3 công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng

Thịt bò với khoai tây nghiền

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp hoặc bếp nấu ăn;
• chảo
• chảo có nắp đậy;
• một con dao;
• thớt;
• scapula;
• máy nghiền cho khoai tây nghiền;
• hớt bọt;
• phục vụ món ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi cẩn thận gọt vỏ khoai tây (1 kg), cho chúng vào chảo có kích cỡ phù hợp và đổ 1,5 - 2 lít nước. Đặt chảo lên lửa và thêm 1 muỗng cà phê vào đó. muối. Nấu khoai tây cho đến khi chín (25 phút sau khi luộc).
   
2. Thăn bò (800 g) được cắt thành khối vuông vừa. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và đổ 2 muỗng canh vào đó. tôi dầu thực vật. Khi dầu được làm nóng, cho thịt băm nhỏ vào chảo và khuấy liên tục, chiên trong một phút trên lửa lớn.
   
3. Hành tây (150 g) gọt vỏ và cắt thành nửa vòng. Sử dụng skimmer, chọn thịt rán từ chảo, và thay vào đó cho hành tây xắt nhỏ vào chảo. Chiên nó trong một phút.
   
4. Nấm (300 g) rửa sạch, thái nhỏ và gửi vào hành tây. Trộn đều.
   
5. Ngoài ra, thêm 30 g bơ tan chảy, 1 muỗng cà phê vào chảo. muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất. Trộn lại.
   
6. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và hầm nấm với hành tây trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Sau một khoảng thời gian xác định, thêm 2 muỗng canh vào món ăn. tôi bột mì. Khuấy kỹ món ăn. Tiếp theo, thêm 250 ml nước dùng thịt vào chảo. Đun nhỏ lửa toàn bộ chảo trong lửa nhỏ trong 5 phút mà không cần đậy nắp. Sau đó thêm vào các thành phần còn lại 150 g kem chua.
   
7. Khuấy kem chua thật kỹ và thêm thịt chiên vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.
   
8. Giữ Stroganoff thịt bò trên bếp (trên lửa nhỏ) trong khoảng 2 phút. Tại thời điểm này, chúng tôi rút nước từ khoai tây, thêm 50 g bơ, 100 ml sữa vào đó và nhào bằng một tolkushka. Cho một lượng nhỏ khoai tây nghiền và thịt bò Stroganoff vào đĩa và phục vụ.
   

Carbonara Pasta

Giờ nấu ăn: 30 phút
Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp hoặc bếp nấu ăn;
• một cái chảo rán;
• chảo
• bát - 2 chiếc.;
• một con dao;
• thớt;
• scapula;
• đĩa phục vụ;
• vắt phô mai;
• râu ria.

Hàm lượng calo: 362 kcal trên 100 g.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trên chảo đã được làm nóng trước, trải đều 1 muỗng canh. tôi bơ.
   
2. Sau đó, khi bơ tan chảy, trải 200 g thịt xông khói cắt thành lát mỏng. Chúng tôi cắt tỏi (2 tép bóc vỏ) thành nhiều phần và thêm vào thịt xông khói trong chảo. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và giữ nhiệt thấp trong 10 phút. Sau một khoảng thời gian xác định, cẩn thận loại bỏ tỏi.
   
3. Đổ khoảng 2 - 2,5 lít nước vào chảo, cho vào lửa và thêm 1 muỗng cà phê. muối. Khi nước sôi, thêm 400 g mì spaghetti, 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu (ở giữa nấu ăn) và đun cho đến khi mềm.
   
4. Trong một bát nhỏ thêm 3 lòng đỏ trứng gà, 1 quả trứng nguyên hạt, tiêu đen cho vừa ăn và một chút muối.Đánh nhẹ tất cả bằng máy đánh trứng.
   
5. Sau đó thêm vào hỗn hợp 2 muỗng canh. tôi phô mai Parmesan nghiền, trộn.
   
6. Trong một bát khác, chúng tôi thu thập 300 ml nước, trong đó spaghetti được đun sôi (cho nước sốt), phần còn lại được ráo nước. Thêm spaghetti và 1 muỗng canh. tôi bơ trong chảo để chiên thịt xông khói. Bật lửa nhỏ và sau đó thêm hỗn hợp trứng-phô mai và 300 ml nước mà chúng ta đã đổ trước đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và giữ lửa trong 1 phút.
   
7. Đặt mì ống vào một đĩa và rắc Parmesan bào.
   

Gà hầm

Giờ nấu ăn: 15 phút
Khẩu phần trên mỗi container: 1.
Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp hoặc bếp nấu ăn;
• một cái chảo rán;
• một con dao;
• thớt;
• một cái búa cho thịt;
• giấy bóng kính hoặc màng bám;
• tấm phẳng - 2 chiếc.;
• phục vụ món ăn.

Hàm lượng calo: 155 kcal mỗi 100 g.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Cho 2 quả trứng gà vào một đĩa và trộn nhẹ chúng bằng một cái nĩa vào một cái khác - đổ 200 g vụn bánh mì.
   
2. Cắt phi lê gà (1 chiếc.) Theo chiều dọc, nhưng không đến hết (để lộ nó), bọc nó bằng một túi nhựa (hoặc màng bám) và đánh nhẹ.
   
3. Muối và hạt tiêu đánh bông để nếm từ hai phía.
   
4. Chúng tôi đặt chảo lên lửa và đổ 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Cuộn phi lê thật kỹ trong trứng, và sau đó trong vụn bánh mì.
   
5. Đặt phi lê vào chảo và chiên trong 2 phút cho mỗi bên trên lửa vừa.
   
6. Chúng tôi trải schnitzel thành phẩm lên một món ăn và phục vụ.
   

Công thức video

Bạn có thể thấy rõ cách thức thịt bò mềm với khoai tây nghiền, bột carbonara và schnitzel gà ngon ngọt được chuẩn bị trong video này.