Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- cân bếp;
- thiết bị đo lường;
- một cái rây;
- sở thích;
- một muỗng cà phê;
- một muỗng canh;
- phim bám;
- bề mặt cho bột nhào;
- đĩa sâu cách nhiệt;
- dụng cụ để trộn các thành phần.
Các thành phần
| nước | 360 ml |
| bột cao cấp | 600 g |
| quả trứng | 1 chiếc |
| bơ | 30 g |
| muối | 1/2 muỗng cà phê |
| dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, đo 360 ml nước, đổ vào đĩa chịu lửa và đốt lửa. Sau khi nước sôi, lấy ngay ra khỏi bếp để không giảm thể tích.
- Trong nước sôi thu được, thêm 30 g bơ và để nó tan chảy một chút. Bây giờ cân 600 g bột và rây qua rây. Sau đó đổ bột vào một cái đĩa sâu, nơi bột sẽ được nhào.
- Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng vào bột rây. muối và 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Không ngừng khuấy hỗn hợp khô, đổ nước sôi với bơ vào. Điều này nên được thực hiện dần dần để ngăn ngừa sự xuất hiện của cục. Sau đó, chúng tôi giới thiệu 1 quả trứng vào hỗn hợp các thành phần và tiếp tục nhào bột cho đến khi mịn. Khi bạn cảm thấy khó khăn khi làm điều này bằng một cái muỗng, hãy đến lô thủ công.
- Khi bột trở nên đồng nhất và không còn dính vào tay, chúng ta lấy nó ra khỏi đĩa và đặt lên bàn. Bây giờ bạn cần phải nghiền nát nó một chút bằng tay của bạn. Bột như vậy không cần rắc thêm bột, vì hóa ra nó rất mềm và mềm.
- Cuối cùng, bạn cần bọc bột bằng màng bám. Nếu bạn muốn, bạn có thể gửi nó vào tủ lạnh, hoặc bạn chỉ có thể để nó nằm trên bàn trong khoảng 30 phút.
- Sau nửa giờ, bột phải được giải phóng khỏi bộ phim. Bây giờ nó có thể được sử dụng để nấu ăn.
Choux bánh ngọt có một công thức rất đơn giản. Nó không yêu cầu bất kỳ phương pháp lăn cụ thể nào, và toàn bộ quá trình nhào chỉ mất vài phút. Bột làm theo công thức này là lý tưởng để làm bánh nướng thịt hoặc bánh ngọt.
Bạn có thể chọn cho mình bất kỳ tùy chọn điền nào bạn thích. Bạn cũng có thể làm bánh ngọt hoặc eclairs từ bột này. Hơn nữa, để hình thành các món ăn ngọt trong đó, bạn thậm chí sẽ không cần thêm đường.
Công thức video
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video trong đó mỗi quy trình nhào được hiển thị chi tiết. Công thức này sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, nhưng bạn có thể làm một cách an toàn mà không cần nó, đã tạo thành bột bằng tay.