Mứt bí đỏ ngon - một công thức thử nghiệm thời gian

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo, bảng bếp, dao, muỗng, lọ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi cũng rửa bí ngô, gọt vỏ, cắt làm đôi và lấy hết hạt. Cắt phần cùi của quả bí ngô thành hình khối cỡ trung bình. Bí ngô có thể được nghiền trên một vắt thô, bí càng mịn, mứt càng dày.
   
2. Nếu bạn làm mứt từ bí ngô một mình, hương vị sẽ đặc trưng, ​​đối với một người nghiệp dư, thêm gia vị và trái cây cho thêm hương vị và mùi thơm. Do đó, thành phần của mứt bao gồm chanh và cam. Ngoài hương vị dễ chịu và mùi thơm, những loại trái cây này cho mứt có tính axit nhẹ. Rửa chanh và cam cùng với da thành những lát mỏng, lấy hết xương. Để không cảm thấy vỏ trái cây, chúng có thể được đưa qua máy xay thịt hoặc cắt nhỏ trong máy xay.
   
3. Trong một cái chảo sâu, chúng tôi kết hợp bí ngô xắt nhỏ, chanh và cam. Đổ 1 kg đường, trộn kỹ. Để trong 4 đến 5 giờ cho đến khi đường tan hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy. Có thể để qua đêm.
   
4. Khi đường đã phân tán hoàn toàn, và trái cây đã được phân bổ nước trái cây, chúng tôi tiến hành nấu mứt.
   
5. Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa và đun sôi. Sau khi đun sôi, nấu mứt trong 5 phút, khuấy liên tục.
   
6. Tiếp theo, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội để bí ngô được ngâm trong xi-rô.
   
7. Chúng tôi lặp lại quy trình đun sôi này 3 lần. Bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nhọt, vì bạn càng đun nhiều lần, mứt sẽ càng dày.
   
   Bạn có biết Trong công thức làm mứt này, bí ngô được bảo quản thành từng lát do thực tế là trái cây được nấu ngay với bí ngô. Nếu bạn muốn nó sôi hơn, hãy thêm chanh và cam sau khi bí ngô được xay nhuyễn.
8. Để làm cho mứt thậm chí còn thơm hơn, bạn có thể thêm một vài nụ đinh hương, một ít đậu Hà Lan, một thanh quế khi nấu ăn.
   
9. Chúng tôi cho mứt nóng vào lọ khô, sạch. Lọ mứt có thể được khử trùng trong lò hoặc trên hơi nước. Chúng phải được làm khô hoàn toàn trước khi đặt mứt vào chúng.
   
10. Chúng tôi cuộn các lon, lật lên nắp và để nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Giữ mứt cuộn nên ở nơi tối, mát mẻ. Nếu bạn không muốn cuộn lon, bạn cần lưu trữ mứt như vậy trong tủ lạnh.
    
11. Khi mứt đã nguội hoàn toàn, bạn có thể phục vụ nó ra bàn. Mứt rất thơm, hơi giống một quả bí ngô, trong một xi-rô nhớt dày, với một chút cam và chanh. Mứt sẵn có thể được sử dụng không chỉ như một món ăn độc lập, mà còn như một chất làm đầy để nướng. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Bạn có thể xem công thức video, nơi bạn sẽ thấy cách làm mứt bí ngô ngon và đơn giản, những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ cần, phương pháp nấu ăn nào được sử dụng. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức nấu ăn rau khác