Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- chảo
- bát sâu;
- thớt;
- dao làm bếp;
- cân bếp;
- cốc đo.
Các thành phần
| Tiêu đề | Số lượng |
| Khoai tây vừa | 3-4 chiếc. |
| Củ cải đường lớn | 2 chiếc |
| Cà rốt vừa | 2 chiếc |
| Dưa chuột vừa | 4-5 chiếc. |
| Đậu Hà Lan đóng hộp | 400 g |
| Giấm ăn 9% | 100 ml |
| Hành tây, đầu to | 1 chiếc |
| Muối thông thường | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Hẹ | 1 bó nhỏ |
| Nước uống lạnh | 100 ml |
| Dầu thực vật | 50-70 ml |
Bước nấu ăn
- Rửa sạch, luộc rau trong bộ đồng phục cho đến khi sẵn sàng: 3-4 củ khoai tây vừa, 2 củ củ cải đỏ lớn, 2 củ cà rốt vừa. Làm mát các thành phần. Ngoài ra, rau cho vinaigrette không thể được đun sôi, nhưng nướng trong lò nướng. Salad làm từ rau được chế biến theo cách này có hương vị hơi khác so với luộc. Gọt vỏ 1 củ hành lớn. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Đổ các miếng vào một thùng chứa sâu. Đổ hành tây 100 ml giấm ăn 9% và 100 ml nước sôi lạnh. Để yên trong khoảng 10-15 phút.
- Xúc xắc (khoảng 8-10 mm) khoai tây luộc (3-4 miếng).
- Ngoài ra băm nhỏ 2 củ rau củ luộc vừa. Đối với vinaigrette, tốt hơn là lấy các loại rau ngọt.
- Cắt củ cải luộc (2 loại rau củ lớn) thành khối vuông có kích thước tương đương khoai tây.
- Cắt 4-5 quả dưa chuột đóng hộp thành khối nhỏ. Trước khi cắt, loại bỏ các đầu của quả. Nếu da của dưa chuột cứng và cứng, hãy gọt vỏ rau. Thông thường, trong phiên bản cổ điển của công thức, dưa chuột muối thay vì đóng hộp được sử dụng. Đổ rau xắt nhỏ vào một cái bát sâu.
- Đổ 400 gram đậu Hà Lan đóng hộp vào một cái bát không có chất lỏng (mở một cái lọ, để ráo nước). Trộn đều các thành phần của bát. Bạn có thể lấy đậu xanh tươi với cùng một lượng, đun sôi trước. Thêm đậu xanh làm cho món ăn ngon hơn và mềm hơn, thêm một chút màu sắc cho món salad.
- Để ráo chất lỏng từ hành tây ngâm. Thêm lát vào các thành phần khác.
- Muối và hạt tiêu vinaigrette cho hương vị. Khuấy đều, để yên trong 5 phút, thử lại muối. Nếu cần, điều chỉnh lượng muối và hạt tiêu trong món ăn. Nếu vinaigrette có vẻ chua với bạn, hãy thêm một chút đường (không được chỉ định trong công thức). Trộn đều món ăn một lần nữa cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối đều. Muối vinaigrette trước khi đổ đầy dầu - muối không hòa tan trong dầu, có nguy cơ quá cao cho món ăn quá nhiều.
- Thêm 50-70 ml dầu thực vật vào bát. Nếu bạn thích dầu thực vật tự làm, hãy sử dụng nó để làm món ăn này. Trộn đều.
- Chuyển vinaigrette vào một bát salad, trang trí với hành lá xắt nhỏ, rửa sạch trước (1 bó nhỏ).
Thành phần của vinaigrette có thể bao gồm dưa cải bắp, nấm xào, muối hoặc đóng hộp, thì là băm nhỏ, rau mùi tây.
Công thức video
Bạn sẽ thấy sự chuẩn bị chi tiết của salad trong động lực học trong video hướng dẫn. Bà nội trợ trẻ thể hiện và giải thích từng giai đoạn nấu ăn. Lặp đi lặp lại hành động của cô ấy và làm một vinaigrette sau khi xem video sẽ rất đơn giản.
Sử dụng các công thức chi tiết với hình ảnh và giải thích và dễ dàng làm cho một vinaigrette ngon và lành mạnh cho một bữa ăn trưa hoặc bữa tối gia đình. Những gì vinaigrette bạn có thể nấu ăn? Để lại công thức yêu thích của bạn trong các ý kiến.