tiếp xúc, giải phóng tất cả không khí. Kem này là hoàn hảo để ngâm bánh, làm bánh và bánh nướng, và nó cũng có thể được phục vụ như một món tráng miệng độc lập. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu một món sữa trứng rất mềm và thoáng cho bánh. Tác giả giải thích rất chi tiết làm thế nào để trộn đúng tất cả các thành phần cần thiết. Và cũng thể hiện rõ quá trình chuẩn bị một loại kem như vậy.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món sữa trứng ngon cho bánh. Bạn có thường làm hỏng bản thân và gia đình của bạn với bánh tự làm? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn đã sẵn sàng để lặp lại nó cho mình? Chia sẻ ấn tượng của bạn trong các ý kiến.