Choux bánh ngọt trong bột - một lựa chọn rẻ tiền và ngon cho trà

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• một tấm nướng bánh;
• ấm đun nước;
• chảo
• một máy trộn;
• râu ria;
• 2 muỗng cà phê;
• giấy giấy da;
• thìa bếp;
• món bánh quy.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để làm bột bánh quy, đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ. Cho 100 gram bơ vào đó, sau đó đổ khoảng 300-350 ml nước ấm.
   
2. Thêm một nhúm muối vào chảo và cho nước và dầu vào đun sôi.
   
3. Sau khi nước và dầu sôi, bỏ chảo ra khỏi bếp. Đổ 250 gram bột vào đó và trộn nhanh bằng máy trộn. Nếu bạn không có máy trộn, hãy sử dụng máy đánh trứng thông thường. Từ từ đổ bột vào chảo, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi khối đặc.
   
4. Đầu tiên thêm một quả trứng vào chảo và đánh bằng máy trộn, đổ đường cho vừa ăn.
   
5. Tiếp theo, lần lượt thêm 3 quả trứng còn lại, mỗi lần đánh đều bằng máy trộn.
   
6. Khi bạn có một miếng bột mềm, đàn hồi và thậm chí sáng bóng, hãy chuẩn bị một khay nướng, phủ nó bằng giấy da. Nếu muốn, giấy có thể được bôi mỡ bằng bơ.
   
7. Sử dụng hai muỗng cà phê, đặt những quả bóng thành những quả bóng nhỏ trên một tấm nướng. Để làm cho bột tốt hơn dính vào chúng, hãy ngâm thìa bằng nước lạnh. Ngoài ra, nếu bạn muốn, bạn có thể cho bột có hình dạng thuôn dài hơn. Và nếu bạn có một ống tiêm ẩm thực hoặc một túi bánh ngọt ở nhà, thì tất nhiên bạn có thể sử dụng chúng.
   
8. Làm nóng lò nướng đến 200 ºС và đặt bánh quy vào nướng trong khoảng 30-40 phút. Tùy thuộc vào lò của bạn, bạn có thể cần ít thời gian hơn. Do đó, đôi khi nhìn vào cookie để không bị cháy. Nhưng không thường xuyên, để bột không giải quyết.
   
9. Nó sẽ sẵn sàng khi được phủ một lớp vỏ vàng.
   
10. Nhẹ nhàng đặt những chiếc bánh quy đã hoàn thành vào một cái đĩa bằng thìa bếp. Khoảng 3 tấm nướng được lấy từ lượng nguyên liệu này. Đặt bánh quy vào một món ăn và rắc đường bột. Nếu bạn sẽ nấu từng mẻ trên cùng một tấm nướng, sau đó làm nguội bằng nước lạnh trước khi đặt bột ra.
    

Theo yêu cầu của bạn, bánh ngọt choux có thể được trang trí với sô cô la tan chảy hoặc đóng băng, đặc biệt sẽ nhấn mạnh hương vị của nó.

Công thức video

Chuẩn bị chi tiết bột bánh quy, và cách đặt nó lên một tấm nướng, bạn có thể xem video.

Công thức nấu ăn cookie khác