Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi cơm điện
- chảo
- một cái bát
- một cái muỗng
- lọ có nắp đậy để đóng hộp,
- máy may.
Các thành phần
- Dâu tây - 1 kg
- Đường - 600-700 g
Bước nấu ăn
Bạn có thể chuẩn bị mứt rất ngon và tốt cho sức khỏe từ Victoria theo công thức từng bước với hình ảnh và khuyến nghị:
- Để bắt đầu, đổ dâu tây vào nước lạnh và để trong 1 phút. Sau đó, rửa sạch và loại bỏ cuống. Không nên làm điều này trước khi rửa, vì dâu tây bị bão hòa độ ẩm và trở nên chảy nước. Đối với mứt, điều này là hoàn toàn không cần thiết.
- Tiếp theo, chúng tôi chuyển dâu tây vào một cái chậu hoặc chậu lớn và rắc đường. Xếp các quả mọng theo từng lớp và đổ từng lớp với đường.
- Để dâu tây trong chảo trong vài giờ ở nhiệt độ phòng để quả mọng cho nước ép đi. Bạn có thể kiểm tra điều này nếu bạn nghiêng cái chảo. Chúng tôi đặt một cái chảo với quả mọng trên lửa vừa và bắt đầu nấu mứt. Sử dụng một cái muỗng, nhúng các loại quả mọng vào xi-rô. Bọt kết quả được đề nghị để được loại bỏ.
- Vì vậy, mứt không mất đi màu sắc đẹp mắt và quả mọng không bị sôi, hãy mang các thứ trong chảo đun sôi và tắt lửa ngay lập tức. Luộc mứt là không cần thiết. Sau khi chúng tôi tắt gas, loại bỏ bọt còn lại và tắm Bath các loại quả mọng trong xi-rô. Đặt nồi sang một bên trong 8-10 giờ. Sau đó, đặt nó vào lửa một lần nữa và đun sôi. Vì vậy, lặp lại 3-4 lần. Thật thuận tiện để làm điều này vào buổi sáng và buổi tối. Luộc vào buổi sáng, để lại cho đến tối. Vào buổi tối, họ luộc lại và để lại cho đến sáng, v.v ... Với phương pháp này, dâu tây vẫn còn nguyên, và mứt hóa ra có màu đỏ đẹp. Nếu muốn, các loại hạt, trái cây họ cam quýt, trái cây hoặc các loại quả mọng khác có thể được thêm vào mứt này. Nhưng để giữ được hương vị và màu sắc dâu tây ban đầu, chúng tôi chỉ làm mứt từ dâu tây và đường. Chúng tôi rửa lon tốt. Sau đó chúng tôi khử trùng chúng cùng với vỏ. Trong các hũ nóng, chúng tôi đặt các loại quả mọng với xi-rô, chừa 5 mm ra rìa và đóng nắp bằng máy may.
- Sau đó, chúng tôi xoay lọ trên nắp, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm và để chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi cất nó vào nơi lưu trữ tối, mát mẻ.
- Xi-rô nóng là chất lỏng, nhưng với thời gian nó dày lên. Nếu bạn muốn có được một mứt rất dày, thì khi nấu trong xi-rô với quả mọng, bạn có thể thêm pectin hoặc gelfix. Thật tốt khi phục vụ mứt như vậy để bàn với bánh kếp, bánh kếp, bánh kếp, bạn có thể ngâm bánh quy.
- Nếu quả mọng rất ngon ngọt và bạn nhận được quá nhiều xi-rô, thì bạn có thể đóng riêng xi-rô dâu tây trong lọ, sau đó có thể được sử dụng để làm món tráng miệng hoặc cocktail.
Công thức video
Xem các công thức video để làm mứt dâu ngon và ngon. Tác giả của cốt truyện kể và trình bày tất cả các giai đoạn nấu ăn, cũng đưa ra lời khuyên về cách duy trì tính toàn vẹn của quả mọng và màu sắc tươi sáng của mứt. Ở cuối video, bạn sẽ thấy món tráng miệng thành phẩm trông đẹp và tươi sáng như thế nào.
Bạn đọc thân mến, bạn đang chuẩn bị mứt cho mùa đông từ Victoria phải không? Chúng tôi đề nghị nấu một món tráng miệng tuyệt vời của dâu tây theo một công thức từng bước với hình ảnh và khuyến nghị? Bạn thích gì về công thức này và bạn muốn thay đổi điều gì? Bạn có thích thêm bất cứ thứ gì khác ngoài quả mọng vào mứt của bạn không? Viết các lựa chọn nấu ăn, đánh giá và khuyến nghị của bạn.