Mì udon Nhật Bản với thịt gà và nấm - rất ngon và đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, chảo, hob, dao, muỗng, thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Giai đoạn chuẩn bị

• Đầu tiên, cắt tất cả các thành phần cần thiết. Chúng tôi rửa 300 g phi lê gà, cắt thành từng lớp, sau đó thành khối có kích thước khoảng 1,5 cm. Theo yêu cầu, chúng tôi gửi thịt băm nhỏ vào một đĩa riêng, sạch.
• Chúng tôi làm sạch đầu giữa của hành tây, rửa sạch, cắt thành nửa vòng mỏng. Lấy hai quả ớt chuông vàng và đỏ vừa, bỏ cuống, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng (ống hút). Màu sắc của ớt chuông, về nguyên tắc, bất kỳ. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị, chỉ có sự xuất hiện của món ăn đã hoàn thành.
• Chúng tôi cắt phần mềm của bắp cải Bắc Kinh giữa thành những lát mỏng. Nấm hàu được rửa sạch, cắt thành khối. Nấm có thể được sử dụng thay cho nấm sò. Điều rất quan trọng là cắt tất cả các thành phần tinh xảo để chúng được hầm cho đến khi nấu chín càng nhanh càng tốt.
• Bóc 2-4 tép tỏi, cắt thật nhuyễn. Xin lưu ý: nếu bạn không phải là fan hâm mộ của tỏi hoặc đang chuẩn bị món ăn này cho một bữa tối lãng mạn, bạn có thể bỏ qua món này, hoặc đặt một lượng tỏi nhỏ hơn.
  

Nấu mì

1. Chúng tôi đặt một cái nồi hoặc nồi hầm có đáy dày trên lửa, đổ 50 g nước tương, đổ hai muỗng đường mía và tỏi băm nhỏ. Sau khi nước sốt sôi, đun sôi trong 2-3 phút, lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp lại và để yên trong 5-10 phút.
   
2. Lúc này, luộc mì. Chúng tôi cho vào lửa hai lít nước. Trước khi nước sôi, thêm một muỗng cà phê muối. Trong nước sôi, cho 300 g mì gạo. Trộn để không dính vào nhau. Đun sôi trong 3 phút với nhiệt độ cao, đổ vào một cái chao và để theo yêu cầu.
   
3. Chúng tôi đặt một chiếc chảo rán sâu hoặc một cái chảo gang trên lửa, đổ ba muỗng dầu thực vật, để cho nó nóng. Chúng tôi gửi thịt vào chảo, chiên trên lửa lớn trong khoảng một phút để nó chuyển sang màu trắng, các vệt đỏ biến mất. Thêm hành tây, trộn, chiên cho đến khi trong suốt. Thêm 30-40 g nước tương, chiên thêm một phút nữa. Sau đó thêm bắp cải Trung Quốc, trộn và ngay lập tức thêm nấm. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong vài phút. Đổ hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
   
4. Đổ mì vào rau, đổ chúng với nước sốt đã chuẩn bị trước đó, và trộn. Do nước sốt được tưới bằng mì, nó trở nên dễ uốn và trộn dễ dàng với các thành phần khác. Hầm thêm một phút nữa, và có thể phục vụ.
   
5. Như bạn nhận thấy, chúng tôi không sử dụng muối và gia vị trong công thức này. Nước tương tự nó có vị mặn, vì vậy món ăn không cần thêm muối. Nhưng bạn có thể thêm gia vị nếu bạn muốn. Vào cuối món hầm, hãy thử mì và thêm gia vị mà bạn nghĩ là thiếu. Chúng tôi đặt mì thành phẩm vào đĩa chia, trang trí với hạt vừng và trứng cút luộc.
   

Công thức video

Công thức chuẩn bị khá đơn giản, thậm chí một người mới có thể tìm ra nó.Nếu một hướng dẫn từng bước là không đủ cho bạn và bạn muốn xem quá trình tạo, hãy xem video ngắn này. Bạn sẽ học cách cắt tất cả các sản phẩm, mất bao lâu để nấu, món ăn đã hoàn thành như thế nào.

Công thức nấu ăn khác cho các món ăn