Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- scapula;
- bát trộn;
- một cái muỗng;
- râu ria;
- hầm;
- phim.
Các thành phần
| Trứng | 2 chiếc |
| Đường | 120 g |
| Sữa | 250 g |
| Ép men | 18 g |
| Bơ | 100 g |
| Bột mì | 600 g |
| Muối | ½ thìa |
| Vỏ chanh | tùy ý |
| Đường vani | 8 g |
Bước nấu ăn
- Trước hết, làm cho một bột. Trong một bát cho nhào bột, mở men ép. Thay vào đó, bạn có thể uống men khô (6 gram).
- Thêm một muỗng canh đường vào men và trộn một chút. Đổ một ít sữa ấm vào men và đường. Đổ 4 muỗng bột và khuấy bột. Đậy bát bằng màng dính, để bột trong 1-1,5 giờ ở nơi ấm và tối. Khi bột nổi lên, một nắp xốp hình thành ở đầu. Điều này có nghĩa là cô ấy đã sẵn sàng.
- Bây giờ trong một bát riêng biệt kết hợp đường còn lại, đường vani và muối. Chúng tôi lái xe trong hai quả trứng ở đó và đánh tốt bằng máy đánh trứng.
- Trộn bột và thêm khối trứng đánh vào đó và thêm sữa ở đó. Trộn đều. Cuối cùng, thêm bơ tan chảy và vỏ chanh như mong muốn. Trộn tất cả các thành phần.
- Sau đó thêm bột rây vào các phần và nhào bột. Nó phải rất mềm và dính.
- Nhào bột tốt trong khoảng 10-15 phút. Kết quả là, bột sẽ dính vào tay bạn rất nhẹ. Bôi trơn bát bằng dầu thực vật không mùi. Chúng tôi làm tròn bột và đặt nó vào một cái bát, bọc nó bằng giấy bạc và đặt nó trong 2-2,5 giờ trong một nơi ấm áp và tối.
- Trong thời gian này, bạn sẽ cần phải loại bỏ bộ phim ra khỏi bát hai lần và nhào bột. Chúng tôi nhào bột 40 phút sau khi chúng tôi phủ nó bằng một bộ phim. Chúng tôi lấy bột ra khỏi bát, một chút nhớ trong tay. Chúng tôi đặt nó lên bàn và chia thành nhiều phần cho món ăn mà bạn quyết định nấu. Bột đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Công thức video
Để làm theo quy trình nhào bột và nhào đúng, hãy xem video này. Từ đó bạn sẽ học được cách nhào bột chính xác và những thành phần bạn cần thêm vào. Bạn chắc chắn có thể nấu món bột Vienna ngon tuyệt, tráng lệ này, nếu bạn xem video và đọc kỹ hướng dẫn! Cũng trong video, bạn sẽ tìm thấy một phần tiếp theo của công thức. Trong đó bạn sẽ học cách nấu bánh táo với bột Vienna này. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Bây giờ bạn biết rằng chuẩn bị bột Vienna không hoàn toàn là một nhiệm vụ khó khăn ngay cả đối với các bà nội trợ mới bắt đầu. Bất kỳ người phụ nữ và thậm chí một cô gái sẽ có thể làm bột cho bánh nướng hoặc bất kỳ món nướng nào khác, nếu cô ấy nghiên cứu kỹ công thức. Hãy thử làm một bột như vậy ở nhà, và bạn chắc chắn sẽ thành công. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu và gần gũi của bạn với những chiếc bánh thơm ngon, công thức có trong video hoặc chỉ làm bột Vienna để làm bánh bạn muốn làm.