Omelet với rau bina đông lạnh, công thức, hình ảnh

Rau bina nấu ăn

Rau bina là một loại cây thân thảo hoặc rau lá đến với chúng ta từ Ba Tư Cổ đại. Ở châu Âu, cây bắt đầu được sử dụng làm thực phẩm vào thời trung cổ, và ở Nga nó chỉ xuất hiện cách đây hai thế kỷ. Ở các nước Ả Rập, rau bina được đặc biệt đánh giá cao. Nó được sử dụng trong nấu ăn tươi và khô.

Cây rất giàu vitamin C, A, E, D2, K, nhóm B và P, chứa iốt, sắt và mangan, giúp ức chế sự phát triển của khối u ác tính, phục hồi trí nhớ và cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch. Sự hiện diện của chất xơ giúp ruột hoạt động và làm sạch cơ thể các độc tố. Trứng ốp la hoặc trứng cuộn với rau bina cho bữa sáng sẽ tăng cường hoạt động của não và tăng hiệu suất.

Chống chỉ định với việc sử dụng rau bina - bệnh sỏi mật, bệnh gút, không dung nạp cá nhân.

Cách chọn

Rau bina tươi và đông lạnh được bán. Khi chọn, hãy chú ý đến các tính năng sau:

• màu sắc. Lá nên được bão hòa màu xanh lá cây mà không có đốm đen như trong ảnh;
• tươi mát. Chậm chạp, không giòn khi chạm vào, lá cho thấy cây đã được hái từ lâu và không nên ăn;
• sự hiện diện của rễ. Sprigs với rễ giữ được độ tươi và đặc tính dinh dưỡng lâu hơn.

Giữ một cây tươi trong một thời gian dài không được khuyến khích. Sử dụng nó quanh năm sẽ cho phép đóng băng. Trước khi đông lạnh, rau không được xử lý nhiệt.

Tính năng nấu ăn

Trứng ốp lết xanh rất đơn giản để chuẩn bị - chỉ cần làm theo các quy tắc cơ bản.

• Đun sôi nó. Nước thứ nhất được rút hết và đun sôi cho đến khi mềm trong lần thứ hai. Các axit oxalic có trong rau sẽ giúp trung hòa sữa. Thêm nó vào nước khi sôi.
• Sử dụng lá. Đối với thực phẩm chỉ sử dụng lá của cây.
• Tiêu thụ ngay lập tức. Trong quá trình lưu trữ lâu dài trong các món ăn với rau bina, muối nitơ được hình thành có hại cho cơ thể.

Công thức cổ điển

Cách nấu trứng chiên với rau bina? Công thức đơn giản nhất là trong một cái chảo. Lượng calo thấp, nó là tốt cho thực phẩm chế độ ăn uống. Bạn có thể nấu trứng ốp la với rau bina đông lạnh hoặc sử dụng tươi.

Bạn sẽ cần:

• trứng gà - 3 miếng;
• lá rau bina - 50 g;
• sữa - 2 muỗng canh;
• gia vị.

Nấu ăn

1. Luộc rau trong nước sôi trong 3-4 phút. Cắt thành miếng nhỏ.
2. Đánh trứng với sữa và gia vị.
3. Hầm lá trong dầu trong 2-3 phút.
4. Đổ lá với hỗn hợp trứng-sữa. Che. Chiên cho đến khi một lớp vỏ hình thành.
5. Lật bánh, đậy nắp chảo và để trong 5 phút cho đến khi chín, tắt lửa.
6. Phục vụ món ăn, cắt thành các phần. Bon thèm ăn!

Công thức nấu ăn gốc

Phô mai

Omelet với rau bina và phô mai - một món ăn thịnh soạn, giàu vitamin, thích hợp cho bữa sáng và như một món ăn nhẹ.

Bạn sẽ cần:

• trứng gà - 4 miếng;
• sữa - 4 muỗng canh;
• lá rau bina - 50 g;
• phô mai feta - 70 g;
• bơ - 2 muỗng cà phê;
• hạt nhục đậu khấu, gia vị.

Nấu ăn

1. Đun sôi lá trong nước sôi cho đến khi chúng trở nên mềm, thái nhỏ.
2. Bọt trứng. Thêm gia vị, sữa. Trộn đều.
3. Chà phô mai feta với chip lớn.
4. Xào rau chân vịt trong bơ.
5. Đổ khối trứng, rắc phô mai bào.
6. Nấu dưới nắp trong 5 - 7 phút cho đến khi vàng nâu. Ăn với kem chua hoặc sốt mayonnaise tự làm.

Nếu bạn không thích phô mai, bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại phô mai nào có cấu trúc dày đặc và vị cay.

Trứng ốp la xanh trong lò nướng với phô mai và hành tây

Omelet với rau bina trong lò được nướng đều, duy trì hình dạng tuyệt vời. Rau bina nướng sẽ giữ lại các đặc tính dinh dưỡng và vitamin. Các món ăn mất nhiều thời gian để nấu hơn trong chảo - 30-35 phút.

Bạn sẽ cần:

• trứng gà - 6 miếng;
• rau bina - 50 g;
• sữa - 2/3 ly;
• hành tây - 1 miếng;
• phô mai - 100 g;
• gia vị.

Nấu ăn

1. Tách lòng đỏ và sóc.
2. Đổ đầy lòng trắng bằng nĩa, thêm lòng đỏ, gia vị và sữa. Trộn đều.
3. Băm nhỏ hành tây. Chiên bơ cho đến khi có màu vàng nhạt.
4. Băm nhỏ rau bina. Xào với hành tây.
5. Nướng phô mai trên một vắt thô.
6. Đặt lá với hành tây dưới cùng của một món nướng mỡ.
7. Đổ khối lượng trứng. Rắc phô mai bào. Nướng trong lò trong nửa giờ ở 1800.

Loại bỏ món trứng tráng đã hoàn thành khỏi mẫu ngay lập tức, để nguội một chút. Phục vụ bằng cách cắt từng phần với salad rau trong dầu ô liu.

Trứng ốp lết

Rau bina rất tốt cho trẻ em. Nó có thể được bao gồm trong thực đơn của trẻ em trên năm tuổi. Do giá trị dinh dưỡng cao và thành phần vitamin phong phú, món ăn sẽ trở thành một lựa chọn dinh dưỡng tốt cho những người ít ỏi. Làm món trứng tráng theo công thức của chúng tôi với rau bina đông lạnh hoặc tươi.

Bạn sẽ cần:

• trứng gà - 2 miếng;
• rau bina - 50 g;
• sữa - 2 muỗng canh;
• bơ - một muỗng cà phê;
• muối

Nấu ăn

1. Rửa sạch cành rau bina, cắt thân cây.
2. Cắt lá thành hình vuông nhỏ.
3. Làm nóng chảo với dầu. Bỏ lá trong 6-8 phút.
4. Lấy trứng với muối, thêm sữa.
5. Đổ lá với hỗn hợp trứng. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 15 phút.

Trong nồi nấu chậm với giăm bông

Omelet với rau bina trong nồi nấu chậm - sẽ là một bổ sung chế độ ăn uống tốt cho những người theo chế độ ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

• trứng gà - 2 miếng;
• sữa 2,5% chất béo - nửa cốc;
• rau bina - 40 g;
• giăm bông - 70 g;
• bơ - 2 muỗng cà phê;
• húng quế khô;
• muối

Nấu ăn

1. Bọt trứng. Thêm sữa, muối, trộn đều.
2. Cắt giăm bông thành khối nhỏ. Băm nhỏ rau bina.
3. Cho giăm bông và lá vào một bát mỡ. Đổ khối lượng trứng và sữa. Rắc húng quế khô.
4. Nướng trong 15 phút bằng chức năng Nướng.

Không mở nắp ngay lập tức, để cho món ăn nguội, không bao gồm chức năng Ấm lên. Phục vụ món trứng tráng với kem chua và rau thơm.

Omelet phù hợp với dinh dưỡng của các vận động viên trong quá trình tập luyện cường độ cao. Thành phần vitamin và vi lượng phong phú của rau bina kết hợp với các chất trám khác nhau sẽ mang lại cảm giác no trong vài giờ. Bạn có thể nấu trứng ốp la với rau bina đông lạnh hoặc tươi.

Trứng chiên với rau bina và cà chua

Nấu gì cho bữa sáng cho một người đàn ông? Một quả trứng cuộn cổ điển với cà chua, xúc xích và rau bina là phù hợp.

Bạn sẽ cần:

• trứng gà - 4 miếng;
• xúc xích - 70 g;
• phô mai - 50 g;
• rau bina - 50 g;
• cà chua - 1 miếng;
• bơ - 2 muỗng cà phê;
• hành tây;
• gia vị.

Nấu ăn

1. Cắt xúc xích thành khối và cà chua thành lát.
2. Nướng phô mai. Băm nhỏ rau.
3. Cho bơ vào chảo đun nóng. Xào rau trong dầu.
4. Thêm giăm bông. Đập trứng lên trên, muối.
5. Rắc bề mặt với chip phô mai. Chiên cho đến khi chín trên lửa vừa.
6. Ăn kèm với hành tây xắt nhỏ.

Trứng cuộn rất hợp với bánh mì lúa mạch đen nướng và salad rau nhẹ.

Nó có thể dễ dàng làm món trứng tráng theo công thức cổ điển. Bạn có thể lấy bất kỳ công thức nào cho món trứng tráng với rau bina làm cơ sở và đa dạng hóa nó theo ý thích của bạn. Tạo các lựa chọn thực phẩm của riêng bạn cho bàn ăn hàng ngày và lễ hội!

Công thức nấu ăn trứng khác