Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò nướng điện hoặc gas;
- cân bếp;
- cốc đo;
- năng lực sâu sắc;
- một máy trộn;
- một cái rây;
- một con dao;
- thớt;
- scapula;
- món nướng có đường kính 24-26 cm;
- một món ăn;
- đĩa tráng miệng.
Các thành phần
- Trứng gà - 3-4 chiếc.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Đường - 200 g
- Đường vani - 10 g
- Bột - 250-280 g
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. tôi
- Bột nở - 10 g
- Bơ - 30 g
- Semolina - 1 muỗng canh. tôi
- Táo - 2 chiếc.
- Anh đào - 350 g
- Đường bột - 2 muỗng canh. tôi
Bước nấu ăn
- Đập 3-4 quả trứng gà vào một hộp chứa sâu, thêm 200 g đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi bọt tươi và tinh thể hòa tan.
- Thêm vào hỗn hợp trứng 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương, 200 ml kefir với hàm lượng chất béo 2,5-3,2% và một lần nữa đánh kỹ bằng máy trộn.
- Thêm 10 g đường vani và trộn với máy trộn cho đến khi mịn. Rây 130-150 g bột và 10 g bột nở vào khối qua rây, trộn kỹ bằng thìa, sau đó rây 120-130 g bột còn lại và trộn kỹ bằng thìa cho đến khi mịn.
- Chúng tôi rửa 2 quả táo dưới vòi nước chảy, cắt vỏ từ chúng, chia thành các phần tư, cắt lõi bằng hạt, chia đôi phần tư và cắt chúng qua các tấm mỏng có độ dày 2 mm.
- Thêm táo xắt nhỏ vào bột và trộn đều với thìa.
- Bật lò nướng 180 ° C và để nó nóng trước đến nhiệt độ mong muốn.
- Bôi trơn hoàn toàn đĩa nướng bằng 30 g bơ, rắc 1 muỗng canh. tôi semolina và nghiêng khuôn theo các hướng khác nhau, đánh nhẹ vào đó để semolina phân bố đều trên bề mặt.
- Đổ bột với táo vào khuôn, làm thẳng một chút, và trải đều quả anh đào bị rỗ lên trên.
- Chúng tôi đặt khuôn vào lò nướng nóng sẵn trong 40-45 phút, cho đến khi bánh có màu nâu trên đầu.
- Sau 40-45 phút, chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của bánh, lấy nó ra khỏi lò, chuyển từ khuôn sang đĩa và để nguội.
- Khi bánh đã nguội hoàn toàn, rắc nó lên trên 2 muỗng canh. tôi icing đường, sau đó cắt thành từng phần, chuyển vào một đĩa tráng miệng và phục vụ.
Quan trọng!Để đa dạng hóa hương vị của một chiếc bánh như vậy, hãy thay thế táo bằng lê và thêm một ít vỏ chanh cho hương vị trong bột. Ngoài ra, khi nấu ăn, bạn có thể thay thế một phần bột bằng một lượng bột ca cao tương tự, sau đó bạn sẽ có được những món bánh sô cô la đẹp mắt. Mặt trên của bánh, ngoài đường bột, thường được trang trí bằng sô cô la nghiền hoặc quế.
Công thức video
Để tìm hiểu làm thế nào để cắt táo đúng cách thành đĩa, đặt quả anh đào trên bề mặt bột hoặc làm rõ một điểm quan tâm khác, bạn cần xem một công thức video.
Bạn sẽ cho chiếc bánh này điểm số cao nhất cho sự độc đáo và vẻ đẹp? Bạn có thích sự kết hợp táo này với anh đào? Những gì bạn muốn thêm hoặc thay đổi trong công thức? Chia sẻ ấn tượng của bạn trong các bình luận và những người dùng khác sẽ tham gia cuộc thảo luận của bạn.