Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- máy xay thịt;
- thớt;
- một con dao;
- bát lớn;
- công suất lớn;
- một muỗng canh;
- muôi trung bình.
Các thành phần
- Cà chua - 750 g
- Hành tây - 250 g
- Cà rốt tươi - 250 g
- Hạt tiêu ngọt - 250 g
- Thì là tươi - 1 bó
- Rau mùi tây tươi - 1 bó
- Muối - 250 g
Bước nấu ăn
- Ở giai đoạn sơ bộ, chúng tôi chuẩn bị lon với một sợi cho nắp - họ sẽ lưu trữ nước sốt cho súp. Để làm điều này, đầu tiên rửa sạch các thùng chứa thật kỹ để không còn vết bẩn. Và sau đó chúng tôi làm khô hoàn toàn hoặc lau lon cho đến khi độ ẩm được loại bỏ hoàn toàn. Chúng tôi cắt ớt ngọt. Đầu tiên, cắt thân cây, sau đó cắt trái cây thành 2 phần và cẩn thận làm sạch hạt.
- Lấy 250 gram cà rốt và chà lên một vắt thô. Đổ nguyên liệu đã chế biến vào tô.
- Cắt hành tây thành 2 phần, sau đó cắt mỗi nửa thành một khối nhỏ. Đổ hành tây xắt nhỏ vào bát với cà rốt.
- Cắt nửa vỏ ớt ngọt thành một khối nhỏ. Nếu ai đó thích ống hút hơn, bạn có thể cắt chúng như thế. Đổ hạt tiêu xắt nhỏ vào bát cho cà rốt và hành tây.
- Xắt nhỏ rau mùi tây, sau đó thì theo cách tương tự. Rau xanh thái lát được gửi đến một bát cho tất cả các thành phần.
- Chúng tôi cắt cà chua rửa sạch và sấy khô trước đó. Đầu tiên, cắt bỏ cuống và những nơi hư hỏng, nếu có. Chúng tôi cắt mỗi quả thành nhiều phần, ví dụ, trong một nửa chiều dài, và sau đó mỗi nửa thành hai phần nữa.
- Chúng tôi xoắn cà chua qua máy xay thịt vào một thùng chứa lớn.
- Đổ 150 gram muối vào một thùng chứa với khối lượng cà chua và trộn kỹ để nó tan hoàn toàn.
- Đổ rau đã chế biến từ một cái bát vào đó. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng cho đến khi mịn.
- Chúng tôi trải khối lượng kết quả vào lon chuẩn bị.
- Chúng tôi đóng chặt các lọ bằng nắp đậy và di chuyển chúng vào tủ lạnh để lưu trữ. Do lượng muối lớn, hỗn hợp có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Đồng thời, lượng muối chứa trong tài khoản phải được tính đến khi sử dụng nước sốt mà nó sẽ được thêm vào để không quá muối cho món ăn.
Công thức video
Một video từ người tạo ra công thức sẽ giúp bạn hiểu làm thế nào để nấu một món súp cho mùa đông. Trong đó, tác giả thể hiện toàn bộ quá trình nấu ăn trong thực tế, kèm theo hành động của mình với những bình luận chi tiết. Sau khi xem video, bạn sẽ hiểu cách tốt nhất để cắt rau, những vật chứa nào sẽ cần thiết cho công việc và làm thế nào để đổ nước sốt vào lọ.
Mặc quần áo cho mùa đông là một cơ hội tuyệt vời để thưởng thức hương vị của rau tươi ngay cả trong mùa trái cây, khi chúng không còn có thể được tìm thấy trên kệ. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp không chỉ để nấu súp, mà còn cho các món ăn lỏng khác, ví dụ, borsch. Tỷ lệ của công thức có thể được thay đổi như bạn muốn. Ví dụ, một người yêu thích cà chua nhưng không thích cà rốt có thể làm tăng nội dung của cái trước và thấp hơn hoặc loại bỏ cái sau. Trong câu hỏi về việc sử dụng các loại gia vị, tất cả phụ thuộc vào loại súp mà chế biến được làm cho. Những gì phù hợp cho súp nấm không phù hợp cho gà hoặc cá. Tốt hơn là không nên vội vàng và sử dụng gia vị trực tiếp trong việc chuẩn bị món ăn đầu tiên.Và suy nghĩ của bạn về việc mặc quần áo cho món súp mùa đông được chuẩn bị bằng công thức này là gì? Thể hiện ý kiến của bạn, chia sẻ kinh nghiệm và ý tưởng trong các ý kiến.