Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: tô lớn, đánh kem, xẻng bột, cán pin, màng dính, bàn chải silicon, giấy nướng, giấy da, lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Nước | 250 ml (1 cốc.) |
| Bột mì | 525 g (3,5 cốc.) |
| Trứng | 1 chiếc |
| Đường | 3 muỗng cà phê |
| Muối | ½ thìa |
| Bơ | 200 g |
| Dầu thực vật | 1 muỗng canh. tôi |
| Giấm (9%) | 1 muỗng canh. tôi (nếu 5% - 2 muỗng canh.) |
Bước nấu ăn
- Trong một bát lớn hoặc bát, đập vỡ 1 quả trứng. Đánh bằng nĩa hoặc ria.
- Thêm 3 muỗng canh vào trứng. tôi đường và ½ thìa muối. Đánh thật kỹ.
- Đổ 250 ml nước vào hỗn hợp (cần ở nhiệt độ phòng). Thêm 1 muỗng canh. tôi giấm và trộn mọi thứ một lần nữa.
- Rây 525 gram bột và dần dần đổ vào hỗn hợp. Trộn đều.
- Nhào bột mềm. Nếu cần thiết, thêm một ít bột mì. Lượng bột có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng của nó.
- Khi một cục đã hình thành trong bát, đặt nó lên bàn, rắc bột lên trước. Chúng tôi tiếp tục nhào nặn nó. Bột phải mềm và đàn hồi.
- Khi bột đã ngừng dính vào tay bạn, hãy chia nó thành hai phần bằng nhau.
- Chúng tôi lăn ra từng mảnh với một pin lăn. Nó phải là một lớp có độ dày 3-5 mm.
- Nó là cần thiết để làm mềm một ít 100 g bơ và phân phối nó trên bề mặt của bột cán. Dầu chất lượng cao được khuyến khích.
- Bôi trơn pin cán bằng dầu thực vật và, bắt đầu từ cuối, bọc lớp bột đã hoàn thành trên pin lăn.
- Chúng tôi làm một phần dọc trên đầu bột vết thương.
- Hủy bỏ nó từ pin lăn và gấp nó với một cuốn sách.
- Chúng tôi gói bột trong một màng bám và đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng một giờ.
- Cán bột nguội thành một lớp dày 3-5 mm.
- Sau đó, chúng tôi gấp nó bằng một cuốn sách và cuộn nó ra một lần nữa, nhưng lần này với độ dày 5-7 mm.
- Bạn nên có một lớp hình chữ nhật. Bây giờ chúng tôi cắt nó thành lưỡi Lưỡi, nghĩa là, dải rộng khoảng 4-5 cm. Chúng tôi làm tương tự với phần thứ hai của bài kiểm tra.
- Mỗi lưỡi của lưỡi gà được làm ướt bằng nước từ trên cao. Để thuận tiện, chúng tôi sử dụng một bàn chải silicone đặc biệt.
- Và nhúng đường.
- Chúng tôi phủ giấy nướng bánh bằng giấy da và đặt lưỡi Lưỡi ở khoảng cách nhỏ (1-2 cm) với nhau.
- Nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 10 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng thêm 15-20 phút nữa cho đến khi lưỡi Lưỡi có màu nâu vàng. Lò nướng không được mở trong quá trình nướng.
Công thức video
Video này cung cấp một công thức chi tiết từng bước để nướng bánh ngon, vàng lưỡi Lưỡi. Bạn có thể dễ dàng học cách nấu bánh phồng, học bí quyết làm bánh, để món ăn của bạn trở nên ngon và khó quên nhất có thể.
Thông thường lưỡi phồng như vậy được dùng làm món tráng miệng. Rốt cuộc, họ hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ bữa tiệc trà. Một số người thích sử dụng chúng trong hình thức này, trong khi ai đó thích sử dụng các chất bổ sung, chẳng hạn như mứt, mứt hoặc sữa trứng. Và bạn thích ăn "lưỡi" với cái gì?