Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp;
- cốc đo;
- một muỗng canh;
- một con dao;
- thớt;
- lọ thủy tinh;
- nắp đậy cho đường may;
- vải dày đặc.
Các thành phần
- dưa chuột - 10 kg
- ớt xanh - 4 chiếc.
- ớt đỏ nóng - 5 chiếc.
- đầu tỏi - 6 chiếc.
- thì là với hoa hồng ngoại - 10 nhánh
- cần tây - 1 bó
- lá cải ngựa - 5 chiếc.
- muối - 1 kg
Bước nấu ăn
Dưa chua lạnh là một loại rau thu hoạch rất phổ biến cho mùa đông. Kết quả là axit lactic được giải phóng trong quá trình lên men. Nó là một chất bảo quản tự nhiên và do đó thay thế giấm truyền thống được sử dụng để muối. Dưa chuột được chế biến theo công thức này sẽ không gây hại cho dạ dày của bạn, và chúng sẽ trở nên rất ngon, giòn và thơm.
- Ngâm dưa chuột nặng 10 kg trong nước lạnh trong 3-4 giờ.
- Hòa tan 1 kg muối trong 10 l nước lạnh.
- Trên lát trung bình, chúng tôi cắt 10 nhánh thì là với các cụm hoa, một bó cần tây, 5 tờ cải ngựa, 5 quả ớt đỏ nóng và 4 quả ớt xanh.
- Gọt 6 đầu tỏi và cắt thành lát vừa.
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào lọ đã rửa sạch và đặt dưa chuột lên trên.
- Đổ nước muối vào lọ, đậy nắp lại và để yên trong 4 ngày trong một nơi tối tăm.
- Trút dưa chua ra khỏi lon và rửa sạch dưa chuột.
- Một lần nữa chúng ta đổ nước vào các lọ đến đỉnh và bịt kín bằng nắp.
Quan trọng! Dưới các ngân hàng, bắt buộc phải đặt một loại vải dày đặc.
Dưa chua nấu chín lạnh có thể được lưu trữ trong nhà của bạn trong cả năm, và đồng thời, không làm mất đi hương vị của bạn. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ, hoặc một trong những thành phần chính cho nhiều món ăn ngày lễ.
Công thức video
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về cách nấu dưa chuột đóng hộp, chúng tôi khuyên bạn nên xem video, trong đó từng giai đoạn ẩm thực được thể hiện rõ ràng.
Các bà nội trợ có kinh nghiệm sẽ luôn tìm thấy một số loại công thức, nhờ đó dưa chuột được thu hoạch hóa ra có mùi thơm và giòn khác thường. Bây giờ bạn đã biết cách dễ dàng để chuẩn bị dưa chua ngon cho mùa đông. Hãy cho chúng tôi, bạn đã phải làm trống một cách lạnh lùng trước? Có lẽ bạn đã đa dạng hóa công thức với các loại thảo mộc và gia vị bổ sung? Chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của bạn trong các ý kiến.