Bánh bao ngon với khoai tây và hành tây chiên thơm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp lò;
• chảo
• một cái chảo rán;
• máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố;
• bát sâu;
• một cái rây;
• một cái cốc;
• cân bếp;
• một muỗng canh;
• một muỗng cà phê;
• gói một lần;
• pin lăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bột

1. Đầu tiên bạn cần nấu bột. Để làm điều này, lái một quả trứng ướp lạnh vào một cái bát sâu, thêm 1 muỗng cà phê vào nó. muối và đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa cho đến khi tạo thành bọt nhẹ. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố có vòi để đánh.
   
2. Đổ 200 ml nước ấm đun sôi vào trứng với một dòng mỏng, trộn.
   
3. Rây 450 g bột mì vào nước với trứng qua một cái rây trong nhiều giai đoạn, khuấy liên tục để tránh vón cục hình thành.
   
4. Rắc một ít bột lên mặt bàn và đặt bột lên bàn để nhào bằng tay. Thời gian nhào khác nhau giữa 5 - 7 phút.
   
5. Tiếp theo, cho bột vào một cái túi dùng một lần và để nó nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Tại thời điểm này, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị điền.
   

Nhồi

1. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây sao cho chúng có 450 g khi gọt vỏ. Cho vào chảo, đổ đầy nước và đặt lên bếp. Sau khi khoai tây sôi, thêm muối cho vừa ăn và nấu cho đến khi mềm.
   
2. Gọt vỏ rồi băm nhỏ 200 g hành tây. Đổ 1,5 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật và làm nóng một chút, sau đó rắc hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.
   
3. Khi hành tây trở nên vàng, thêm 40 g bơ vào đó, trộn, để bơ tan chảy, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp.
   
4. Xả hết nước trong nồi trong đó khoai tây đã được nấu chín, và nghiền khoai tây bằng máy xay hoặc nghiền.
   
5. Thêm hành tây chiên vào khoai tây nghiền, sau đó đánh 1 quả trứng sống và trộn đầy.
   

Bánh bao

1. Bây giờ bạn có thể bắt đầu điêu khắc bánh bao. Rắc một ít bột với bột, cắt một miếng nhỏ từ một miếng bột lớn và bắt đầu cuộn nó, sau đó sử dụng một cốc hoặc cốc để cắt ra các vòng tròn cho bánh bao trong tương lai.
   
2. Trong các vòng tròn đã chuẩn bị, đặt hành tây và khoai tây điền, đặt nó để bột có thể được kết nối đúng.
   
3. Sau đó chỉ cần mù bánh bao.
   
4. Đặt bánh bao lên một bề mặt cứng rắc bột.
   
5. Đổ 1,5 lít nước vào nồi rộng và đun sôi. Khi nước sôi, thêm 10 chiếc. hạt tiêu, 2 chiếc. lá nguyệt quế và 1 muỗng cà phê. Muối, sau đó đặt bánh bao. Bạn cần nấu chúng trong 3-4 phút trên lửa vừa.
   
6. Lấy bánh bao vào đĩa bằng một cái muỗng và đổ bơ tan chảy.
   
7. Các món ăn đã sẵn sàng, và nó có thể được phục vụ tại bàn. Bánh bao kết hợp tốt với kem chua và các loại thảo mộc.
   

Công thức video

Nếu bạn muốn học cách nấu bánh bao ngon tự làm, thì chúng tôi khuyên bạn nên xem video này. Trong video này, bạn có thể thấy một mô tả chi tiết về việc chuẩn bị các loại toppings ngon và ngon ngọt cho bánh bao.

Công thức nấu ăn khác cho bánh bao