Thu hoạch nấm cho mùa đông - cách ngâm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo, bát, muỗng, muỗng có rãnh, lọ có nắp vặn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bạn có thể thu hoạch nấm cho mùa đông theo công thức từng bước này với một bức ảnh:

1. Chúng tôi chuẩn bị lon, rửa chúng tốt với soda và khử trùng.
   
2. Chúng tôi rửa kỹ nấm tươi, cắt bỏ chân. Nếu muốn, bạn có thể don hiến cắt chân và ngâm cả nấm.
   
3. Chúng tôi đặt chảo lên bếp lửa, đun sôi. Đổ nấm và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi thoát nước. Thường nấm luộc giảm khối lượng của chúng. Chúng tôi đặt một nồi nước để ướp trên lửa. Khi nước sôi, nhúng nấm vào chảo và đun sôi.
   
4. Khi nấm sôi, loại bỏ bọt. Thêm muối, đường, tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế. Sau 10 phút, loại bỏ lá nguyệt quế và ném nó đi.
   
5. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi cho đến khi chín. Mất khoảng 25-30 phút. Nấm đã sẵn sàng bắt đầu lắng từ bề mặt xuống đáy. Thêm giấm, đun sôi lại và tắt lửa. Chúng tôi bày ra nấm với sự trợ giúp của một cái muỗng có rãnh trong các hộp được chuẩn bị trên móc áo. Nấm sẽ phải nổi tự do trong ướp. Đem phần ướp còn lại đun sôi và đặt lá nho và ô thì là vào đó để chúng sôi.
   
6. Chúng tôi bày ra ô và lá nho trong lọ và đun sôi ướp nấm trong lọ. Các ngân hàng cần phải xoắn để không khí thoát ra, hoặc gõ trên bàn.
   
7. Thêm nước ướp vào các cạnh của bình và đóng nắp. Để các ngân hàng nguội và đặt chúng ở một nơi mát mẻ để lưu trữ. Nên lưu trữ nấm không quá một năm.
   

Tùy chọn nấu ăn

Có nhiều cách khác để thu hoạch nấm ngâm cho mùa đông:

• Nếu muốn, tép tỏi được đặt trong lọ.
• Có những công thức nấu ăn trong đó nấm được chế biến cùng với cà rốt, cà chua, ớt chuông và các loại rau khác.
• Bạn có thể thêm hành tây, cải ngựa, gừng.
• Bạn có thể thay đổi tỷ lệ của các thành phần theo sở thích của bạn - làm cho nấm trở nên mặn hoặc sắc nét hơn.
• Một số công thức nấu ăn thêm một ít quế vào ướp.
• Hạt mù tạt có thể được thêm vào để thêm gia vị.
• Thay vì giấm, bạn có thể thêm axit citric.

Công thức video

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một công thức video tuyệt vời để thu hoạch nấm cho mùa đông. Tác giả của cốt truyện kể chi tiết và thể hiện từng giai đoạn chuẩn bị. Bạn cũng có thể thấy nấm đóng trong lọ trông như thế nào.