Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm: 3 công thức nấu nước, sữa và thịt

Hạt lúa mạch theo nhiều cách là "nhất". Cô thuộc quyền được gọi là món cháo đầu tiên trong lịch sử nhân loại. Nó được sản xuất từ ​​lúa mạch, cụ thể là loại ngũ cốc này được trồng bởi các nền văn minh đầu tiên từ hàng ngàn năm trước.

Cô ấy là ngũ cốc hữu ích nhất, và điều này là không cường điệu. Trong cháo lúa mạch, lượng chất xơ thô đi trước so với bột yến mạch và kiều mạch. Và cuối cùng, nó là rẻ nhất. Giá của một hạt màu xám không hấp dẫn là tối thiểu, mà nó thường không được thực hiện nghiêm túc bởi các nữ tiếp viên. Nhưng vô ích, vì học nấu nó một cách chính xác không phải là một nghệ thuật. Và multooker sẽ giúp chúng tôi với điều này.

Sự tinh tế trong nấu ăn. Cách nấu bột trong nồi áp suất

Cơ sở của hương vị sang trọng của cháo lúa mạch không phải là nấu ăn, mà là mòn mỏi. Trong quá trình này, khối lượng được hấp. Nhiệt độ của hơi nước cao hơn nước sôi, cho phép ngũ cốc mềm hoàn toàn, trở nên mềm và tiết lộ mùi thơm của nó.

Ở Nga, một tế bào từ lúa mạch nghiền nát đã được chuẩn bị theo cách như vậy: nó được đặt trong một cái vạc đất sét, đặt trong lò và đóng chặt bằng nắp. Krupa mòn mỏi trong một thời gian dài, lên đến 2 giờ, mặc dù nghiền mịn. Họ phục vụ nó với bơ, và thường bổ sung nó với hành tây chiên và thịt. Sử dụng các công thức nấu ăn cổ điển, nhưng với việc giảm thời gian nấu, cho phép một bộ đa năng hiện đại.

Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm được chuẩn bị theo công nghệ cổ điển: đun sôi, khối lượng thoát ra hơi nước, sau đó nhiệt độ của phần tử gia nhiệt giảm xuống. Khối lượng không còn sôi, mòn, và không gian hạn chế của bát làm tăng tốc độ trưởng thành của ngũ cốc. Cô ấy sẽ có thể đạt được sự sẵn sàng trong một đơn vị nhà bếp trong một giờ.

Cháo lúa mạch. Tinh tế khác của nấu ăn.

• Sử dụng ngũ cốc khô. Khi mua, hãy chú ý đến cách đổ trong gói. Nếu khối lượng ướt, từ chối mua. Trong vi khuẩn và nấm mốc nguy hiểm thường lây lan.
• Rửa sạch trước khi nấu ăn. Mặc dù nghiền mịn, nó là cần thiết để làm điều này, bởi vì bụi bao phủ các hạt trước khi nghiền. Thật thuận tiện để rửa các hạt trong một cái rây: điều này sẽ rửa trôi bụi bẩn và cho phép nước thừa chảy ra.
• Ngâm nếu cần thiết. Nhu cầu ngâm phụ thuộc vào chế độ nấu và chỉ được thực hiện trong bếp của trẻ em. Các món ăn nấu ở chế độ Cháo lâu hơn. Nếu bạn đun sôi tế bào trong hơn 50 phút, bạn không cần phải ngâm nó, các rãnh sẽ đạt được độ mềm hoàn hảo trong bộ đa hướng. Chế độ cháo sữa ít dài hơn. Trong đó, ngũ cốc được đưa đến trạng thái sẵn sàng trong 25 phút, nhưng điều này là không đủ cho sự nhất quán tinh tế của lúa mạch. Để nó trong nước qua đêm, và đun sôi nhanh vào buổi sáng.
• Theo dõi tỷ lệ. Chúng khác nhau cho việc chuẩn bị một món ăn phụ và một món sữa. Vì vậy, để cháo lỏng thêm 2,5 chén nước. Các món ăn được nấu trong cùng một khối lượng khi luộc trên bếp, nó cung cấp một cấu trúc lỏng lẻo của món ăn, với các hạt giòn riêng lẻ. Nếu nhớt là cần thiết, xác định tỷ lệ khi cần thiết. Cháo dày vừa phải sẽ bật ra nếu bạn đổ đầy một cốc ngũ cốc với bốn ly chất lỏng. Một mớ hỗn độn thực sự trẻ con được chuẩn bị với sáu ly nước, sữa.
• Sử dụng bơ. Khi chuẩn bị một trang trí dễ vỡ, dầu nên được đặt trên bề mặt của khối sau tín hiệu đa hướng. Nó sẽ tẩm cháo ở chế độ sưởi ấm, và tế bào sẽ thu được hương vị phong phú. Đối với các món ăn sữa, mọi thứ đều đơn giản hơn - đặt một miếng bơ với tất cả các thành phần.

Công thức trang trí ngon

Chúng tôi dùng nước để nấu cháo. Vì vậy, nó hóa ra ít calo nhất, với một hương vị trung tính. Bất kỳ bộ đa hướng nào - Redmond, Philips và các đơn vị của các thương hiệu khác sẽ hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ. Nó là đủ để quan sát tỷ lệ và chế độ tương ứng.

Bạn sẽ cần:

• phần - 1 đa kính;
• nước - 2,5 ly;
• muối - một nhúm;
• bơ - 30 g.

Nấu ăn

1. Cho ngũ cốc đã chuẩn bị vào bát.
2. Đổ nước vào, thêm muối.
3. Đặt chế độ Crou thành 50 phút.
4. Thêm bơ sau khi khai thác. Để trong 10 phút.

Ngoài cháo lúa mạch ngon, bạn có thể sử dụng các món thịt, cá luộc và nướng, bất kỳ nước thịt. Hóa ra cháo rất ngon với món hầm. Nhưng ngay cả khi không có chúng, cháo, có hương vị dầu, sẽ làm bạn thích thú với hương vị phong phú.

Ăn sáng và ăn tối

Đối với bữa sáng, cháo sữa trong nồi nấu chậm là hoàn hảo. Một lựa chọn lý tưởng cho bàn ăn của trẻ em, bữa sáng thịnh soạn và bổ dưỡng cho người lớn. Cô ấy sẽ tạo ra cảm giác no trong một thời gian dài nhờ carbohydrate chậm. Và cho bữa tối, theo truyền thống, chúng tôi sẽ chuẩn bị ngũ cốc với thành phần thịt. Thịt rau và gia vị sẽ hỗ trợ.

Với sữa

Đối với một món ăn của trẻ em, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm trước ngũ cốc. Vì vậy, nó sẽ biến thành một khối nhẹ nhàng đồng nhất. Và thậm chí một đứa trẻ thất thường ăn nó với niềm vui. Chúng tôi sử dụng sữa với hàm lượng chất béo thấp, và cho hương vị, thêm mật ong.

Bạn sẽ cần:

• rãnh lúa mạch - 1 ly nhiều;
• sữa - 3 cốc nhiều;
• nước - 3 ly đa;
• bơ - 20 g;
• mật ong - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn

1. Đổ ngũ cốc đã chuẩn bị vào bát.
2. Đổ sữa, nước.
3. Đặt chế độ thành "Cháo" trong 50 phút.
4. Thêm dầu sau khi khai thác. Để quá trình làm nóng trước ở chế độ sưởi trong 10 phút.
5. Đổ mật ong vào phục vụ.

Nếu bé bị dị ứng với mật ong, hãy sử dụng đường thường xuyên. Thay thế nó bằng quả mọng hoặc trái cây tươi, cần được thêm trực tiếp vào đĩa.

Với thịt

Món ăn tuyệt vời này được tạo thành từ các loại rau và thảo mộc. Cùng với thịt và lúa mạch, hóa ra nó rất giàu dinh dưỡng, và hương vị trong đó thực sự tươi sáng.

Bạn sẽ cần:

• rãnh lúa mạch - 1 ly nhiều;
• thịt viên - 400 g;
• cà rốt, hành tây - 1 vụ gốc;
• bí ngô - 200 g;
• nước - 2 ly;
• thì là - 1 bó;
• muối, gia vị.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ, thái nhỏ hành tây, cà rốt.
2. Chiên trong chế độ nướng Baking.
3. Nghiền bột thịt thành khối lập phương, thêm rau.
4. Đóng nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Đổ ngũ cốc đã chuẩn bị, muối và gia vị.
6. Nghiền bí ngô vào một cái bát, thêm vào bát.
7. Đặt chế độ "Nhóm" (nó sẽ được thay thế bằng "Kiều mạch"). Nấu trong 40 phút.
8. Đổ rau thì là sau 30 phút.
9. Phục vụ sau tiếng bíp.

Các món ăn tươi sáng, hiệu quả cả bên ngoài và hương vị. Đó là lý tưởng cho một bàn mùa đông, tại thời điểm bí ngô. Và vào mùa hè, bí đao, bí đao, dễ thay thế bí ngô, bão hòa hương vị của cà chua hạt, nhiều lựa chọn!

Chọn công thức của bạn cho cháo lúa mạch trong một nồi nấu chậm từ ngân hàng heo nấu ăn của chúng tôi. Và nuông chiều những người thân yêu của bạn với những món ăn ngon và không kém phần lành mạnh!

Công thức nấu cháo khác