Bánh ngọt Choux cho bánh bao với khoai tây - điêu khắc từ bột này là một niềm vui

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• rây mịn;
• dao nhọn;
• cân bếp và các phụ kiện đo khác;
• vài bát sâu;
• râu ria;
• một chiếc khăn bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trước hết, chúng tôi cho nước sôi vào ấm trà, và trong khi nó đang sôi, chúng tôi lái một quả trứng gà vào một cái bát sâu.
   
2. Đổ 60 ml dầu thực vật ở đó và thêm khoảng 5 g bàn hoặc muối biển. Tốt nhất là sử dụng dầu ô liu.
   
3. Tất cả các thành phần được khuấy kỹ bằng máy đánh trứng.
   
4. Rây riêng 600 g bột mì, dùng rây mịn.
   
5. Chúng tôi tạo ra một vết lõm nhỏ trong bột rây và đổ hỗn hợp trứng vào đó.
   
6. Trộn khối chất lỏng với bột thật kỹ để trứng không bị sôi trong quá trình sản xuất bia.
   
7. Đổ khối lượng thu được bằng 200 ml nước sôi, mới lấy ra khỏi bếp.
   
8. Trộn kỹ bột với nước sôi, không dừng lại trong một giây.
   
9. Rải khối lượng kết quả trên một bề mặt phẳng, và sau đó tiếp tục nhào bột bằng tay sạch. Nhào bột thật kỹ trong 5-10 phút cho đến khi đạt được trạng thái mịn, đồng đều.
   
10. Đậy bột kết quả bằng một cái bát hoặc khăn phù hợp để nó không bị vỡ mỏng. Chúng tôi để bột ở dạng này trong 15-25 phút, cho phép nó "nghỉ ngơi" trước khi điêu khắc.
    

Thông tin hữu ích

Bánh ngọt Choux được chuẩn bị theo công thức trên là tuyệt vời cho mô hình:

• bánh bao với khoai tây;
• bánh bao với bắp cải;
• bánh bao với nấm, hành tây và khoai tây;
• bánh bao với cơm, trứng luộc và hành lá;
• bánh bao với thịt từ thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà.

Sản phẩm mù và hàn kết hợp hoàn hảo:

• với kem chua;
• với bơ;
• với rau xanh thái nhỏ của thì là, rau mùi tây hoặc hành lá;
• với kem chua và mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau;
• những người sành ăn sẽ thích một sự kết hợp không chuẩn với một lượng nhỏ mật ong hoặc xi-rô linden.

Công thức video

Làm quen với công thức video này, bạn sẽ tìm hiểu về công nghệ đơn giản nhất để làm bột sữa trứng, nó hoàn hảo không chỉ cho bánh bao với khoai tây, mà còn cho bánh bao và bánh bao với một loại nhân ngọt hoặc mặn khác. Trong video, một đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ cung cấp cho bạn các hướng dẫn đầy đủ để tạo ra một bài kiểm tra tuyệt vời và rất ngoan ngoãn, cũng như chia sẻ kinh nghiệm tuyệt vời của bạn sẽ giúp tránh xảy ra các lỗi không thể khắc phục.

Công thức nấu ăn bột khác