Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò điện;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- chảo nắp đậy;
- thìa gỗ;
- vắt mịn;
- thớt;
- dao nhọn;
- gạc hoặc rây mịn.
Các thành phần
- bí ngô - 1 kg
- đường cát - 800 g
- chanh - 1 chiếc.
- cam - 1 chiếc.
Bước nấu ăn
- Chúng tôi làm sạch bí ngô chín và chín từ hạt và vỏ, sau đó cắt thành khối vuông vừa. Chúng ta sẽ cần khoảng 1 kg bí ngô xắt nhỏ.
- Chúng tôi gửi bí ngô vào một cái chảo thích hợp, và sau đó đổ vào cùng 800 g đường hạt. Chúng tôi để các thành phần ở dạng này ở nhiệt độ phòng qua đêm, để bí ngô bắt đầu ép nước.
- Sử dụng một bàn chải cứng, rửa kỹ một quả chanh và một quả cam, sau đó lau khô cam bằng khăn giấy. Loại bỏ vỏ khỏi chanh bằng dụng cụ nghiền mịn, cố gắng không chạm vào phần thịt trắng, có thể làm hỏng mứt, tạo ra vị đắng không cần thiết. Chúng tôi cắt vỏ cam bằng dao và cũng cố gắng móc càng ít bột giấy trắng càng tốt.
- Thêm vỏ chanh nghiền và serpentine của vỏ cam vào bí ngô đã bắt đầu nước ép.
- Cắt một nửa quả cam đã bóc vỏ và ép lấy nước của một trong hai nửa. Chúng tôi lọc nước cam thông qua một bộ lọc gạc hoặc một bộ lọc nhỏ, sau đó đổ nó vào chảo cho các thành phần còn lại.
- Chúng tôi gửi chảo với nội dung đến lửa yếu nhất và đun sôi hỗn hợp.
- Từ lúc sôi, đun sôi mứt trong 5 phút, sau đó chúng ta để nguội đến nhiệt độ phòng. Khối làm mát được đưa trở lại bếp và đun sôi lại. Ngay khi mứt bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun sôi món ăn trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy.
- Trong lúc đó, hãy vắt nước từ chanh đã bóc vỏ, sau đó lọc qua bộ lọc gạc. Sau nửa giờ, đổ nước cốt chanh vào một khối sôi và khuấy đều.
- Luộc mứt thêm 5 phút nữa, sau đó tắt lửa và lấy vỏ cam ra.
- Chúng tôi đổ sản phẩm ngọt vào lọ đã khử trùng trước và đậy chặt chúng bằng nắp đậy. Lưu trữ mứt bí ngô ở nơi mát mẻ.
Công thức video
Video được trình bày sẽ nhanh chóng hướng dẫn bạn cách nấu mứt rất ngon, ngon và lạ miệng từ bí ngô, chanh và cam.
Mứt bí ngô này với trái cây họ cam quýt, được chế biến theo công thức này, không chỉ ngon, mà còn rất hữu ích. Dữ liệu hương vị của nó rất khó để truyền đạt bằng lời, chúng phải được cảm nhận độc lập. Hãy chắc chắn để thử công thức này và, tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ không hối tiếc. Bon thèm ăn!