Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- sở thích
- chảo
- một cái rây hoặc chao
- muỗng canh
- xương bả vai
- cái nồi nhỏ
- lọ mứt.
Các thành phần
- Quả kim ngân - 500 g
- Đường - 500 g
Bước nấu ăn
- Ở giai đoạn sơ bộ, bạn cần khử trùng một số lon và nắp phù hợp để vặn hoặc lăn. Chúng tôi phân loại qua các loại quả mọng, nhặt trái cây hư hỏng, lá và rác nhỏ khác. Chúng tôi chuyển quả kim ngân hoa vào một cái rây hoặc chao và rửa kỹ dưới vòi nước.
- Sau khi nước rút ra từ quả mọng, chuyển chúng vào nồi trong đó chúng có thể được nấu chín thêm. Thêm 500 gram đường vào quả mọng và để riêng trong 3-4 giờ để trái cây cho nước ép đi.
- Sau thời gian chỉ định, với sự trợ giúp của thìa, cẩn thận, nhưng cẩn thận trộn các loại quả mọng với đường cho đến khi một khối tương đối đồng nhất. Chúng tôi di chuyển chảo với khối lượng đường berry vào bếp và bật lửa nhỏ. Đun sôi các thành phần của chảo. Trong thời gian là khoảng 10-15 phút.
- Khi hỗn hợp sôi trong nồi, chúng ta tiếp tục nấu mứt thêm 5 phút nữa. Nếu bọt xuất hiện trên mứt, hãy loại bỏ nó. Sau 5 phút, lấy mứt ra khỏi lửa, đậy nắp bằng nắp và để khối lượng trong khoảng 5-6 giờ. Sau thời gian quy định, chúng tôi cho mứt trở lại lửa và đun sôi với việc khuấy liên tục bằng thìa hoặc thìa trong 12-15 phút cho đến khi mềm. Nếu cần thiết, loại bỏ bọt. Sản phẩm có sẵn được xác minh như sau. Chúng tôi lấy một ít mứt, đặt nó vào một cái đĩa và vẽ mặt sau của cái muỗng lên trên, chia khối lượng thành hai phần. Nếu mứt đã sẵn sàng, các cạnh của xi-rô sẽ không hội tụ. Đổ mứt thành phẩm vào lọ đã chuẩn bị trước, đổ chúng lên trên cùng. Chúng tôi đậy nắp lọ bằng nắp đậy tiệt trùng và đóng chặt / cuộn lại. Sau đó, các ngân hàng cần dành thời gian để làm mát đến nhiệt độ phòng, và sau đó chúng có thể được lưu trữ trong bất kỳ tủ nào ở cùng nhiệt độ phòng.
Công thức video
Video từ người tạo ra công thức từng bước tiết lộ phương pháp làm mứt từ cây kim ngân. Tác giả nhận xét chi tiết về hành động của mình và do đó, nếu hướng dẫn từng bước không đủ rõ ràng, video sẽ trả lời tất cả các câu hỏi. Từ đó, bạn có thể tìm ra những gì và cách chế biến các loại quả mọng, khoảng thời gian phải được quan sát khi nấu ăn. Cũng như cách nấu, đổ vào lọ và đóng mứt.
Mứt kim ngân là một món ngon và tốt cho sức khỏe của trà và bánh ngọt. Các loại quả mọng có hàm lượng vitamin C cao, cũng như A, P và một nhóm vitamin B. Ngoài ra, kim ngân rất giàu các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, magiê, phốt pho và kali, hợp chất pectin, axit hữu cơ và fructose. Hương vị của quả mọng rất hợp với hương vị của dâu tây, và do đó, nếu bạn muốn đa dạng hóa hương vị hoặc giảm độ chua, bạn có thể làm mứt từ hỗn hợp của chúng. Và ấn tượng của bạn về mứt kim ngân từ công thức này là gì? Hãy chắc chắn để chia sẻ suy nghĩ của bạn với các đầu bếp khác trong các ý kiến.