Súp lơ hầm - công thức đơn giản và độc đáo

Đặc tính hữu ích của súp lơ

Nhiều người thắc mắc tại sao súp lơ lại có màu trắng. Nó chỉ ra rằng tiêu đề không phải là về màu sắc của rau, mà nó bao gồm các hoa hồng ngoại. Họ bắt đầu trồng nó ở Syria, nên trước đó nó được gọi là Syria. Bắp cải rất khỏe mạnh và thỏa mãn cơn đói. Nó gần như được hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể và là một sản phẩm nhẹ nhàng cho đường tiêu hóa.

Hoa hồng ngoại luộc được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường, vì bắp cải bình thường hóa mức glucose và cholesterol. Các chất có trong nó làm giảm nguy cơ ung thư, bình thường hóa hệ thống thần kinh và thậm chí góp phần vào cuộc chiến chống béo phì.

Bắp cải Tsv được ăn sống trong món salad, lấy làm cơ sở cho nước dùng hoặc cho vào súp. Các món ăn rất tốt và tốt cho sức khỏe dành cho những người tuân thủ các đoạn văn. Rau hầm sẽ đặc biệt ngon. Một soong súp lơ cũng được chuẩn bị trong lò nướng, nồi nấu chậm, chảo và lò vi sóng. Để chuẩn bị món thịt hầm, đáng để xem xét một số sắc thái, và sau đó món ăn sẽ trở nên tuyệt vời.

Cách nấu ăn

• Chúng tôi làm sạch từ côn trùng. Một số côn trùng có thể không nhìn thấy được đối với chúng ta có thể sống trong đầu bắp cải. Đặt một đầu bắp cải trong nước lạnh, rất mặn trong 5 - 7 phút và tất cả các "sinh vật sống" sẽ nổi lên.
• Loại bỏ dư thừa. Tháo rời hoặc cắt rau thành các cụm hoa, loại bỏ "chân" thô, vì chúng nấu lâu hơn nhiều.
• Nước sốt đúng. Không phải mọi loại nước sốt đều phù hợp cho món thịt hầm. Ví dụ, nước sốt trên bộ xương của cà chua không thể kết hợp với một món ăn. Tốt hơn là chọn kem chua, kem hoặc tartare.
• Tiết kiệm màu sắc. Để giữ cho hoa hồng ngoại trắng, trước khi đun sôi, đổ một ít đường vào nước sôi (1-2 muỗng canh).
• Bắp cải sống. Đối với các món salad hoặc đồ trang trí khác nhau, hoa hồng ngoại thường được sử dụng. Để làm điều này, rửa sạch bắp cải và bỏng với nước sôi muối, sau đó xả nước ngay lập tức.

Súp lơ hầm với phô mai như trong ảnh

Trong số rất nhiều công thức cho món súp lơ hầm trong lò nướng, món này có hương vị tuyệt vời do quả óc chó và vụn bánh mì. Chuẩn bị một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng. Từ một số lượng nhỏ các thành phần, thu được 4 phần hoàn chỉnh, có thể được tiêu thụ mà không cần một món ăn phụ.

Bạn sẽ cần:

• súp lơ - 400 g;
• phô mai cứng (lớp kem) - 130 g;
• trứng - 3 miếng;
• sữa - 60 ml;
• bơ - 70 g;
• quả óc chó (băm nhỏ) - 4 muỗng canh;
• vụn bánh mì - 3-4 muỗng canh;
• muối, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn

1. Tách bắp cải rửa sạch bằng cách đốt hoa và đun sôi trong nước muối trong khoảng 7 phút sau khi đun sôi. Lau khô nó.
2. Nghiền các loại hạt (không phải là rất mịn) và chiên chúng với vụn bánh mì trong vài phút.
3. Mỡ một món nướng với bơ. Trải đều súp lơ.
4. Lớp tiếp theo là phô mai nghiền thô.
5. Đặt các loại hạt chiên và bánh quy giòn lên trên.
6. Đánh trứng, thêm sữa và đánh lại. Đổ hỗn hợp thu được lên trên lớp cuối cùng.
7. Đặt lò nướng ở 200 độ và để chảo trong vòng 10 - 15 phút. Sau khi nấu, không mất thêm 5-6 phút nữa.

Công thức thịt lò

Bạn sẽ cần:

• một đầu súp lơ - 1 miếng;
• thịt băm - 500g;
• trứng - 3 miếng;
• phô mai - 250 g;
• hành tây - 3 vừa;
• vụn bánh mì - 3-4 muỗng canh;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn

1. Đun sôi nước trong chảo, muối nhẹ. Nhúng toàn bộ bắp cải đã rửa sạch vào nước sôi và nấu trong 5-6 phút.
2. Làm khô, tháo rời thành các cụm hoa nhỏ.
3. Cắt hành tây thành khối nhỏ và cho vào chảo rán trong dầu ô liu hoặc hướng dương. Hành tây chiên trong bơ sẽ ngon ngọt và thơm hơn. Bạn có thể chọn bất kỳ phương pháp nào.
4. Phô mai nghiền thô. Đánh trứng và thêm phô mai cho chúng. Khuấy đều.
5. Thêm hành tây chiên vào thịt băm. Trộn đều bằng tay. Đổ vào các cụm hoa bắp cải, muối, cho các loại thảo mộc hoặc gia vị, trộn đều lại (bằng thìa).
6. Bôi trơn khuôn bằng bơ (có thể là rau). Đặt thịt băm với súp lơ và đổ trứng đánh với phô mai xắt nhỏ.
7. Bật lò nướng 200 độ và đặt vào đó hình dạng 25-30 phút cho đến khi chín.

Sự tinh tế trong nấu ăn

• Sử dụng thịt lợn. Súp lơ hầm với thịt băm sẽ ngon ngọt và mềm hơn.
• Phô mai là tốt hơn để chọn giống cứng. Phô mai chế biến sẽ không hoạt động, vì khi nóng chúng trở nên chảy nước và thay vì nướng, món ăn sẽ được hầm.
• Thêm cà chua để đa dạng hóa món ăn. Pre-fry các lát cà chua thái lát, vì vậy nước thừa sẽ chảy ra. Bạn cũng có thể cắt hạt tiêu thành dải mỏng. Nếu bạn cắt nó rất mịn, hương vị sẽ hầu như không đáng chú ý.

Công thức nấu ăn chậm

Bạn sẽ cần:

• súp lơ - 400-500 g;
• phô mai cứng - 200 g;
• cà rốt - 1 vừa;
• hành tây - 1 miếng;
• kem chua - 4 muỗng canh;
• mayonnaise - 4 muỗng canh;
• bơ - 20 g;
• semolina - 2 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• muối, hạt nêm - nửa muỗng cà phê hoặc hương vị.

Nấu ăn

1. Rửa bắp cải, tách các hoa hồng ngoại với nhau và cho vào một bát đa hướng. Bôi dầu mỡ trước bằng dầu thực vật, rắc đều lên trên cùng với semolina để món ăn không bị cháy và tụt lại phía sau bát.
2. Cắt hành tây trong một nửa vòng, và nghiền cà rốt trên một vắt thô. Rải một lớp hành tây. Sau đó, một lớp cà rốt.
3. Trộn kem chua với mayonnaise và đổ lên trên cà rốt. Thậm chí ra đều. Bạn có thể thêm tỏi vắt và hạt tiêu đen vào nước sốt. Sau đó món ăn sẽ có được một hương vị đảo.
4. Cắt miếng bơ và đặt lên trên kem và sốt mayonnaise.
5. Lớp cuối cùng là phô mai cắt nhỏ trên một vắt thô.
6. Nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ Nướng Nướng trong 60 phút.

Công thức nhanh trong lò vi sóng

Bạn sẽ cần:

• súp lơ - 1 đầu nhỏ;
• trứng - 2 miếng;
• sữa - 100 ml;
• phô mai cứng - 70-100 g;
• tỏi - 2 ngạnh vừa;
• bơ - 1 muỗng cà phê;
• thì là băm nhỏ - 2 muỗng canh;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nấu ăn

1. Rửa bắp cải, phân loại qua các cụm hoa nhỏ và đun sôi sau khi đun sôi trong 5 phút. Đặt các hoa hồng ngoại bán thành phẩm ở dạng chịu nhiệt. Bôi trơn thùng chứa bằng bơ.
2. Đánh trứng với sữa. Thêm phô mai nghiền và tỏi, gia vị và muối vào hỗn hợp. Trộn đều nước sốt.
3. Đổ hỗn hợp hoa hồng ngoại. Để có lớp vỏ vàng, cắt lớp bơ trên đầu.
4. Đặt lò vi sóng thành chương trình Grill hoặc ở chế độ tối đa trong 10 phút.
5. Trang trí món ăn đã hoàn thành với thì là băm nhỏ hoặc các loại thảo mộc khác theo sở thích của bạn.

Một công thức đơn giản cho món súp lơ hầm với phô mai được đánh lên. Các món ăn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa sáng thịnh soạn. Ngoài ra, nó phù hợp ngay cả với trẻ nhỏ. Soong có thể được sử dụng thay vì một món ăn phụ cho thịt và cá.

Công thức cho món súp lơ hầm rất dễ chế biến và bao gồm các sản phẩm luôn có thể tìm thấy trong tủ lạnh của bất kỳ bà nội trợ nào. Ngoài ra, bạn có thể chọn cách làm đầy theo sở thích và nấu từ các nguyên liệu yêu thích của bạn.Thêm nấm thụ động, giăm bông, ớt chuông hoặc cà chua vào món thịt hầm. Bạn cũng có thể kết hợp thành công súp lơ với cà tím và zucchini. Một chút tưởng tượng và thử nghiệm và một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe sẽ trở thành món ăn yêu thích cho cả gia đình bạn.

Công thức nấu ăn soong khác