Chuẩn bị cho borsch cho mùa đông cách chuẩn bị mặc quần áo với củ cải và cà rốt

Nấu borsch trong nửa giờ dường như là một giấc mơ, đặc biệt là sau một ngày làm việc vất vả. Nhưng nếu bảo quản được lưu trữ vào mùa hè - một lọ cổ phiếu đặc biệt, chỉ cần thêm nó vào nước dùng với khoai tây, và một món súp thơm phong phú đã có sẵn trên bàn. Ngoài việc đẩy nhanh quá trình nấu borsch, món xoắn mùa đông này cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập.

Lựa chọn sản phẩm

Một người tin rằng bạn có thể làm borshchka cho mùa đông từ bất kỳ loại rau lỏng nào bị nhầm lẫn. Bạn có thể "tái chế" những quả cà chua bị vò nát hoặc xấu xí đã làm vỡ củ củ cải hoặc cà rốt vào vụ thu hoạch, nhưng điều quan trọng là phải tuân thủ hai quy tắc.

1. Loại bỏ thiệt hại. Tất cả các khu vực có dấu vết của tác động, vết nứt, bất kỳ điểm nào phải được cắt cẩn thận. Trên rau không nên có những nơi có cấu trúc thay đổi.
2. Vứt bỏ khuôn. Nếu có ít nhất một khu vực fluffy nhỏ trên bề mặt - bạn có thể ăn rau. Ngay cả khi bạn cắt bỏ một mảnh mốc, các bào tử của loại nấm này đã sống bên trong rau và chúng không ăn sâu đến đâu. Nếu bạn nghĩ rằng xử lý nhiệt phá hủy nấm mốc, bạn đã nhầm: hóa chất ăn da là cần thiết. Do đó, vứt bỏ tất cả các mẫu vật bị ảnh hưởng mà không hối tiếc.

Gia vị cho borscht cho mùa đông: 10 công thức cho các món đóng hộp ...

Giống như đại đa số các spin, việc chuẩn bị borsch cho mùa đông trải qua quá trình xử lý nhiệt. Ngoài việc nấu ăn thông thường hoặc mòn mỏi trong lò nướng, điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng nồi nấu chậm hoặc trong nồi hấp trong nhà - chọn những gì thuận tiện hơn cho bạn.

Củ cải đường

Các tính năng. Mặc quần áo cho củ cải đường cho mùa đông là một cổ điển của thể loại này, bởi vì củ cải đường có mặt trong hầu hết các công thức thu hoạch này. Đây là một trong những sự kết hợp thành công nhất: củ cải đường, cà rốt, ớt chuông - chính xác là những gì chúng ta thường thấy trong borsch.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 1 kg;
• ớt ngọt - 1 kg;
• cà rốt - 1 kg;
• cà chua - 1 kg;
• hành tây - 0,5 kg;
• đường - 100 g;
• muối - 70 g;
• Dầu hướng dương tinh chế - 300 ml;
• giấm 9% - 70 ml;
• hạt tiêu đen - 10 hạt đậu;
• Lavrushka - một vài lá.

Hướng dẫn sử dụng

1. Nướng củ cải và cà rốt. Nếu bạn sử dụng một dụng cụ vắt Hàn Quốc, thì việc mặc quần áo sẽ trông hấp dẫn hơn nữa.
2. Ớt chuông.
3. Bỏng cà chua, gọt vỏ và băm hoặc băm bằng máy xay.
4. Xắt hành tây thành khối hoặc một phần tư.
5. Kết hợp các thành phần trong một thùng chứa men.
6. Đun sôi từ từ.
7. Tomite 40 phút.
8. Khử trùng các thùng chứa một cách thuận tiện.
9. Đổ băng và cuộn lên.
10. Lật lon, đắp chăn và để nguội đến sáng.

Với cà tím

Các tính năng. Cà tím - một thành phần độc đáo của rau, giàu chất oncoprotective. Và chúng cũng có rất nhiều chất xơ, vì vậy những người bị bệnh đường tiêu hóa trầm trọng hơn nên hạn chế ăn uống.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 1 kg;
• ớt ngọt - 200 g;
• cà tím - 200 g;
• cà rốt - 200 g;
• hành tây - 200 g;
• tỏi - 50 g;
• đường - 50 g;
• giấm - 30 ml;
• Dầu thực vật tinh chế - 150 ml;
• muối - 15 g.

Hướng dẫn sử dụng

1. Nghiền củ cải và cà rốt trên một vắt thô.
2. Cắt cà tím và ớt với một khối vừa.
3. Băm nhuyễn hành tây.
4. Đặt rau vào hộp đựng men.
5. Nhập muối và dầu.
6. Từ từ uể oải trong 40 phút.
7. Nhập các thành phần còn lại.
8. Và uể oải cho một phần tư giờ nữa.
9. Cuộn lên thay đồ.

Với bắp cải

Các tính năng. Tùy chọn quay này là một món súp gần như làm sẵn trong ngân hàng. Nấu nước dùng, cho khoai tây vào phôi - súp đã sẵn sàng. Dưới đây là một công thức đã được chứng minh cho gia vị borsch với bắp cải cho mùa đông.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 1 kg;
• cà rốt - 300 g;
• cà chua - 300 g;
• ớt ngọt - 200 g;
• bắp cải - 1 kg;
• đường - 80 g;
• muối - 15 g;
• Dầu hướng dương tinh chế - 80 ml;
• giấm 9% - 70 ml.

Hướng dẫn sử dụng

1. Nướng củ cải và cà rốt.
2. Ớt - chặt ngẫu nhiên.
3. Băm nhỏ bắp cải như bình thường.
4. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua.
5. Đặt tất cả các thành phần trong một thùng chứa men.
6. Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.
7. Cuộn tròn trong lon.

Với đậu

Các tính năng. Đậu trong borsch không chỉ là một sự bổ sung cho hương vị cổ điển và nhất quán. Nó cũng là một loại protein thực vật chất lượng. Tùy chọn này là một thay thế tuyệt vời cho súp trong nước dùng thịt cho người ăn chay hoặc trong thời gian nhịn ăn.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 1 kg;
• cà chua - 1 kg;
• cà rốt - 1 kg;
• hành tây - 1 kg;
• đậu khô - một cốc rưỡi (bất kỳ);
• Dầu thực vật tinh chế - một ly;
• nước sôi - một ly;
• muối - 50 g;
• đường - nửa ly;
• giấm 9% - 80 ml.

Hướng dẫn sử dụng

1. Ngâm đậu và nấu ăn.
2. Nướng củ cải và cà rốt.
3. Băm nhuyễn hành tây.
4. Quét cà chua, bỏ vỏ và cho vào máy xay thịt.
5. Người qua đường hành tây, cà rốt và củ cải cho đến khi một nửa sẵn sàng.
6. Nhập phần còn lại của các thành phần.
7. Từ từ uể oải trong khoảng nửa giờ.
8. Tiếp nhiên liệu cần phải được cuộn lên nóng.

Với táo

Các tính năng. Một công thức khác thường để tiếp nhiên liệu cho borsch cho mùa đông - với táo chua. Theo các đánh giá, một tác phẩm như vậy làm nổi bật hương vị chua ngọt của một món ăn quen thuộc và mang lại sự hấp dẫn đặc biệt.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 1 kg;
• hành tây - 250 g;
• đường - 150 g;
• táo giống chua - 1 kg;
• muối - một muỗng canh;
• 9% giấm - một muỗng canh.

Hướng dẫn sử dụng

1. Nghiền rau bằng máy xay sinh tố.
2. Cho tất cả các thành phần ngoại trừ giấm vào một hộp đựng men.
3. Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ sau khi đun sôi.
4. Đổ giấm vào.
5. Và đun sôi thêm năm đến bảy phút nữa.
6. Cuộn lên thay đồ.

Từ cà chua

Các tính năng. Nước sốt cà chua có thể được sử dụng không chỉ cho borsch - nó có thể dễ dàng thay thế nước sốt cà chua. Một spin là tốt như một bữa ăn nhẹ mùa đông lạnh hoặc như là một bổ sung cho các món ăn phụ.

Danh sách sản phẩm:

• cà chua chín - 2 kg;
• ớt ngọt - 1 kg;
• cà rốt - 800 g;
• củ cải đường - 700-800 g;
• hành tây - 70-800 g;
• Dầu thực vật tinh chế - một ly;
• muối - hai muỗng canh.

Hướng dẫn sử dụng

1. Nghiền rau đã gọt vỏ bằng máy xay sinh tố.
2. Kết hợp tất cả các thành phần trong một hộp nấu ăn tráng men.
3. Hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 50 phút.
4. Cuộn tròn khối sôi và để nguội.

Từ ngọn củ cải

Các tính năng. Công thức thay đồ từng bước này là dành cho những người yêu thích borscht xanh. Trong nửa giờ bạn có thể nấu một món súp mùa hè sảng khoái. Bạn có thể thêm ngọn, cà chua xanh hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác mà bạn thích. Một hương vị thú vị sẽ bật ra nếu bạn thêm một chút tỏi hoang dã.

Danh sách sản phẩm:

• ngọn củ cải - 0,5 kg;
• cây me chua - 0,5 kg;
• muối - một muỗng canh với một slide;
• nước sôi - một ly;
• rau xanh thì là - một bó lớn.

Hướng dẫn sử dụng

1. Xắt nhỏ ngọn, cây me và rau xanh.
2. Gấp trong nồi nấu men.
3. Muối.
4. Đổ một ly nước sôi.
5. Hầm trong năm đến mười phút - không hơn.
6. Cuộn lên

Không có giấm

Các tính năng. Bạn có thể bảo quản cùng một loại nước sốt cho súp củ cải và cà rốt, nhưng - không thêm giấm. Về hương vị, phôi sẽ không mất chút nào. Và xoắn như vậy được lưu trữ cũng như giấm.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 2 kg;
• cà chua - 2 kg;
• ớt ngọt (bất kỳ màu nào) - 2 kg;
• hành tây - 2 kg;
• Dầu thực vật tinh chế - hai ly;
• muối - hai đến ba muỗng canh;
• hạt tiêu nóng - để nếm thử;
• bất kỳ rau xanh - hai bó;
• tỏi - hai đầu.

Hướng dẫn sử dụng

1. Nướng hành tây, cà rốt và củ cải đường trên một vắt thô, bạn có thể sử dụng "Hàn Quốc".
2. Tiêu ngọt cắt thành dải mỏng.
3. Xào rau cho đến khi chín.
4. Cà chua bỏng, gọt vỏ.
5. Nghiền cùng với hạt tiêu nóng.
6. Đổ khối lượng kết quả vào rau.
7. Thêm một nửa muối.

1. Từ từ uể oải trong khoảng một giờ.
2. Cho tỏi qua máy ép và cũng thêm vào tổng khối lượng.
3. Cắt rau xanh và gửi ở đó.
4. Hãy thử muối và thêm hương vị nếu cần thiết.
5. Đun thêm vài phút nữa.
6. Nút chai.

Trong nồi nấu chậm

Các tính năng. Một crock-pot là một nhà bếp cổ tích của hoàng tử sẽ giúp mọi lúc, mọi nơi, đặc biệt là nơi không có bếp trong tay.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 1 kg;
• hành tây - hai đầu;
• cà rốt - hai miếng có kích thước trung bình;
• ớt ngọt - hai miếng;
• cà chua lớn - hai miếng;
• Dầu thực vật tinh chế - hai phần ba ly;
• Muối cho vừa ăn;
• giấm - 100 ml.

Hướng dẫn sử dụng

1. Nướng củ cải và cà rốt.
2. Cắt nhỏ hành và ớt.
3. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua.
4. Đổ một phần ba dầu vào bát multooker.
5. Đầu tiên đặt củ cải.
6. Rồi cà rốt.
7. Bây giờ chỉ có ớt và hành tây.
8. Muối.
9. Đặt chương trình Frying trong một phần tư giờ với nắp mở.
10. Khi thiết bị báo hiệu kết thúc, hãy đặt chương trình tương tự, nhưng đóng nắp.
11. Đổ giấm và dầu còn sót lại.
12. Trong cùng một chương trình, đun sôi khí trong năm đến bảy phút nữa.
13. Đổ băng vào lọ vô trùng ngay trước khi nó nguội.

Trong nồi hấp

Các tính năng. Không mở nắp nồi hấp ngay lập tức, hãy để dụng cụ độc lập giảm áp suất xuống 0,1 MPa. Bây giờ bạn có thể lấy các khoảng trống được làm mát một cách an toàn và cất chúng đi để lưu trữ.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 1 kg;
• cà rốt - 350 g;
• ớt ngọt - 350 g;
• hành tây - 350 g;
• cà chua - 350 g;
• muối - một muỗng canh;
• đường - 50-70 g;
• Dầu thực vật tinh chế - 80 ml.

Hướng dẫn sử dụng

1. Khử trùng các thùng chứa trước.
2. Nướng củ cải và cà rốt.
3. Cắt nhỏ hành tây, cà chua và ớt tùy ý, nhưng không thô.
4. Trộn tất cả các thành phần trong một thùng chứa.
5. Sắp xếp vào lọ đã chuẩn bị.
6. Không đổ đầy vào vành - để lại ít nhất 2,5 cm không gian trống dưới nắp.
7. Vặn chặt nắp bằng cờ lê lăn.
8. Lắp đặt lon bên trong thiết bị.
9. Đổ nước sao cho 9-10 cm không gian trống được để lại cho cạnh trên.
10. Đóng nắp lại.
11. Đợi cho đến khi áp suất trong thiết bị tăng lên 0,4 MPa.
12. Thời gian tiếp xúc của lon nửa lít là 40 phút, lít - một giờ.
13. Rút phích cắm của thiết bị.

... và 2 tùy chọn cho việc đóng băng

Nếu kích thước của tủ đông của bạn cho phép, bạn hoàn toàn không thể đóng hộp, nhưng đóng băng một phôi thép. Trong trường hợp này, rau sẽ không mất một gram chất dinh dưỡng.

Khó khăn

Các tính năng. Ở dạng đông lạnh, nước sốt borsch có thể được lưu trữ miễn là bạn cần - rau sẽ không mất tài sản và sẽ không bị hư hỏng.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 0,5 kg;
• cà rốt - 0,5 kg;
• hành tây - ba đầu lớn;
• bột cà chua - 250-300 g;
• nước - nửa ly;
• Dầu hướng dương tinh chế - ba đến năm muỗng canh.

Hướng dẫn sử dụng

1. Luộc củ cải cho đến khi chín một nửa.
2. Xúc xắc hành tây và xào cho đến khi trong suốt.
3. Củ cải đường và cà rốt chưa nấu chín.
4. Đun nước sôi và để nguội.
5. Trộn mì ống với nước.
6. Đổ rau.
7. Đóng gói phôi trong túi dùng một lần hoặc hộp nhựa và gửi đến tủ đông.

Đơn giản

Các tính năng. Tùy chọn này là hầu hết những người lười biếng và dễ nhất trong tất cả các trường hợp Bạn có thể làm mà không cần nấu hoặc bất kỳ cách xử lý nhiệt nào khác của rau, và do đó, tiết kiệm tối đa lợi ích và thời gian.

Danh sách sản phẩm:

• củ cải đường - 0,5 kg;
• cà rốt - 0,5 kg.

Hướng dẫn sử dụng

1. Gọt vỏ rau.
2. Nghiền chúng theo cách bạn thường làm cho borsch.
3. Gói trong các phần.
4. Gửi đến tủ đông.

Borshchevka cho mùa đông là một sự chuẩn bị đơn giản. "Fuss" không đòi hỏi nhiều, nhưng sẽ giúp bạn vào bếp cho đến khi thu hoạch rau tiếp theo. Thử nghiệm với tỷ lệ và gia vị và nấu vương miện của bạn borsch 'trong nửa giờ.

Nhận xét: Cấm đũa ma thuật như vậy, trong một phòng đựng thức ăn!

Tôi thường sử dụng trạm xăng này vào mùa đông. Đôi khi bạn quên mua cà rốt, sau đó là củ cải đường. Ở đây tại những thời điểm như vậy, điền vào borsch giúp. Chúng tôi cũng làm nước sốt cho borsch với bắp cải: chúng tôi nấu nước ép cà chua và cho bắp cải xắt nhỏ và gia vị vào đó. Thế là xong! Những "cây đũa thần" như vậy nên có trong phòng đựng thức ăn! Năm nay tôi chắc chắn sẽ làm một vài lon trong các loại.

Vivien http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zagotovki/bourshh-v-banke/#ixzz57mHnUyju

Lần cuối tràn ra. Tôi bảo tồn một chút. Trong các cửa hàng trái cây và rau quả vào mùa đông rất nhiều. Nó đã từng, tất nhiên, và nước sốt, và salad rau, và các loại mứt khác nhau. Và tất cả với số lượng rất lớn. Trong mùa đông, họ thậm chí không có thời gian để ăn mọi thứ. Đã qua rồi cái thời.

ELENA, https://galinanekrasova.ru/zapravka-dlya-bourshha.html

Bí quyết nấu súp khác