Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng hoặc lò nướng, bát, muỗng canh, muỗng cà phê, máy trộn, món nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì cao cấp | 270 g |
| Trứng gà | 3 chiếc |
| Kefir | 400 ml |
| Bơ | 70 g |
| Muối | 0,5 muỗng cà phê |
| Đường | 0,5 muỗng cà phê |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê |
| Sữa | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, bật lò nướng để nó có thời gian làm nóng đến 200 độ. Bơ phải được nấu chảy trước. Nó nên có thời gian để làm mát.
- Đập trứng vào một cái bát. Thêm đường và muối cho chúng, đánh bằng máy đánh trứng.
- Đổ kefir và trộn đều.
- Rây một nửa bột, cùng với bột nở, vào một bát khối lượng trứng-kefir.
- Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
- Đổ bơ tan chảy.
- Rây nửa bột còn lại vào một cái bát. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng bằng máy trộn hoặc thìa để không bị vón cục.
- Bột sẽ biến thành kem, giống như trên bánh kếp.
- Ở dưới cùng của khuôn, đặt giấy nướng và dầu mỡ các mặt bằng dầu.
- Đổ một nửa bột, phân phối và trải đều trên đó.
- Sau đó điền vào phần bột còn lại. Cấp trên bề mặt. Bạn có thể lắc hình một chút để mọi thứ được phân bố đều.
- Chúng tôi gửi để nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 40-50 phút.
- Đánh tan lòng đỏ của một quả trứng và sữa. Với khối lượng này, bôi mỡ lên bề mặt bánh và gửi thêm khoảng 10 - 15 phút trong lò để làm cho bánh có màu nâu.
- Để bánh nguội một chút về hình dạng, và lấy ra. Nó có thể được cắt thành các phần và trải trên các tấm. Kem chua rất phù hợp với loại bánh này. Bạn có thể làm món salad rau và phục vụ với một chiếc bánh. Bon thèm ăn!
Tùy chọn nấu ăn
Các nữ tiếp viên trong kho có các lựa chọn khác để làm bột nhão trên kefir:
- Thay vì bột nở, soda có thể được sử dụng.
- Bơ có thể được thay thế bằng bơ thực vật.
- Để nhân ngọt, bột cũng ngọt.
- Thay vì kefir, bạn có thể sử dụng kem chua, đôi khi chúng được trộn lẫn.
Tùy chọn nhồi
Chất trám cho xét nghiệm thạch có thể là đa dạng nhất:
- khoai tây
- trứng luộc với hành tây và thảo mộc;
- phô mai với quả mọng;
- thịt băm với rau thơm;
- cá
- táo và các loại trái cây khác;
- bí ngô, bí xanh và các loại rau khác;
- quả mọng khác nhau.
Bạn cũng có thể thử nghiệm với bất kỳ toppings và gia vị.
Công thức video
Chúng tôi chú ý đến video này, trong đó đề cập đến việc chuẩn bị bột nhồi. Công thức video này kể về một cách rất đơn giản và nhanh chóng để nấu bột thạch trên kefir cho một chiếc bánh với hành tây và thảo mộc. Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp trong công thức này, và thậm chí một nữ tiếp viên mới làm quen sẽ đối phó với nó.