Bánh bao ngon và khác thường với khoai tây sống và thịt xông khói

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bát sâu;
• lò vi sóng;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• cốc đo;
• râu ria;
• một máy trộn;
• chảo nhỏ;
• khăn bếp;
• vắt mịn;
• một cái rây;
• dao làm bếp;
• ván gỗ;
• pin lăn;
• một ly;
• sở thích;
• hớt bọt;
• đĩa để phục vụ các món ăn đã hoàn thành.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một bát riêng, làm tan 100 g bơ. Điều này có thể được thực hiện trong một bồn nước hoặc trong lò vi sóng. Không cần thiết phải làm tan chảy hoàn toàn sang trạng thái lỏng, nó đủ để nó trở nên mềm hơn một chút. Chuyển bơ tan chảy vào một bát sâu.
   
2. Thêm 1 muỗng cà phê bơ. muối và xay các thành phần.
   
3. Trong một bát với bơ và muối, thêm 100-120 g bột. Sifting nó là không cần thiết. Liên tục trộn mọi thứ với một muỗng canh.
   
4. Đổ 150 ml nước sôi vào hỗn hợp thu được. Bạn có thể đun nóng nước trong ấm hoặc trên bếp trong nồi. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Nó là tốt hơn để làm điều này với một máy đánh trứng để càng ít cục u càng tốt.
   
5. Đổ 150 ml nước khoáng vào hỗn hợp chất lỏng, sẽ làm cho bột tráng lệ hơn.
   
6. Cho 1 quả trứng gà cỡ vừa vào một cái bát và tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Nếu nó khó thực hiện với máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng máy trộn.
   
7. Thêm 500 g bột khác vào hỗn hợp thu được và trộn mọi thứ trước bằng máy đánh trứng, sau đó nhào bột bằng tay. Kiểm soát lượng bột cho mình, bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn.
   
8. Nó là tốt hơn để thêm bột trong các phần. Bột thành phẩm nên bật ra khá dốc, mịn và đàn hồi.
   
9. Chúng tôi chuyển bột thành phẩm vào một cái chảo nhỏ, rắc lên trên với một lượng nhỏ bột. Chúng tôi phủ chảo bằng bột bằng khăn bếp và để yên trong 30 phút.
   
10. Tại thời điểm này, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị điền. Gọt vỏ và rửa 4 củ khoai tây lớn dưới vòi nước chảy. Chà chúng trên một vắt mịn.
    
11. Khoai tây nghiền được chuyển vào một cái rây và đảo một chút để loại bỏ độ ẩm dư thừa từ rau. Mỡ tươi (70-80 g) thái nhỏ. Nếu có một miếng da trên một miếng thịt xông khói, sau đó chúng tôi cắt nó ra và không thêm nó vào miếng trám.
    
12. Chúng tôi đặt khoai tây nghiền và mỡ lợn băm nhỏ vào một bát riêng. Nêm các nguyên liệu với hạt tiêu đen và trộn đều.
    
13. Rắc một ít bàn với bột và phết bột. Cuộn nó với một pin lăn đến độ dày 2-3 mm. Sử dụng một tấm kính, cắt ra các vòng tròn có cùng kích thước từ bột.
    
14. Đặt khoảng 1,5-2 muỗng cà phê trên mỗi vòng tròn bột. khoai tây điền và nhúm từng cái bánh bao.
    
15. Đổ khoảng 1 lít nước vào một cái nồi nhỏ và đặt lên bếp. Nước muối 2 muỗng cà phê. muối và đợi cho đến khi nước sôi. Trong nước sôi, đặt bánh bao và nấu cho đến khi nấu khoảng 4-5 phút. Định kỳ, bánh bao nên được khuấy để chúng không dính vào đáy chảo.
    
16. Chúng tôi lấy ra bánh bao với một cái muỗng có rãnh từ nước và đặt chúng vào một cái đĩa đẹp. Ăn với một miếng bơ nhỏ và một thìa kem chua.
    

Công thức video

Video chi tiết công thức, được hướng dẫn bởi đó, bạn có thể nấu bánh bao tự làm ngon với việc bổ sung khoai tây sống. Các thành phần mà bạn sẽ cần để làm bột và toppings cho bánh bao được chỉ định. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các tỷ lệ của sản phẩm để làm đầy là ngon và bột mềm và mịn.

Công thức nấu ăn khác cho bánh bao