Công thức bánh bao hấp với nhân ngọt và mặn

Hấp là lý tưởng cho bánh bao với điền berry. Xử lý nhiệt này là nhẹ nhàng, không làm hỏng lớp bột, và điền có thời gian để chuẩn bị.

Bánh bao hấp với nhân ngọt

Cổ điển với Cherry

Bánh bao với nhân mọng chỉ ngon trong trường hợp thử nghiệm thành công. Một món ăn ngon hơn nhiều sẽ bật ra nếu bạn sử dụng công thức cho thử nghiệm trên whey hoặc kefir. Nó có thể được cuộn dày hơn, trong khi nấu nó sẽ vẫn thoáng và tráng lệ.

Bạn sẽ cần phải kiểm tra:

• huyết thanh - 300 ml;
• bột - 400 g;
• soda - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với điền:

• anh đào - 400 g;
• đường - 1 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Berry miễn phí.
2. Trộn whey với soda, đổ muối.
3. Thêm bột vào váng sữa và nhào bột. Hóa ra nó đủ mềm và dính, vì vậy hãy để nó như vậy.
4. Đổ bột lên bàn và tạo hình từ khối xúc xích. Mỗi người cắt thành từng mảnh, từ đó lăn ra vòng tròn.
5. Đặt một vài quả anh đào và một muỗng cà phê đường trên bánh, kết nối các cạnh với một cái đuôi lợn.
6. Nếu bạn không có một miếng chèn hơi đặc biệt trong tay, hãy sử dụng phương pháp nấu bằng vải mỏng. Để làm điều này, đổ một phần ba nước vào chảo, và kéo một lớp gạc lên trên. Hãy chắc chắn rằng các đầu ở xa đáy chảo, chúng có thể bắt lửa.
7. Khi nước sôi, gấp bánh bao lên miếng vải không chặt. Che cấu trúc với một món ăn sâu đảo ngược. Nấu bánh bao trong năm phút.

Phục vụ bánh bao tươi tốt hấp với anh đào với kem chua. Ngoài ra, bạn có thể rắc chúng với bột.

Với quả mâm xôi và nho trong một nồi nấu chậm

Đối với bánh bao ngọt, bất kỳ quả rừng hoặc quả vườn đều phù hợp. Bạn có thể, như trong trường hợp này, không chỉ sử dụng một loại quả mọng, mà là sự kết hợp của hai hoặc nhiều hơn. Tùy chọn thử nghiệm lý tưởng sẽ là khối lượng trên kefir. Điều này sẽ làm cho món ăn tinh tế hơn trong hương vị.

Bạn sẽ cần phải kiểm tra:

• kefir - 1 muỗng canh;
• bột mì - 3 muỗng canh;
• trứng - 1 chiếc.;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• muối - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với điền:

• quả mâm xôi - 200 g;
• nho đen - 200 g;
• đường - 4 muỗng canh. l.;
• tinh bột - 1 muỗng cà phê

Nấu ăn

1. Đánh trứng trong một cái bát, thêm muối vào nó.
2. Trộn trứng với kefir.
3. Thêm soda và bột mì, nhào bột.
4. Đổ dầu vào khối. Búi tóc phải mềm và dẻo.
5. Gọt vỏ quả mọng.
6. Kết hợp đường với tinh bột.
7. Níp các khối từ khối hoàn thành đã đi lên và cuộn chúng thành bánh.
8. Đặt một vài quả mọng và một thìa hỗn hợp tinh bột / đường vào giữa mỗi quả.
9. Vặn chặt các cạnh.
10. Đổ ba ly nước vào bát đa năng.
11. Dầu chèn hơi. Đặt bánh bao vào giỏ hơi để chúng không chạm vào nhau.
12. Chọn chế độ hấp trong bộ đa hướng. Sau khi đun sôi, nấu trong 6 phút.
13. Đổ bánh bao bơ và phục vụ.

Công thức này sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh bao hấp với các loại quả mọng khác, bởi vì bạn có thể sử dụng các kết hợp khác nhau của các loại quả mọng mà những người tự làm của bạn yêu thích.

Lười với quả mơ trong nồi hơi đôi

Nếu bạn băn khoăn làm thế nào để hấp bánh bao cho trẻ em, thì công thức lười biếng của Bỉ với quả mơ và phô mai là lý tưởng. Ít nhất là với họ, vì bạn không phải điêu khắc họ.Và kết quả tự hào về vitamin và sự ngon miệng tuyệt vời.

Bạn sẽ cần:

• quả mơ - 200 g;
• phô mai - 400 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• đường - 3 muỗng canh. l.;
• trứng - 1 chiếc.;
• semolina - 2 muỗng canh. l.;
• vanillin - 0,5 muỗng cà phê

Nấu ăn

1. Rửa sạch trái cây, tách ra khỏi hạt và cắt thành khối.
2. Trộn phô mai với trứng và quả mơ.
3. Khuấy trong semolina, đường và bột mì, và thêm vani.
4. Từ khối lượng hoàn thành, dính các quả bóng.
5. Đổ nước vào ngăn dưới của nồi hơi đôi và bôi dầu mỡ vào lưới.
6. Đặt các quả bóng đã hoàn thành vào lưới và bật thiết bị.
7. Nấu bánh bao lười trong nồi hơi đôi trong 10 phút.
8. Phục vụ món ăn với kem chua hoặc nước sốt berry.

Công thức nấu ăn mặn

Với khoai tây và hành tây

Người ta tin rằng để nấu bánh bao tươi tốt thực sự của Ukraine cho một cặp vợ chồng, bạn cần phải làm theo công thức cũ. Đặc biệt, từ các chất trám không đường, khoai tây với hành tây chiên là truyền thống phổ biến. Và bột có thể được làm bằng men.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 6 chiếc.;
• hành tây - 3 chiếc.;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• nước ấm - 200 ml;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• men - nửa gói khô;
• bột mì - 3 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, thái nhỏ và chiên trong dầu.
2. Làm khoai tây nghiền dày từ khoai tây.
3. Muối khoai tây nghiền và thêm phần thứ ba của hành tây chiên vào nó.
4. Trộn men với bột mì, đường và muối.
5. Đổ nước vào hỗn hợp và nhào bột.
6. Từ bột nghỉ và tiếp cận, tạo thành xúc xích, cắt chúng thành miếng, làm bánh phẳng.
7. Đặt một muỗng đầy vào mỗi chiếc bánh và làm lóa mắt các cạnh.
8. Kéo miếng vải mỏng trên chảo, sau khi đổ một phần ba nước vào bên trong. Điều quan trọng là chỉ trải bánh bao khi gạc được bão hòa hơi nước và trở nên ẩm ướt.
9. Đặt một vài miếng bánh bao đã chuẩn bị lên miếng vải mỏng. Che chúng bằng một bát ngược sâu.
10. Bao lâu để luộc bánh bao phụ thuộc vào bài kiểm tra, trong trường hợp này 6 phút là đủ.
11. Cho bánh bao vào một cái bát sâu và đổ hành chiên để chúng không dính vào nhau. Sẽ thuận tiện hơn khi điêu khắc chúng theo từng phần, với số lượng phù hợp với gạc.

Với bắp cải

Bánh bao hấp với bắp cải rất ngon ngọt. Do phương pháp nấu ăn, chúng luôn được giữ nguyên, trong khi vẫn duy trì một món ăn ngon bên trong.

Bạn sẽ cần phải kiểm tra:

• sữa chua - 1 muỗng canh;
• bột mì - 4,5 muỗng canh;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• muối - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với điền:

• bắp cải - một nửa đầu trung bình của bắp cải;
• hành tây - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• gia vị, muối - để hương vị.

Nấu ăn

1. Băm nhỏ bắp cải, hành tây nghiền nhuyễn và hầm trong chảo sâu có thêm dầu.
2. Muối nhồi xong và rắc gia vị theo sở thích của bạn.
3. Đổ soda và muối vào sữa chua.
4. Khi thêm bột, chuẩn bị một bột mềm.
5. Cuộn khối lượng vào một chiếc bánh và tạo thành các vòng tròn với một hốc. Đặt một muỗng bắp cải với hành tây và đóng các cạnh.
6. Đổ nước vào chảo một phần ba thể tích và kéo một lớp gạc lên trên nó. Đợi sôi và phết bánh bao lên miếng vải mỏng. Đậy nắp với một đĩa đảo ngược trong 6 phút, và sau đó đặt bánh bao đã hoàn thành vào một cái đĩa.

Người Ukraine - những người sành thực sự về bánh bao - tin rằng bánh bao thực sự chỉ là những thứ được hấp. Và mọi thứ khác được gọi đùa là bánh bao rau.

Bây giờ công thức bánh bao hấp đã có sẵn và bạn chỉ cần quyết định xem chúng sẽ ngọt hay mặn, và tiến hành.

Công thức nấu ăn bột khác