Công thức táo nóng táo

Nấu nước ép táo

• Rượu táo có thể được làm tại nhà. Chúng tôi lấy khoảng 6-8 kg táo và làm nước ép táo từ chúng. Nếu táo là tự chế, thì chúng không thể được rửa mà chỉ được lau bằng vải, vì vi khuẩn ở trên bề mặt của chúng sẽ góp phần vào quá trình lên men. Chúng tôi cắt táo thành 4 phần và, nếu muốn, loại bỏ lõi. Chúng tôi làm nước ép bằng máy ép trái cây. Đối với rượu táo, tốt hơn là sử dụng táo của các loại ngọt, sau đó rượu táo sẽ trở nên chặt chẽ hơn. Nếu không có máy ép trái cây, sau đó sử dụng máy xay thịt, trước tiên bạn có thể làm khoai tây nghiền và sau đó vắt qua vải.
• Tiếp theo, đổ nước ép vào bình ba lít và đo nước ép cho ngọt bằng tỷ trọng kế. Khoảng 12% đường đã thu được trong nước trái cây. Nếu nước trái cây lên men, khoảng 5-6% rượu sẽ được giải phóng. Vì táo chưa được rửa sạch, men hoang dã đã được bảo quản trên chúng và nước ép phải được lên men mà không cần sự trợ giúp từ bên ngoài. Chúng tôi che nó bằng một con dấu nước và chờ cho đến khi nước trái cây lên men.
• Đã 5 ngày trôi qua. Anh vượt qua nước trái cây, lên men tất cả đường. Đặt một cái chao vào nồi và đậy bằng gạc. Bây giờ nhẹ nhàng thoát nước và lọc qua vải. Lọc, thử đồ uống kết quả trên pháo đài.
• Nếu bạn muốn làm cho nó mạnh hơn, hãy thêm 50 g mỗi 1 lít đường (tức là 150 g đường). Một lần nữa chúng tôi đổ rượu táo trong tương lai vào bình và đưa nó lên men. Nó chỉ có vị rượu trái cây non, nhưng có mùi như rượu táo. Chúng tôi đặt một khóa nước và sau đó để lên men.
• Chính xác là 6 ngày đã trôi qua, và bây giờ rượu táo trong tương lai cần phải được tách ra khỏi trầm tích. Xả nước bằng vòi trong suốt, đặt ống thoát nước bên dưới ống có đặt rượu táo.
• Bây giờ, rượu táo cần được cacbon hóa, tức là bão hòa nó bằng carbon dioxide. Để làm điều này, hãy lấy chai nhựa sạch, đổ một muỗng đường vào từng cái thông qua một bình tưới và đổ rượu táo. Chúng tôi để lại một khoảng trống nhỏ, cách mép cổ khoảng 3-5 cm và đóng nắp lại. Tiếp theo, rượu táo trong 10 ngày, hoặc tốt hơn trong 2 tuần, được gửi đến một nơi tối ở nhiệt độ phòng để cacbonat. Nếu vào ngày thứ ba, các chai không trở nên cứng, phồng lên, thì chúng ta thêm men rượu và một ít đường vào mỗi chai ở đầu mũi dao.
• Sau 2 tuần, chúng tôi nhận được một thức uống có ga tuyệt vời.

Nấu rượu táo

1. Bây giờ chúng tôi làm một thức uống ấm với gia vị từ rượu táo. Để làm điều này, đổ rượu táo vào chảo và đặt trên lửa nhỏ.
2. Thêm 9 miếng đinh hương, 6 miếng hoa hồi, 3 que quế, 3 vỏ vani.
3. Cắt một nửa quả cam và 6 quả quýt, và vắt nước trái cây trực tiếp vào xoong.
4. Đổ 200 ml nước ép lựu vào đó. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và trộn đều. Lấy chảo ra khỏi bếp. Một thức uống nóng lên ngon miệng đã sẵn sàng.
5. Khi phục vụ dưới đáy ly hoặc ly, đổ hạt lựu.