Món khai vị cà tím sôi nổi trên bàn lễ hội

Chuẩn bị cà tím

1. Lấy 3 quả cà tím non cỡ vừa. Rửa sạch chúng dưới nước lạnh và loại bỏ cuống. Cắt cà tím thành các tấm dọc theo toàn bộ quả dày 3-4 mm.
2. Cho cà tím xắt nhỏ vào hộp, thêm 1 muỗng cà phê. muối, trộn và để trong 20 phút. Trong thời gian này, cà tím sẽ bắt đầu nước ép và vị đắng sẽ thoát ra khỏi chúng.
3. Tiếp theo, rửa cà tím xắt nhỏ từ muối và đặt nó lên một chiếc khăn giấy hoặc trong một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
4. Đổ 15 ml dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Đặt đĩa cà tím lên chảo chiên nóng và chiên hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Cho cà tím vào đĩa. Trong quá trình chiên, thêm dầu thực vật vào chảo theo từng phần nhỏ. Khi tất cả cà tím được chiên, hãy để chúng nguội hoàn toàn.

Nấu ăn toppings

1. Chuẩn bị điền. Để làm điều này, luộc 2 quả trứng trong 10 phút sau khi luộc. Gọt vỏ và nướng trứng luộc và làm lạnh trên vắt thô.
2. Thêm 100 g phô mai cheddar và 100 g phô mai feta vào trứng, cũng được nghiền trên một vắt thô.
3. Tiếp theo, gọt vỏ và cho qua máy ép 2 tép tỏi, cắt 30 g rau mùi tây và thêm vào cho đầy.
4. Điền vào tất cả 2 muỗng canh. tôi mayonnaise, thêm ½ muỗng cà phê. muối và ½ thìa Hạt tiêu đen, trộn đều.
5. Cắt một quả cà chua nhỏ thành 4 phần, bỏ cuống và hạt. Cắt phần cùi của cà chua thành dải bằng nhau.
6. Ở mức 20 g rau mùi tây, xé lá, thân cây sẽ không cần thiết.

Trình bày món ăn

1. Lấy 1 đĩa cà tím chiên. Trên một cạnh, đặt 1 muỗng cà phê. trám, 1 lát cà chua và 1 lá rau mùi tây.
2. Bọc đầy trong cà tím, cuộn tròn bằng một cuộn.
3. Vì vậy, bọc tất cả các nhồi trong cà tím. Cho vào đĩa để trình bày. Bon thèm ăn.