Bánh mì trong trứng chiên, làm thế nào để chiên trứng ốp la với xúc xích và phô mai cho bữa sáng

Trứng chiên ở Birmingham

Mọi người Anh đều biết cách nấu trứng chiên trong bánh mì, vì đây là một trong những món ăn sáng truyền thống của họ ở Anh. Lần đầu tiên, trứng chiên trong các món nướng bắt đầu được nấu ở Birmingham. Do đó tên của công thức cho trứng chiên với bánh mì. Nhiều người gọi món trứng rán bằng tiếng Pháp, cũng như ở Pháp, trứng rán trong bánh mì nướng cũng rất phổ biến.

Đối với một bữa sáng đầy đủ, trứng chiên được kết hợp tốt nhất với rau và thảo mộc. Ví dụ, với cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, củ cải luộc, măng tây, v.v ... Bạn có thể trang trí bằng rau diếp, nhánh thì là hoặc rau mùi tây.

Sự tinh tế trong nấu ăn

• Chọn bánh mì. Nó phải tươi và xốp. Mật độ cũng rất quan trọng - bánh mì không nên vỡ vụn. Một baguette, ciabatta hoặc lát cho bánh mì nướng là hoàn hảo. Một quả trứng trong bánh mì nướng là một ăn quá nhiều.
• Kích thước của mảnh. Chọn (cắt) miếng bánh lớn. Vì vậy, tất cả các trứng scrambled phù hợp ở giữa. Nếu trứng bao phủ các mặt của bánh mì, phần này sẽ không được chuẩn bị và bánh mì sẽ trở nên quá mềm. Trong trường hợp này, bạn phải lật miếng và chiên nó ở phía bên kia.
• Độ dày. Cắt các miếng có độ dày ít nhất 1,5 cm. Sau đó, trứng sẽ được chiên ở giữa và sẽ không trải dưới bánh mì nướng trong suốt chảo.
• Cắt một lỗ. Hình dạng của quả trứng có thể được thực hiện bằng kính, dao cắt bánh quy hoặc dao. Trong hình dạng của một trái tim, bạn có thể đặt xúc xích dọc theo đường viền. Để làm điều này, cắt nó đến cuối và xoắn nó theo hình trái tim. Nối các đầu bằng tăm.
• Chiên trong bơ và dầu thực vật. Đối với hương vị và sắc nét, các lát được chiên trong bơ. Và vì nó được hấp thụ nhanh chóng, dầu thực vật thường được sử dụng để chiên trứng.
• Căn chỉnh các lát bánh mì. Nếu bánh mì được cắt không đều hoặc có bề mặt nhám, trứng có thể bị rò rỉ từ bên dưới. Để làm điều này, đặt một cái thớt gỗ trên các lát đã chuẩn bị 15 phút trước khi chuẩn bị bắt đầu, và trên đó là một tải nhỏ để san lấp mặt bằng.
• Chúng tôi làm nóng chảo. Rất thường xuyên, trứng lan ra ngoài bánh mì nướng do nhiệt độ yếu của chảo. Làm ấm nó tốt, nhưng không quá nóng, trung bình sẽ là đủ. Sau đó, khi trứng được truyền, protein sẽ ngay lập tức cuộn tròn.
• Khuấy protein. Khi đáy trứng được chiên, cẩn thận khuấy protein bằng đầu dao để nó rán đều. Chỉ cần không chạm vào lòng đỏ.

Từng bước công thức

Bạn sẽ cần:

• trứng - 2 miếng;
• bánh mì nướng - 2 lát;
• bơ - 20 g;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• muối, gia vị - để hương vị;
• rau xanh xắt nhỏ - 1 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Kéo mẩu bánh ra khỏi miếng bánh sao cho vẫn còn một khung hình hình chữ nhật dày khoảng 1 cm.
2. Bôi trơn nó trên cả hai mặt bằng bơ và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo bên trong bánh mì (mỗi nửa muỗng canh) và đánh trong trứng.
4. Muối, thêm gia vị. Nấu trên lửa nhỏ dưới nắp.
5. Khi trứng đã cứng, đặt chúng vào đĩa và rắc rau xanh xắt nhỏ (thì là, rau mùi tây, hẹ, rau arugula, v.v.)

Công thức tương tự cho trứng chiên trong bánh mì có thể được sử dụng cho những người nấu chậm. Để làm điều này, đặt bánh mì cắt lát mà không vụn trong một cái bát. Đổ dầu thực vật vào giữa, đánh trứng và thêm muối. Nấu món ăn ở chế độ "Chiên", nướng bánh mì và trứng ở cả hai mặt. Trước khi đổ trứng, nó có thể được lắc. Sau đó sẽ dễ dàng hơn để lật lại.

Công thức với xúc xích và phô mai như trong ảnh

Bạn sẽ cần:

• trứng - 2 miếng;
• xúc xích (xúc xích, xúc xích) - 50 g;
• tỏi - 2 ngạnh;
• phô mai cứng - 30 g;
• bánh mì - 2 lát;
• bơ - 20 g;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Cắt xúc xích thành lát hoặc khối. Băm nhuyễn tỏi. chiên trong dầu thực vật.
2. Loại bỏ vụn từ bánh mì. Các mảnh nên lớn và dày ít nhất 2 cm.
3. Chiên bánh mì bơ ở cả hai mặt.
4. Đặt xúc xích và tỏi vào giữa các lát bánh mì.
5. Đánh trứng lên trên. Thêm muối.
6. Nướng phô mai trên một vắt thô và rắc trứng chiên.
7. Đậy nắp và nấu 3-5 phút cho đến khi chín.

Trứng cuộn trong bánh mì với xúc xích và phô mai thỏa mãn cơn đói, hơn nữa, nó nấu rất nhanh. Các món ăn có thể được nấu không chỉ với xúc xích, mà còn với giăm bông, thịt xông khói, xúc xích (xúc xích), gà rán. Trứng chiên đặc biệt ngon với việc thêm thịt hun khói - thịt (xúc xích) hoặc phô mai.

Với cà chua trong lò

Làm thế nào để chiên trứng trong bánh mì hoặc bánh mì? Công thức được thiết kế cho 4 phần. Đối với những người yêu thích bánh sandwich nóng bên trong với một quả trứng, một món ăn như vậy sẽ phục vụ như một loạt các thực đơn hàng ngày tuyệt vời. Đó là một niềm vui để làm.

Bạn sẽ cần:

• trứng - 4 miếng;
• cà chua - 2 quả vừa;
• phô mai - 50 g;
• bơ - 20 g;
• bánh mì - 4 lát;
• muối, gia vị - để hương vị;
• rau xanh xắt nhỏ (thì là, rau mùi tây) - 4 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Chiên những lát bánh mì không có vụn bơ ở cả hai mặt. Khung hình NỀN TẢNG nên có độ dày 1,5-2 cm. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng cuộn hamburger.
2. Đặt bánh mì trên một tấm nướng mỡ.
3. Cắt cà chua thành miếng nhỏ và đặt chúng vào bên trong bánh mì. Chọn cà chua chặt, chín và nước làm mềm bánh và ngăn trứng nướng tốt.
4. Lái 1 quả trứng đấy. Muối, thêm gia vị.
5. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ và nướng trong 5-10 phút.
6. Hủy bỏ chảo và rắc trứng chiên với phô mai bào.
7. Đặt món ăn vào lò nướng trong khoảng 5-7 phút nữa cho đến khi chín.
8. Rắc rau thơm xắt nhỏ khi phục vụ.

Trứng chiên với cà chua rất ngon và thơm. Vì món ăn được nấu trong lò, nó được nướng từ mọi phía.

Trứng chiên trong lò vi sóng

Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng trứng nấu chín hấp hoặc trong lò vi sóng giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng. Đổi lại, trứng chiên chỉ giữ lại một nửa số vitamin và khoáng chất. Một lợi thế đáng kể khác của việc nấu trứng trong lò vi sóng là tốc độ. Các món ăn được chuẩn bị rất nhanh chóng.

Bạn sẽ cần:

• bánh hamburger cuộn - 4 miếng;
• trứng - 4 miếng;
• phô mai - 50-70 g;
• rau xanh (xắt nhỏ) - 2 muỗng canh;
• muối, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn

1. Cắt vụn từ các cuộn để trứng phù hợp.
2. Đánh một quả trứng vào mỗi búi tóc. Muối, thêm gia vị.
3. Rắc phô mai bào lên trên.
4. Đặt vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 4 phút.
5. Khi trứng chiên và phô mai đã sẵn sàng, rắc rau thơm xắt nhỏ.

Đã tìm ra cách làm trứng chiên trong bánh mì một cách chính xác, nó vẫn chỉ để thể hiện trí tưởng tượng. Kết hợp các sản phẩm để làm đầy (thịt, xúc xích, nấm, rau, các loại phô mai). Nấu trong chảo rán hoặc trong lò nướng, trong lò vi sóng hoặc trong nồi nấu chậm. Trang trí với các loại thảo mộc, chọn gia vị. Và kết quả là, bạn sẽ có được món ăn vương miện của riêng bạn!

Công thức nấu ăn trứng khác