Táo caramen tươi và ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: xiên gỗ, cốc đo lường, cân bếp, bếp hầm, bếp, thìa, thảm silicon hoặc giấy nướng, muỗng canh

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 400 g đường vào hầm.
   
2. Đổ 60 ml nước.
   
3. Thêm 200 g xi-rô glucose.
   
4. Chúng tôi đặt nồi hầm trên lửa, cho hỗn hợp vào đun sôi, không quên khuấy. Từ lúc sôi, đun sôi xi-rô trong 5-6 phút ở nhiệt độ tối đa.
   
5. Hủy bỏ các stewpan từ nhiệt và thêm một vài giọt màu thực phẩm. Khuấy xi-rô, chúng tôi chờ cho nó nguội một chút và bong bóng biến mất.
   
6. Trong 4 quả táo, chèn một thanh gỗ - sâu hơn một chút so với giữa.
   
7. Nhúng từng quả táo vào caramel, hơi nghiêng món hầm. Chúng tôi chỉ thực hiện một cuộc cách mạng để lớp caramel không quá dày. Chúng tôi chờ đợi một vài giây cho kính caramel thêm. Loại bỏ dư thừa trên các cạnh của hầm.
   
8. Nhẹ nhàng cuộn phần dưới của quả táo trong một loại bánh kẹo rắc hoặc các loại hạt.
   
9. Đặt quả táo thành phẩm trên một tấm thảm silicon hoặc giấy nướng.
   

Caramel còn lại có thể được sử dụng để làm kẹo.

1. Sau khi thu thập caramel trong một cái muỗng, đổ một ít lên một tấm thảm silicon hoặc giấy nướng.
   
2. Chèn xiên gỗ vào caramel và xoay 180 độ.
   
3. Top có thể được trang trí với topping bánh ngọt hoặc các loại hạt. Nếu caramel bắt đầu cứng lại, nó có thể được làm nóng một chút - nó sẽ trở thành chất lỏng, và bạn có thể tiếp tục làm việc.
   
4. Sau 10-15 phút, caramel nguội hoàn toàn cứng lại và có thể dễ dàng lấy ra khỏi chiếu. Hóa ra 30 viên kẹo.
   

Công thức video

Trong video, tác giả thể hiện sự chuẩn bị những quả táo thơm ngon và thanh lịch trong caramel, cũng như kẹo mút.