Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- 2 chậu có nắp đậy;
- rây hoặc rây có đường kính lớn;
- thớt;
- dao làm bếp;
- cân bếp.
Các thành phần
| Tiêu đề | Số lượng |
| Củ cải đường | 500 g |
| Táo | 250 g |
| Cà rốt | 150 g |
| Hỗn hợp rau của đậu tây, đậu xanh, súp lơ, cà rốt | 400 g |
| Hành tây | 100 g |
| Chanh | 1 chiếc |
| Dưa chua | 400 g |
| Dầu ô liu | 2 muỗng canh. tôi |
| Tiêu đen | nếm |
| Hoa hướng dương gia vị | 1 nhúm |
| Muối thông thường | nếm |
| Nước uống | 4-5 l |
Bước nấu ăn
- Trong một cái nồi, đun sôi 2 lít nước uống. Nhúng 400 gram hỗn hợp rau vào nước sôi, bao gồm: hoa súp lơ, lát đậu xanh, khối cà rốt, đậu xanh. Nấu hỗn hợp trong 2-3 phút kể từ thời điểm hạ xuống trong nước sôi.
- Lấy rau ra khỏi nước bằng thìa có rãnh hoặc thả chúng vào một cái chao. Để nước thoát hoàn toàn. Đặt sang một bên để hỗn hợp rau nguội đến nhiệt độ phòng.
- Luộc chín kỹ (bằng bàn chải) rau cải trong đồng phục của họ ĐÁNH GIÁ: 500 gram củ cải đỏ, 150 gram cà rốt. Nấu củ cải trong một bát riêng. Gọt vỏ. Cắt cà rốt thành những khối nhỏ (với cạnh khoảng 6-8 mm). Đổ các lát vào một bát sâu.
- Với cùng một hình khối, cắt củ cải đỏ, đặt chúng vào một cái bát.
- Với 400 gram dưa chua, cắt đầu, thái thành những khối nhỏ. Thêm vào phần còn lại của các thành phần. Trong công thức này, bạn không thể thay thế dưa chua bằng dưa chua hoặc đóng hộp.
- Gọt vỏ 100 gram hành tây, cắt thành miếng rất nhỏ. Hành tây salad ngọt là tốt cho công thức này, bạn có thể lấy hành tây đỏ nhẹ.
- Gọt vỏ 250 gram táo xanh và ngon ngọt. Bỏ lõi hạt. Cắt táo thành hình khối 6-8 mm.
- Đổ trái cây xắt nhỏ với nước cốt của nửa quả chanh, trộn. Hành động này cho phép bạn giữ màu tự nhiên của quả táo và không cho phép nó bị tối. Đặt những lát táo vào một cái bát.
- Cho hỗn hợp rau vào bát. Những miếng súp lơ lớn chia thành các cụm hoa nhỏ hơn.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm 1 nhúm gia vị Herbal Suneli. Bạn có thể nhập các loại gia vị và thảo mộc khác, thì là tươi, rau mùi tây, rau mùi (không được chỉ định trong công thức). Đổ một nửa nước cốt chanh. Trộn đều.
- Nêm món ăn với 2 muỗng canh dầu ô liu, khuấy đều. Thay vì ô liu, bạn có thể lấy bất kỳ loại dầu thực vật nào khác hoặc hỗn hợp với dầu ô liu (1 đến 1).
- Vinaigrette không có khoai tây là mềm và nhẹ, rất phù hợp cho thực phẩm ăn kiêng. Một món ăn như vậy có thể được bao gồm trong thực đơn Mùa Chay hoặc trong chế độ ăn kiêng cho những ngày nhịn ăn, một lối sống lành mạnh. Nó sẽ giúp những người muốn giảm cân "ngon".
Công thức video
Một video thông tin nói về việc chuẩn bị một món salad lạnh nhẹ mà không có khoai tây. Xem video sẽ giúp cắt rau và lắp ráp món ăn.
Sau khi nghiên cứu mô tả từng bước với hình ảnh và xem video, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một loại rau thơm ngon và tốt cho sức khỏe cho bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội. Sử dụng công thức làm cơ sở. Thêm các loại rau khác, các sản phẩm khác, thử nghiệm với thay đồ và trang trí các món ăn.Phần thưởng của các tìm kiếm ẩm thực của bạn sẽ là việc tạo ra các món salad với hương vị và hình thức mới. Những loại vinaigrette bạn có thể làm gì? Tính năng của họ là gì?